上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市をブログで発信それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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まず一杯目は・・・「鼎(かなえ)」 二杯目は・・・「瀧澤 純米吟醸」三杯目は・・・何を飲むの?「黒耀」(こくよう)です。

信州銘醸株式会社   
            美ヶ原高原を起源とする清流

かぶらやおすすめ「鼎(かなえ)」     頑固な小谷杜氏の技
          ゆっくり流れる時間 
 

 まず一杯目は・・・ 鼎(かなえ)」  宜しいかと!
 
 限定地酒 ここでしか味わえない日本酒
 限定大吟醸 香り系タイプ雑味を除いた酒。
 米を極限まで削り、華やかで香りのある旨口すっきり
 限定特吟濃醸口タイプ冷温タンクで熟成し、
 ふっくらした口当たりとキレのある味純米吟醸
 香りと旨味の双方を持ち合わせたお酒 


二杯目は・・・ 「瀧澤 純米吟醸」をこれまたおすすめ  二杯目は・・・ 「瀧澤 純米吟醸」
 お飲みになって下さいな
 

 
キレ味抜群の高級食中酒でっすよ。

 原料米は長野県産美山錦で使用水は和田峠黒耀水 
 (硬度0.95、超軟水)依田川伏流水 度数16度です。



 お客様・・・三杯目は何を飲むの?



三杯目は・・・超軟水仕込の「特別純米酒「黒耀」(こくよう)」女将 ・・・(´・ω・`) ハハハ…ハイ
三杯目は・・・超軟水仕込の「特別純米酒「黒耀」(こくよう)」です。

世界一の超軟水、黒耀の湧水仕込!!
口当たりが優しくフィットします。
純米らしからぬキレ味の抜群さをご堪能ください。

如何でしたか程よい心持でお帰りなさいませ。
1杯目は人が酒を飲む。
2杯目は酒が酒を飲む。
3杯目は酒が人を飲む。




黒耀の湧水 女性「ねー、どうして毎日そんなに飲むのよ。
 いい加減に止めてよ、
 私がこんなに心配してるのに・・・」
 男性「やだ、止めないね」
 女性「どうしてよ。あなた私が憎いの?」
 男性「いいや、世界一大好きだよ」
 女性「だったら、私の言うこときいて、お酒止めてよ」
 男性「やだ。酒止めたら、君はオレのことなんて
もう心配してくれないかもしれないじゃないか」



美味いもの談義より抜粋http://www.geocities.jp/chimeikenkyui/esei/essei.htm 
酒は、一人ひとりの好みが千差万別である。 商売なのだから客の好みに合った酒を提供しなくては
ならない。 醸造元と親類だとか特殊な関係でもない限り、特定の酒に固執することは慎むべきである。
店の経営者が飲むのではなく、客が飲むのだということを忘れてはならない。  
この地方にも誰が飲んでも可笑しな酒がある。ある飲み屋の主人がゾッコン その変な酒が好きで、
他の酒は置いてない。迷惑な話だ。
++++ここまで++++

上田市内でこんな飲み屋の主人がいるだろうか?何処でふらついて飲んで居るのやら、
嗜好品は確かに千差万別でしょう。されど、酒飲みの戯言ばかり気にしていたら、
料理屋はいつか酒場に変身していまう。店の主のおすすめの酒も知るも一献ではあるまいか、
この御仁もさぞ家庭では口うるさいか、又は、家長の居場所が無い寂しいご老体と感じる。
”今日酒があれば 今日酔って 明日の心配事は 明日にする”
確かに、迷惑な話だ!!


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続く…。
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[ 2014/02/25 06:33 ] 酒のよもやまばなし(四方山話) | TB(-) | CM(-)
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かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

                光春




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