fc2ブログ

信州ブランド黄金軍鶏提供店 上田市の鶏鴨料理専門店 かぶらや

店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
2022 04123456789101112131415161718192021222324252627282930312022 06
月別アーカイブ  [ 2022年05月 ] 

≪ 前月 |  2022年05月  | 翌月 ≫

ようこそ 信州黄金シャモの魅力 鶏鴨料理 かぶらや スタッフブログへ

スタッフブログ
営業時間のお知らせ
信州上田 鶏鴨料理 かぶらやの取り組みについて
今後も政府の緊急事態宣言の発出を待たずに自治体、
長野県における対応に 軸足を置き身近な地域から、
自店舗より命を守るための対策の強化を図り 自粛営業継続中。

二階宴会場まで安全衛生管理が行き届かず一階のみの営業です。
店内飲食 完全予約制(Last order21:30) 22:00時 閉店
3組様、2~12名様、1テーブル4名様、不定休
予約制テイクアウト(12時~19時)ご予約がない場合は休業致します。
ご予約は2日前までお電話で!
QRコード・クレジット決済の導入しております。

stekker_kakutei-removebg-preview.png210427image.jpgco2sensa-.pngワクチン2
           次々と厳しい感染対策に強いられ

sinnsyuubankaisyokug.jpg 92690760_2940176086062532_7839940925961797632_n.jpg sワクチン・検査パッケージ mask_20210305_2021090122390802b.jpg

営業時間のお知らせ
店内入店の際はマスクの着用、風除室や洗面台に消毒設置、手指消毒を
お願い致します。感染経路追跡の為にフルネーム・TEL(県市町村) 等
のご記名をお願い致します。
(4週間過ぎれば償却致します) スタッフより検温実施致します。
お席のご案内をいたしますのでお待ちくださいませ。

各部屋には飛沫防止対策の仕切りの設置とアルコール消毒液を
置いております。テーブルにはメニュー(QRコード)・呼び出しスイッチ
以外何も置いていません。ご用命によりその都度お持ち致します。
お客様とスタッフが極力接触しないことを心がけております。


かぶらやでは、接客時のマスク着用、定期的なアルコール消毒、
ソーシャルディスタンスの確保、 換気、厨房など、新型コロナウイルス
感染防止対策を徹底して講じております。

ご利用のお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
ご理解とご協力の程、よろしくお願い致します。
長野の最新感染動向
今日現在の新型コロナウイルス感染症対策 総合サイト

新型コロナウイルス関連情報リンク

*************************
fc2ブログSP 
 かぶらや公式SP fc2HPレスポンシブ   fc2ブログPC
【おすすめカテゴリトップ】
鷄鴨料理かぶらや営業お得情報 店内・テイクメニュー
グルメレシピ・仕込み・調理例
*************************
rokumonnsenn_20141107113330e8e.jpg      yukimura.jpg      uramonn.jpg    
上田城跡公園の”今” ライブ  

ykh7ss.jpg鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
 お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
  「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
 
   趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将 hann.gif   

本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
    また遊びに来てください!  
         明日も良い一日でありますよう…。 
 
                      続く…
        
           今日の出来事  
 
 
 
みんなの知識【ちょっと便利帳】 - きょうは何の日? 今日は何の日?  動画ニュース連続再生 | NetTV-News on the Web 上田市の天気  北陸新幹線用新型車両 E7系・W7系  
    
推薦型ランキング人気くる天へ  長野県ランキング良いサイトが豊富ですよ!  にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 上田情報へ    食は文化!レストラン・飲食店ブログランキングへ

信州上田市の気になる関連記事話題
live181_20181102031122c2b.gif      tw-24.png   fb-24.png   24s24.jpg   fb-24.png   無題   bnsmall - コピー   fb-24.png   fc2_20200608180220d75.jpg   thumb.jpg  

信濃毎日新聞長野県上田市PR動画
週刊上田
                                                                      
信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

【価格改定のお知らせ】 いつも心あたたかいお付き合いをありがとうございます。

top1_20220527003403586.png

=======価格改定のお知らせ=======   

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 
当店では皆様においしい鶏 鴨 軍鶏料理を提供できるよう努めてまいりました
が、昨今の調味料価格・輸送コスト等の高騰によるメーカーの相次ぐ値上げ
に伴い、 令和年6月1日より商品の値上げをさせていただくことを
お知らせいたします。
令和年6月1日より 商品全品 価格を5~20%(輸入品鴨製品)の値上げ
大変心苦しい決断ではありましたが、今後も皆さまによりよい商品を提供
できるよう努めて参りますので、変わらぬご愛顧いただきますよう
お願い申し上げます。
コロナの感染拡大が減少したことで、世界的に景気が回復し、
生産や物流が 追いつかないような状況に加え、原油をはじめと
するエネルギー価格の高騰 が広範な分野に影響を与えます。
光熱費・運賃加え食品関連が軒並み値上がりラッシュです。
値上げの連鎖が始まり飲食店とって二重の苦しみで6月1日より
商品の値上げをさせていただくことをお知らせいたします。 

価格改定のお知らせs  

飲み物に関しましては「酒類・飲料」も、円安や物流費の高騰でワインなど
の輸入コストがかさみ、平均15%の値上げしていますが、
現状価格で提供していきます。
長野を元気に
[ 2022/05/20 10:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

先週も、ご来店とテイクアウトありがとうございました。 感染対策万全を心掛けています。

  新型コロナウイルス感染症を防ぎ、新たな日常を生きるためにお客様自身とスタッフの安全を確保するために、感染拡大防止に向けた取組をおこなっております。

新型コロナウイルス感染症対策

1密集・密接・密室を避ける
2安全な距離を保つ
3こまめに手を洗う
4室内換気と咳エチケット

水炊きまつり
 

s1333.jpg

先週も、ご来店とテイクアウトありがとうございました。
s1332.jpg

またのお越しを心よりお待ちしております。

長野県にお越しの節はぜひ訪れてみてください鶏肉料理店へ

 
16561172_202205110358597ca.jpg「歯ごたえ、うま味、風味」の三拍子が揃った
長野県オリジナル地鶏です。
長野県で人気の鶏肉、ブランド鶏、銘柄鶏、
地鶏、焼き鳥、唐揚げ、フライドチキン、
ローストチキン、照り焼き、水炊き、お鍋、
カレー、バーベキュー用など、お中元、
お歳暮、母の日、父の日、誕生日のプレゼント、
お祝い、お土産にもおすすめの美味しい鶏肉、
長野県にお越しの節はぜひ訪れてみてください鶏肉料理店へ
長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化
「おいしい信州ふーど」

テイクアウトのご利用ありがとうございました。鶏二羽丸ごと!オードブル盛り合わせボリューム満点

 引き続き、席数を減らしての店内営業とテイクアウトです。 ...
あわせてテイクアウトへのご来店もありがとうございました! ...
こんにちは😃いつもご来店とテイクアウトのご注文ありがとうございます。
鶏二羽丸ごと!オードブル盛り合わせボリューム満点💯
◆『鶏・鴨・軍鶏オードブル』 Ø 直径38cm 4~6人前
  鶏・鴨・軍鶏等の揚げ物・焼き物・蒸し物・煮物の盛合せ

『鶏・鴨・軍鶏オードブル』 5,000円(税込)
『鶏・鴨・軍鶏・串焼きオードブル』 7,000円
(鴨・軍鶏の分
量が違います 税込)

s1752.jpg

 
s6169.jpg s60219.jpg

GW期間ご来店ありがとうございます!季節の移り変わりを食で楽しみませんか? テイクアウト商品の新メニューも予定しています。

GW中、ご来店、テイクアウトありがとうございました。
ご来店、およびテイクアウトのご注文頂きまして
ありがとうございました!
自粛のない3年ぶりのゴールデンウィーク皆様楽しまれましたか?
IMG20220423173257_2022050504074348b.jpg s621.jpg
ご予約なしのお客様は「お断りせざるを得ない」状況で…🙇
大変申し訳ございませんでした。
季節の移り変わりを食で楽しみませんか?
テイクアウト商品の新メニューも予定しています。
又の、皆様のご来店心よりお待ちしております!

テイクアウト;串焼きから一品料理・オードブルまで 鶏鴨料理専門店かぶらや 端午の節句おうちで

  〽屋根より高い 鯉のぼり…♪

img005_202205050113092f4.jpgimg004 (2) 2002_0729_223032-fam7_1.jpg CIMG2991.jpg IMG00170_20220505011308371.jpg
ども日は15歳(中3位) 昔で言う元服(^O^)
端午の節句は、男の子の健やかな成長を願う
ものなので、
子供を産んでくれた母に感謝する日とも言われる。

自我の思いでは小高学年には家業の手伝いで子供扱いされて居たのかな~
五月人形で弟と遊んだ思いはあるが。。

長男が生まれた時には自己欲しさに兜が甲冑まで買い込んでしまった。

今日は孫(長男長女)『子供の日』を楽しみに記念写真を撮り祝おう!
いつの世も子供は『宝』ですね❣

各家庭の予定により祝はいつやっても良し!
連休中沢山のご注文ありがとうございます。

テイクアウト:串焼きから一品料理・オードブルまで素材にこだわる
鶏鴨料理専門店かぶらや  
5月8日日曜日、母の日の夕食に如何でしょか。。
ご予約は2日前までお電話で!
食品ロスや光熱費を抑えるためにも県内・観光客様ご予約をお願いします。
「お断りせざるを得ない」状況で…🙇

s60211.jpg s6165.jpg s5213.jpg
m7193.jpg s6168.jpg s50409172716.jpg
s60196.jpg s60219.jpg s6169.jpg
s60197.jpg  s6217.jpg s62042.jpg
s57190044.jpg s5417190049.jpg ss5004.jpg
s621.jpg S1415-r_2022050504074620b.png IMG20220423173257_2022050504074348b.jpg

東京より善光寺御開帳と志賀高原へ信州の新緑の空気と 心・身体を癒す旅とか。。鴨すき焼き鍋セット4名様,

鴨は、体に良いことで有名ですよね😊。

CIMG8988.jpg
鴨は鶏肉と同じようにヘルシーで、
ダイエット中の方もオススメな食材。
牛や豚肉等と比較して、健康に良い不飽和脂肪酸が
多く含まれているので、コレステロール値を
押さえ、脂肪太りを防ぐ等の効果があります。

francekamo1_20210607220811faf.jpg CIMG8986.jpg CIMG8985.jpg
クセも少なく旨味たっぷり!やみつきになるカモ!!
鴨肉ではむね肉がロースにあたる部位で、鶏のむね肉とは異なり、
脂がしっかりと乗っているのが特徴です。

a1a2 004  2642p1.jpg

鴨すき焼き鍋セット  特注ご指定8品 1人前4,400円
割下・かしわスープ・卵付・野菜
《お好みで 七味 柚子胡椒》4名様、
東京より善光寺御開帳と志賀高原へ
信州の新緑の空気と
心・身体を癒す旅とか。。
🎵
上田へお立寄り頂きありがとうございました。
◆お通し(小鉢)(サービス品)
◆もつのしぐれ煮
◆《揚げ物》 
手羽ぎょうざ・唐揚げ・チキンメンチ・つくね団子・レバーフライ
◆鴨ステーキ
◆《焼き物》 串焼き盛合せ
◆水菓子盛合せ
  
CIMG1276 - コピー S1278.jpg CIMG6796.jpg
CIMG6778_20220504012026346.jpg  CIMG0063.jpg CIMG6772_20220504012025b15.jpg
s1084.jpg s55543.jpg CIMG0070.jpg

市内のお客様、オードブルありがとうございました。
上田市 かぶらや オードブル

5月8日日曜日、母の日の夕食に如何でしょか。。
[ 2022/05/04 02:11 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

今年はかなり多くの県外からの予約ご来店頂きありがとうございます。

今年はかなり多くの県内外からのご来店頂きありがとうございます。
地元のお客様もテイクアウト商品のご依頼ありがとうございます。

それでも以前のような完全復帰とは言えません。食品ロスや光熱費を
抑えるためにも県内・観光客様ご予約をお願いします。
「お断りせざるを得ない」状況で…
🙇

鶏 鴨 軍鶏会席セットのおすすめです。完全予約制 
感染防止対策の為に少人数様大歓迎!
二階宴会場まで安全衛生管理が行き届かず 一階のみの営業です。
example_01.jpg
2人前より12名様まで承ります。
只今 三組4名様まで、
4名様以上は分席(ソシャルディスタンス)

店内飲食 完全予約制(Last order21:30) 22:00時 閉店
2時間以内  不定休 
ご予約は2日前までお電話で!
予約制テイクアウト(12時~19時)ご予約がない場合は
休業致します。

信州黄金シャモすき焼き鍋 1人前4,400円 長野県オリジナルブランド
信州黄金シャモ鍋 1人前4,200円 味噌醤油仕立て 地場産野菜付き
かしわ鍋 1人前3,600円 味噌醤油仕立て 地場産野菜付き
水炊き鍋 1人前3,900円 かしわスープ 地場産野菜付き

鴨すき焼き鍋 1人前4,400円 地場産野菜付き
  鴨(FRルージェ マグレ ド カナール ミュラール)
  輸入品は昨年よりじわじわと値上がりしています。20%~50%

初めてご来店のお客様へ🍲 (*^_^*)
鶏 鴨 軍鶏会席セット基本あらまし

torikamokaiseki1.jpgお好みのお鍋をお選び頂きます。 九品目
 【真田陣鍋】かしわ鍋・シャモ鍋
   シャモすき焼き鍋・鴨すき鍋・水炊き鍋
先付け(おまかせ)
生野菜(サービス品)
ささみの和え物(お好きなもの)
 ささわさ、ささうめ、たたき、ささにんにく  
 苦手な方は他の一品料理に変更可
(串焼きの本数で調整します)
揚げ物 手羽ぎょうざ
焼き物 串焼き盛合せ
うどん or ご飯・・・ どちらかお選び下さい
香の物盛合せ
水菓子盛合せ

愛知県から親子連れで県内のお城巡りで当店にお立寄り頂きました。
ご予約頂き誠にありがとうございました。
愛知県と言えば名古屋コーチンの原産地です。
信州シャモ鍋を初めてお召し上がりとのことでした。
s5170.jpgs5178.jpgs5181.jpg
信州黄金シャモ鍋 1人前4,200円 長野県オリジナル地鶏手羽ぎょうざ
s5184.jpgs5188.jpgs5185.jpg
ささにんにく串の盛合せ5本レバーフライ 旨いとのお褒めを
s5179.jpgs5012_20220503034607fb6.jpgs60115.jpg
水菓子手羽串丁寧に血合い取り除いたレバー
s62042.jpg砂肝の甘辛揚げ かぶらや鶏せんべい
s50409172716.jpgss5004.jpgs6168.jpg
 
連休中テイクアウトのご注文ありがとうございます。
お早目のご予約をお願い致します。今日も頑張ってお作り致します。

価格改定のお知らせ 現在フランス鴨は2倍に跳ね上がり入荷品薄状態で 軍鶏に関しても部位により2倍値で平均的に15%は上がりました。

  =======価格改定のお知らせ=======
いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 
当店では皆様においしい鶏 鴨 軍鶏料理を提供できるよう努めて
まいりましたが、昨今の調味料価格・輸送コスト等の高騰による
メーカーの相次ぐ値上げに伴い、 令和年6月1日より 商品全品価格を
5~20%(輸入品鴨製品)の値上げ大変心苦しい決断ではありましたが、
今後も皆さまによりよい商品を提供できるよう努めて参りますので、
変わらぬご愛顧いただきますようお願い申し上げます。
コロナの感染拡大が減少したことで、世界的に景気が回復し、
生産や物流が追いつかないような状況に加え、原油をはじめとする
エネルギー価格の高騰が広範な分野に影響を与えます。
光熱費・運賃加え食品関連が軒並み値上がりラッシュです。
値上げの連鎖が始まり飲食店とって二重の苦しみで
6月1日より商品の値上げをさせていただくことをお知らせいたします。

 価格改定のお知らせ kaburayaaisatu.jpg img002_202205131720208d8.jpg

新たに新商品を提供しながら、コロナ禍以前通りの完全回復までとは、
到底いきませんが、それでもご贔屓のお客様に少しでもお役に立つなら、
週末休日限らずディナー(二階宴会会場不可)を初めました。
食品ロスを減らすために中抜き手ばらしの完全仕込みで売り尽くしを
目指しています。

価格改定のお知らせで『商品全品価格を5~20%(輸入鴨製品)の値上げ』と
書きましたが、現在フランス鴨は2倍に跳ね上がり入荷品薄状態で
軍鶏に関しても部位により2倍値で平均的に15%は上がりました。


又、飲み物に関しましても「酒類・飲料」も、円安や物流費の高騰で
ワインなどの輸入コストがかさみ、平均15%の値上げしていますが、
現状価格で提供していきます。

この先輸入品目は日増しに上がっていきます。

[ 2022/05/02 08:17 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)
プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】

信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

鶏料理味も世一(与一)と評判は かぶら矢のごと鳴りひびくらむ 光春









カレンダー
04 | 2022/05 | 06
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

fxwill.com
最新記事 (サムネイル付)
毎日公表していた全数把握から『定点把握』感染者数の報告が週に1回金曜に!これで全ての感染者数はわからなくなる Jan 01, 2025
新プレミアムメニュー!店内飲食・お飲み物・テイクアウト/お持ち帰りのご案内 Jan 01, 2025
かぶらやは本格的な鶏鴨軍鶏料理専門店です。ご予約入りで営業(17時~22時)しております。定休日無し Feb 27, 2024
三連休最終日の寒さ厳しい中、ご来店ありがとうございます。鴨肉はしゃぶしゃぶに適した食材です。 Feb 26, 2024
上田にはこんな店は余りないよね! 「満足、美味しかったよ!」🤗世界卓球2024団体戦日本vs中国 Feb 25, 2024
ようこそ信州上田市へ お待ちしております。今日は北海道・岐阜県 よりのご予約入り Feb 24, 2024
明日は三連休初日!今日もご来店ありがとうございました。 Feb 23, 2024
ご予約のお客様冬支度でお出かけくださいませ。 お待ち致しております。 Feb 22, 2024
肌寒いですね! 今日はまた真冬の気温に戻るとの予報 体調管理に気をつけてお過ごしください。 Feb 21, 2024
昨日の仕込、もつのしぐれ煮は手間暇かければ美味しい、下処理には時間かかり大変な下処理です Feb 20, 2024
オードブル・串焼きテイクアウトのお客様 ありがとうございました🥰 Feb 19, 2024
ガス代高騰でも質を落としたくはない 手間暇掛けてじっくり炊き上げたスープは 店自慢の最高の愛情表現です❤️‍🔥 Feb 16, 2024
先週、三連休中のご来店・お持帰りに感謝!嬉しく思っております。 Feb 12, 2024
本日の仕込!心を寄せていただき、誠にありがとうございます。 Feb 11, 2024
青森産の極上フランス鴨、 純粋バルバリー種の鴨すき鍋セット10品 今が旬 Feb 10, 2024
鶏肉は、時間との勝負! うま味(イノシン酸)は、24時間を過ぎる頃から分解が進み、 うま味が失われてしまう。 Feb 09, 2024
もうすぐバレンタイ!早春の陽の光に触れて溶け出す氷柱 Feb 08, 2024
地元女性客様は #アイスバーン で大変ところ 感謝感謝🥰🙇‍♂️ Feb 07, 2024
〆が凄いサービスのラーメン後に雑炊、ささ寿司をペロリと食べきる。本日、明日とご予約のお客様、 どうぞ十分にお足元と強風にお気をつけて、 また、暖かくしてお出かけください。 Feb 06, 2024
本日の仕込、水炊き用ぶつ切りの炊き上げ、串刺し、 Feb 05, 2024
全記事表示リンク
月別アーカイブ
検索フォーム
フリーエリア



今日の出来事
 みんなの知識【ちょっと便利帳】 - きょうは何の日? 今日は何の日?  動画ニュース連続再生 | NetTV-News on the Web 上田市の天気   

FC2動画ランキングいろいろな動画ありますよ! 長野県ランキング良いサイトが豊富ですよ! 
推薦型ランキング人気くる天へ 
食は文化!レストラン・飲食店ブログランキングへ
 にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 上田情報へ 
信州の事ならこちらで!長野県ブログランキングへ 沢山有りビックざんす!韓国ドラマ ランキングへ 
にほんブログ村 動画紹介ブログ いろいろな動画へ
 雑学ブログランキングへ
 

信州上田市の気になる関連記事話題
live181_20181102031122c2b.gif

tw-24.png  fb-24.png  fb-24.png  24s24.jpg   無題    

信濃毎日新聞長野県上田市PR動画東信ジャーナル週刊上田
上田市鷄鴨料理かぶらや公式ホーム:02/5月より
SP版-鷄鴨料理かぶらや公式
19/6月8日より
fc2ホームページ:20/11月1日より
FC2ブログ:12/3月より
SP版-FC2ブログ:12/3月より
携帯版-FC2ブログ:12/3月より

かぶらや店舗の案内
鶏の内臓レバー・心臓・砂肝
下処理の仕方

上田市鷄鴨料理かぶらや
手羽先の加工細工の仕方









QRコード
QR