上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市をブログで発信それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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これが噂の秘伝のタレ!! 細かな分量などはお教え出来ません…上田市かぶらや

3月3日は桃の節句・ひな祭り。    

  3月3日は桃の節句・ひな祭り。 

  
 
   女の子のすこやかな 
     成長を祈る節句ですね。
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鍋ものこれから説明する事は家庭を対象にしている訳ではありませんので

細かな分量などはお教え出来ませんので悪しからず良しなに願います。

あくまでも業務用(当店のやり方)で企業秘密…?

そんな大げさな事でも有りませんが、

同業の方から、細かく教えてくれないかと訊ねられますが、

(ネットで紹介してるならいいじゃん!!)とか、

それはご自分で工夫なさって下さい。



かぶらやの 「かしわ鍋」・「とり鍋」・「もつ鍋」鍋類logo101.gif
下味は全てが自家製秘伝のタレ造りから始まります。
 


 上田市かぶらや秘伝のタレ1     上田市かぶらや秘伝のタレ2

 信州味噌・醤油・味醂・酒をブレンドします。 これが噂の秘伝のタレ!!

 
上田市かぶらや秘伝のタレ3     上田市かぶらや秘伝のタレ4

 
家庭で簡単に出来ちゃう人気とか?

とり野菜みそ







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[ 2015/03/03 08:00 ] 今日(昨日)の仕込み上田市鷄鴨 | TB(-) | CM(-)
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