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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市をブログで発信それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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鷄そぼろ煮、甘タレで鶏ひき肉を煮付けています。 ・白菜の浅漬

鷄そぼろ煮

【下味:酒・しょうゆ・砂糖・味醂】

フライパンか平らな鍋に挽き肉と下味も入れ煮ていくと、
味がしみこんだ、ほんのり甘くてお肉がしっとりとしたそぼろになります。

出来上がりに粉山椒・ごま油少々入れると香り旨みが増しますよ。


   DSC07639.jpg    

soboro1.jpg 


テイクアウト価格【そぼろ丼】  600円
甘タレで鶏ひき肉を煮付けています。子供から大人まで
好まれています



白菜の浅漬

DSC07640.jpg 


長野県上田市名物【塩丸いかとキャベツの浅漬】

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[ 2012/11/21 10:05 ] 今日(昨日)の仕込み上田市鷄鴨 | TB(-) | CM(-)
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