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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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営業再開につきテイクアウト用お弁当類メニュー改定と追加メニューのお知らせ

営業再開につき時間のお知らせ】6.1より
6月より徐々に本来の営業形態に致しますが、感染防止策「3密」を
避けるため予約制です。閉店時間も短縮致します。
店内飲食(イートイン)17:00~21:00 LO:20:00 
予約ない場合はテイクアウトのみで休業となります。

テイクアウトお渡し提供条件等の変更について
お弁当は1~2日前までにお電話で承ります。
作り置きはしていませんので当日お断り致します!
お弁当お渡し:11:30~12:30、16:00~19;00まで
ですが調整は可能です。
お支払いは誠に勝手ながらキャッシュレス決済は
合計5,000円(税込)以上のお買い上げでお願い致します。

注)食中毒発令基準値を基に特にテイクアウトは、お渡ししてからいつ頃
召し上がるか、保管場所・状態等や季節により6月~10月頃まで葉物類は
控えます。インスタ映えや見栄えより安全第一で、常に安心してお召し上が
り頂けるようお弁当を提供するよう心掛けています。

又、最高気温30.0℃以上、最低気温 20.0℃以上、湿度70%以上。
本日の予想最高気温30.0℃以上で夏期食中毒注意報が長野県より発令されま
す。このような食中毒注意報が発令された場合や、ご宴会と重なる場合、
人的能力・時間等で処理能力が追い付かない状態(キャパオーバー)時は、
お断りすることもございます。 デリバリー不可です。

まとまった数量のお弁当の予約が出来ます。大量注文30個以上の場合は、
お早めに(10日前まで)お電話いただければご相談を承ります。
申し訳ありませんが、仮予約出来ません。
キャンセルはお断り致します。(^.^)
お気軽にお電話でお問い合わせください。

お客様には時世時節がら、ご不便をお掛けいたしますが、
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

皆様の安全を心よりお祈り申し上げます。予断を許さない状況かと思います
が皆様が一刻も早く平穏な生活を取り戻されることを、
心よりお祈り申し上 げます。

会合会食、イベント、グループ、お子様のお祝いにお友達・家族のお集まり
にどうぞ! ご贔屓の皆様ありがとうございました。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
串焼きや揚げ物類単品は価格表参考にご注文下さいませ。

お得でまるごと感動♪:『オードブル』 Ø 直径38cm 4~6人前
・鶏の揚げ物・焼き物・蒸し物・煮物・やきとり類等の盛合せ
 『若鶏 オードブル』 5,000円(お値打ち価格 税込)
・信州黄金シャモ・鴨バルバリー種入りは
 『鴨・軍鶏入りオードブル』 7,000円(お値打ち価格 税込)

信州黄金シャモブランド地鶏 :
・名古屋コーチン×シャモの色々な部位を取り揃えたお得なセット
 『7本セット』2,000円(お値打ち価格 税込)
 『5本セット』1,400円(お値打ち価格 税込)

ご褒美にちょっといいおつまみ♪:鴨ステーキと信州黄金シャモ地鶏焼き
『鴨・シャモお弁当 』2,400円(お値打ち価格 税込)
 
人気商品詰め込み盛り!:ねぎま・つくね・ネック串3本、手羽ぎょうざ、
メンチ、唐揚げ入り 『焼鳥弁当』1,300円(お値打ち価格 税込)

お重に込めた思いを!:※期間限定 1日各10食ずつで完売です。
『とり重』『そぼろ重』『かつ重』各種700円(お値打ち価格税込)

笑顔が目に浮かぶ♪: ※期間限定 1日各10食ずつで完売です。
『はんばーgoo弁当 』500円(お値打ち価格 税込)
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
オードブル説明CIMG5724.jpg
焼鳥弁当説明鴨・シャモ弁当説明
CIMG5593.jpgCIMG5631.jpg
CIMG5355.jpgCIMG5470.jpg
pop価格表一覧teiku説明
odoburu.jpg説明オードブル

6月より上記通り適正価格に改定します。
緊急事態宣言』も解除され、私たちは「新しい生活様式」のもとで緩やか
に経済活動を再開させていくこととなりましたが、今までの飲食店のスタイ
ルでは通用しない時代がきました。飲食業が受けたダメージは相当な
ものです。不安要素の多かった営業スタイルを見直し、
業態の転換も視野に入れた大胆な変革が必要になります。
これまで薄利多売で利益を積み重ねてきた飲食店特有の不安定な収益構造を
今一度見直して、キャッシュストックをしっかりと残せる高利益体質に転換
期です。飲食店の原価率30%~35%が健全数値と言えますが、素材が良い
物選ぶと 軽く45%を超えます。
非常時の生活応援奉仕価格を3ヵ月間やり
抜きました。 奉仕価格三種390円、とり弁当 三種800円(期間限定 税込)
ギリギリの価格で御奉仕させて頂きました。『よくやった』と、
自分に褒めてやりたい!!

上記の適正価格に改定しますが、これでもお値打ち価格でようやく粗利益が
出ます。御免!m(- -)m お許し下さい 🙇 …。


 
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道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








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