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信州ブランド黄金軍鶏提供店 上田市の鶏鴨料理専門店 かぶらや

店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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ご贔屓のお客様、御用目でお子様用のガランティーヌごぼう巻き、 鶏そぼろ、唐揚、モモ串等で…

本日休業でしたが、厨房では大忙しの仕込みに追われていました。
ご贔屓のお客様、御用目でお子様用のガランティーヌやごぼう巻き、
鶏そぼろ、唐揚、モモ串、漬物等で慌ただしい日でした。
前回のガランティーヌは棒状に切った品を巻き付けましたが、
今回はひき肉と刻んだ野菜等を入れ巻き上げています。

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恒例 #水炊きまつり を開催中ですが、
当日予約はあり得ません⁉😔
誠に申し訳ございません🙇‍♂️
コロナ前は予約なしでお召し上がり頂けましたが
昨年同様 #完全予約営業中です
ご来店1日前までにお願いします📱
何卒、ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします pic.twitter.com/2AU2TTc5gT

— かぶらや(道宝) (@uedasikaburaya) January 10, 2022

丸3年、今年も大変な時期の『恒例水炊きまつり』となりました。お客様より気を使って頂き…

 2022/1/21 22:00現在、
新たに11件“集団感染”学校、保育園、幼稚園、高齢者施設、飲食店など
長野県の新規感染435人、長野市81人、松本市68人、上田市29人、他
昨日より6名少ないとは言え週別計を見れば確実に広がりが一目で分かります。
https://twitter.com/NBS_news8ch/status/1484492371601793030?s=20

そんななか、早期予約を頂いていたお客様が、人数が減ってしまったと
ご家族でお越しくださいました。年末にもお越し頂きながら
かえってお気を使って頂きありがとうございました。

水炊き鍋セット コクのある乳白色のスープ
 1人前 3,900円(税込)  9品目 3名様、
・《真田陣鍋》水炊き鍋

・《先付け》鶏の味噌漬け焼き/鴨スモーク/キンカン甘漬け/絹皮揚げ
《生野菜》(サービス品 
・《ささみの生もどき》低温調理(パサつきなし)  
 ※お好きなものをお選びください ささうめ/たたき
 苦手な方は他の一品料理に変更可
 鶏の唐揚 / 砂肝のバターソテー / ナンコツの唐揚 / せんべい / つくね団子
  / チキンメンチ / レバーフライ / もつのしぐれ煮 /

(串焼きの本数で調整します)

・《揚げ物》手羽ぎょうざ
・《焼き物》 串焼き盛合せ
・《ご飯物》ラーメン
・《香の物》漬物
・《水菓子》旬の果物


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遅すぎた判断! 阿部知事「強いアラート出し、対策ギアチェンジ」 “まん延防止”要請へ

 総理、知事のまん延防止要請の判断が遅かった!
オミクロン株が2類の現状ならば、国や県は国民に早く方向性を示せば働く
者にとってそれぞれに合った対策を講じられた筈だ!
デルタ株より重症化リスクが少ないのと、社会活動優先が相まって集団感染、学校、保育園、幼稚園、高齢者施設、飲食店等に感染が広がった。

これからの新しき生活様式にIT導入等を考えていたが、
益々先の見えない現状に設備投資が出来るだろうか?

令和3年(地方公務員については平成31年)の統計によると、
国家公務員が約588,000人、
地方公務員が約2,743,000人、
合計約3,331,000人が公務員として働いている。
全就業者の約5%が公務員として働いている計算。
私が思うに、
若い方は、国のため地方の為に公務員として働くことをお勧めします。
多種多様な仕事があり技術職の採用職種が豊富にあります。
コロナに共存しながら頭の柔らかい時に猛勉強してください。
ウイルスに勝たなくても抑えられればいいのだ!
今の大人に出来ない事を…
(*`へ´*)

公務員試験を受験して合格しなければなることができませんがね…。。

ブログや記帳等をしていて気付かなかったが、震源地の皆さんは停電している所もあり、真夜中でさぞ大変な状況でしょう。どうかお身体に気をつけて頑張ってください。 大分・宮崎で震度5強 津波の心配なし 今回の地震やトンガの津波といい真夜中は怖い 
((((;゚Д゚)))))))

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「ワクチン・検査パッケージ」 登録店制度認証店ですけど!田舎はこんな状況で食事に来るだろうか…?

上田圏域の直近1週間の新規陽性者数は 68 人、人口 10 万人当たりでは
35.06 人となっており、前週と比較して 3.6 倍と激増しています。
このため、県独自の感染警戒レベルにおいて、圏域をレベル5
引き上げられました。
また、複数の経路不明な感染事例などリスクの高い事例が発生しており、
「感染が顕著に拡大している状態」であると認められています。

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かぶらやは「信州の安心なお店
ワクチン・検査パッケージ
  登録店制度認証店です。


緊急事態宣言やまん延防止等重点措置のほか感染拡大の傾向が見られる場合
において要請される人数制限
(同一グループ・同一テーブルでの5人以上の会食を避けること)が緩和され、同一グループ・同一テーブル5人以上の会食が可能となります。
(※同一グループ・同一テーブル4人以内での会食の場合は、
ワクチン接種歴等の確認は不要です。)
しかし、
2回の接種ではオミクロン株の感染防止効果が薄く、二回打っていても感染している⁉
見直すことも考えられる。まして田舎はこんな状況で食事に来るだろうか…?


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丸二年、新型コロナに振り回され、昨年より少しましになるかと思いきや水際対策の失敗、「さざ波」と評した⼈もいる、⾏き当たりばったりの対策や楽観論飛ぶ!⽇本が「特別」国と思う輩がいる。危機感の欠落した明治の気骨のある政治家はいなくなった。
「コロナ対応最優先」で今年も望まないと「新しき生活スタイル」どころでは無い!日本国そのものが、国家の3要素である「領土」「国民」「統治機構」の1つが失われ、日本国そのものが消滅しかねない。総人口1億2600万人約30%(3780万人)は高齢者占めている。
嘆かわしい事態である国民は国家の為に何人も国家公務員として生きねば生きられぬ時代に移り変わるかもしれない。

長野の最新感染動向
今日現在の新型コロナウイルス感染症対策 総合サイト

新型コロナウイルス関連情報リンク

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上田城跡公園の”今” ライブ  

ykh7ss.jpg鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
 お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
  「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
 
   趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将 hann.gif   

本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
    また遊びに来てください!  
         明日も良い一日でありますよう…。 
 
                      続く…
        
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信州上田市の気になる関連記事話題
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信濃毎日新聞長野県上田市PR動画
週刊上田
                                                                      作成日20.3.1   最終更新日22.1.18

信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

上田市信濃国分寺八日堂縁日1月7日と8日参拝の分散9日まで延長されます。

信濃国分寺八日堂縁日は例年1月7日と8日に開催されますが、
今年は参拝の分散をはかるため9日まで延長されます。
【八日堂縁日スケジュール】
1月7日(金)通常期間 交通規制あり
1月8日(土)通常期間 交通規制あり 午前8時より絵蘇民頒布
1月9日(日)延長期間 交通規制なし

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信濃国分寺より抜粋

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上田市ホームページより抜粋

上田市信濃国分寺八日堂縁日
上田ucvライブカメラ http://live.ueda.ne.jp/


皆様、お正月 癒されましたか \(^o^)/ ⁉今日から、かぶらやも仕事始め(完全予約制) でした

 皆様、お正月 癒されましたか \(^o^)/

今日から、かぶらやも仕事始め(完全予約制) でした
(*^_^*)

お土産と4名様のお客様お好み選択

調理請負店! いつもありがとうございます。

AM月一度の受診病院
PM仕込みが気持ちよく出来ました

健康に留意して今年も頑張りたいですね🎵

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砂肝バター炒め生野菜

[ 2022/01/06 23:50 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

かぶらや年末年始の営業のお知らせ及び 12月下旬ご予約状況

 本年度は27日(月)のご予約をもちまして店内飲食を終了いたします。
ご贔屓ありがとうございました。
25日以降はテイクアウトのみの営業となります。
31日のテイクアウト:大晦日オードブル等の仕込みで30日は完全休業
となります。ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。


 忘年会・新年会のご案内 【宴会プラン情報】ご予約承ります!
一年の締めくくりと初めに節目にふさわしいお料理で楽しいひとときを…。
鶏鴨軍鶏セット料理ご宴会コース料理 :3,500円から5,500円の大皿盛込み(7名様~35名様)もございますが、 感染拡大の『第6波』が懸念されているなか今年も大人数でのご宴会はお受け出来ません。新型コロナ感染予防対策のため制約され二階宴会場まで安全安心な衛生管理が行き届かず一階のみの営業となります。4~5名様でちょっと特別な日や記念日で専門店の鶏・鴨・軍鶏を食べてみませんか⁉
《完全予約制条件》利用可能人数:2~14名様 滞在可能時間:2時間30分
ご来店・テイクアウトご予約がない時は休業いたします。

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12月下旬ご予約状況17日現在     
再更新21.12.25
17日(金) かしわ鍋コース11名様、テイクアウト:オードブル7000円×2串焼き、
10本セット×2、手羽ぎょうざ・串焼き他、
18日(土) テイクアウト:串焼き他、
19日(日) かしわ鍋セット4名様、
20日(月) 水炊き鍋セット3名様、
21日(火) 水炊き鍋セット3名様、
22日(水) テイクアウト:鴨ステーキ・串焼き・手羽ぎょうざ、
23日(木) かしわ鍋コース12名様、テイクアウト:フライドレック40本、串焼き、
24日(金) dsm12_20211207011742174.gif テイクアウト:オードブル・鴨ステーキ・串焼き
25日(土) a_ilst146_202112070117438ee.gif テイクアウトのみ営業:串焼き・一品料理
26日(日) テイクアウトのみ営業:串焼き・一品料理
27日(月) シャモ鍋セット3名様、かしわ鍋セット3名様、テイクアウト:串焼き他
28日(火) テイクアウトのみ営業:串焼き・手羽ぎょうざ・一品料理他
29日(水) テイクアウトのみ営業:鴨ステーキ・串焼き・一品料理他
30日(木) 完全休み
31日(金) テイクアウトのみ:鴨ステーキ・オードブル7,000円×2皿、
5,000円×7皿、サラダ付4、串焼き・一品料理他
1日(土)
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元旦 三が日休業bd_sime7_20211220024955c1a.gif
4日(火) 要予約営業
7日(金) ”恒例水炊きまつり”2月末日まで

2022年令和4年1月の予定
三が日は休業いたします。
4日より予約営業となりますが、コロナ状況次第で変更する場合もあります。
7日より2月末まで”恒例水炊きまつり”です。
不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。引き続き新型コロナ予防対策実施のため要予約制の営業形態とさせて頂きます。※1~2日前までに☎でご予約をお願い 致します。
      

[ 2022/01/03 02:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

新しい年の幕開けですあなたにとって素敵な一年になりますように今年も ...

新年のあいさつ
新春のお慶びを申し上げます 旧年中はいろいろお世話になりました
本年も変わらぬお付き合いのほどお願い申し上げます
なお誠に勝手ながら、1月3日まで骨休みです。
年明けは1月4日より営業開始です。
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7日より“恒例水炊きまつり“開催いたします。ぜひお越しくださいお待ち申し上げます。

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苦難を乗り越えた2年間は大切な財産となり
これから新しい日常が始まる年に小さな芽吹きが力強く
成長していく年になりますように
皆様のご健康とご多幸を心からお祈り致します
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます
                                  令和四年 元旦 壬寅
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今年は三代 揃い組の トラの顔#年男 #年女になりそうです(*^_^*)
22.1.2
[ 2022/01/02 00:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

ゆく年2021~くる年2022 新しい年の幕開けですあなたにとって素敵な一年になりますように今年も ...

 かぶらやは本日が仕事納めです♬* 
大晦日のお持ち帰りご予約出来上がりました。
テイクアウト:オードブル7,000円×2皿、5,000円×7皿・サラダ付4、
鴨ステーキ・串焼き・一品料理他…。。

雪が降り始めお気を付けてご来店願います。
当店に足を運んでくださり、本当にありがとうございました。いつもお客様の「美味しかったよ」「また来るよ」の言葉に、たくさん支えられました 来年もお客様にたくさんの素敵な時間を過ごしていただけるように、スタッフ一丸となって頑張ります。

お客様お一人おひとりに改めて感謝を申し上げます。(*^^*)
ありがとうございました。
来年は三代代揃い組の年男・年女‼
「来年もよろしくお願いします」
皆様よいお年をお迎えくださいませ
\(^o^)/

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新年のあいさつ
新春のお慶びを申し上げます 旧年中はいろいろお世話になりました
本年も変わらぬお付き合いのほどお願い申し上げます
なお誠に勝手ながら、1月3日まで骨休みです。
年明けは1月4日より営業開始です。
7日より“恒例水炊きまつり“開催いたします。
ぜひお越しくださいお待ち申し上げます。

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苦難を乗り越えた2年間は大切な財産となり
これから新しい日常が始まる年に小さな芽吹きが力強く
成長していく年になりますように
皆様のご健康とご多幸を心からお祈り致します
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます 

                         令和四年 元旦 壬寅hann.gif

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[ 2022/01/01 02:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)
プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】

信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

鶏料理味も世一(与一)と評判は かぶら矢のごと鳴りひびくらむ 光春









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