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信州ブランド黄金軍鶏提供店 上田市の鶏鴨料理専門店 かぶらや

店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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今年は明日のテイクアウトの仕込みで本日は完全休業とさせて頂きます。

昨年30日は、2020年最後のご会食(ご家族)信州黄金シャモ鍋セット
一人前4,200円(税込)でした。
今年は明日のテイクアウトの仕込みで本日は完全休業とさせて頂きます。
大晦日のテイクアウト、恒例オードブル・鴨ステーキ・各種串焼き・一品料理等で一年を締めくくります。この一年を象徴しています。

昨年の同月同日のブログでは「何が起こるかわからない」ということを
思い知らされた2020年。 来年はどんな年になるのか…と、思いをはせていますが…。。
2020年と2021年はコロナ禍に振り回された2年間だったと言えるでしょう。
デルタ、オミクロンと次々変異し、2021年も衰えることはなかった。
まさに、世界中が先が見えない年が過ぎ去ろうとしている。

昨日の仕込みとテイクアウトありがとうございました。
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年末年始も日本海側は悪天候が予想され厳しいお正月を迎えられるのかと
案じています。
先日ニュースで除雪を表す言葉は雪国により表現の違いに驚きました。
こちら上田市は「雪かき」と言っていますが、
秋田のお婆さんが「雪よせ」と言っており何と響きの良い言葉と感じ入ってしまいました。
場所は忘れましたが、電車不通になり家の前を「雪どかし」して車で送るとか…。
北海道は「雪はね」「雪なげ」新潟は「雪のけ」石川「雪すかし」と地域の情緒を感じます。
皆さま、寒さ厳しい折どうぞお体に気を付けてお過ごしくださいませ。

長野県上田市付近の週間天気
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[ 2021/12/30 03:58 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

かしわ鍋セット、シャモ鍋セットありがとうございました。28日(火)よりテイクアウトのみ営業となります

せわしいクリスマスが終え、今年も残り5日となり本日の店内飲食のご予約は終了しました。ご贔屓ありがとうございました。

27日(月)シャモ鍋セット3名様、かしわ鍋セット3名様、
    テイクアウト:串焼き他
28日(火)テイクアウトのみ営業:串焼き・手羽ぎょうざ・一品料理他
29日(水)テイクアウトのみ営業:鴨ステーキ・串焼き・一品料理他
30日(木)完全休み
31日(金)テイクアウトのみ:鴨ステーキ・オードブル7,000円×2皿、
    5,000円×7皿、サラダ付4、串焼き・一品料理他 28日現在  

以前はクリスマスが過ぎると30日まで少人数のお仲間同士でごった返しの師走の風潮がコロナ下により変わり、テイクアウトの方が早く予約が入り、
27日は多くの店内飲食のご予約を頂きましたがお断わりせざるしかありませんでした。誠にすいませんでした。ご迷惑をおかけいたしましたが何卒よろしくお願い申し上げます。

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かしわ鍋セット 女性3名様(趣味のお仲間)、
シャモ鍋セット男性3名様(接待)、
ありがとうございました。



かしわ鍋セットシャモ鍋セット
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クリスマスが終われば、あっという間にお正月…歳神様をお迎えするための準備万端

 12月13日は『事始め』『正月事始め』『松迎え』などと呼ばれるとは言え
神社や城ぐらいでしめ飾りや門松などのお飾りの話題は松本城や神社ぐらい、この辺では…!
世の中はクリスマスムードが強く、しめ飾りや門松など28日に飾るのが多いのでは⁉ クリスマスが終われば、あっという間にお正月。 ...

当店は元来、店名が、『かぶらや』鳴り響く矢ゆえ、縁起物装飾が多く毎日正月の雰囲気を醸し出しています。 正月飾り26日に飾り終え、歳神様をお迎えするための準備万端です。

“三が日は厨房に入らず” 火の神“荒神”を怒らせないために正月に火を使いません。 もちろん一番大事な商売道具“包丁”にも労をねぎらい休ませます。
働き方改革 笑)
新型コロナウイルスを機に見直しするタイミングですね。
ポストコロナの生き方、働き方を考え、誰もが自由に生き方を選択でき個々の才能・能力・趣味 を目指して生きがいを求めたいですね!

店内の様子
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鶏 鴨 軍鶏料理 かぶらや営業状況のお知らせ Googleカレンダー フリーカレンダー

当店をいつもご利用下さいまして誠に有難う御座います。

本年度は27日(月)のご予約をもちまして店内飲食を終了いたします。
ご贔屓ありがとうございました。 25日以降はテイクアウトのみの営業となります。
31日のテイクアウト:大晦日オードブル等の仕込みで30日は完全休業 となります。
ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

営業形態について
:完全予約制・要予約・テイクアウト予約(1~2日前) 迄にお申し付け下さい。再び営業時間短縮になる可能性もありえます。 コロナ禍で制約されるなか二階宴会場まで安全衛生管理が行き届かず一階のみの営業です。完全予約制の2~12名様までに限り日曜日・祝日も営業、時間帯ご希望可、不定休、
ご予約ない場合はテイクアウトのみで休業となります。
テイクアウトお渡し:16:00~19;00迄ですが調整は可能です。
ご予約はお電話で0268-25-0015お客様の要望に応じた対応いたします。
SNS系からのDMでのご注文はお受け出来ませんのでご注意ください。

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★幹事さまへ。 お客さまにも信州版「新たな日常のすすめ」感染防止にご協力をお願い申し上げます。
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【おすすめカテゴリトップ】
Google カレンダーの見方:●:予約入り状況 ◎:1~2日前即予約可
★:イベントお得な情報◇:仕入・仕込み状況 ×:予約不可・お断り
□:個人的所用 ■:休み
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かぶらやご予約状況フリー(大小)カレンダー
創業37年が経ちましたが、親の代より変わらぬ秘伝の味、 基本を受け継ぎ、時の嗜好に合わせ60年守り通しながら地域の郷土料理や自慢のこだわり鍋をご用意しております。
[ 2021/12/27 08:38 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

医療関係の皆様、日頃のお疲れ癒されましたでしょうか⁉ お体お大事に励んでくださいませ

第一線で奮闘されている医療従事者また家族の皆様へに対し、
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見えない敵コロナといつも闘ってくださっている
皆様の心労を思うといくら感謝しても感謝しきれ
ません。 家族の方も、皆さんを支えるために多大
な犠牲払ってくださって心から有難うございます。


 かしわ鍋コース  お1人様 3,500円(税込)9品目
・《真田陣鍋》かしわ鍋

・《先付け》八幡巻き/鶏のパテ/鴨スモーク
・《生野菜》(サービス品)
・《ささみの生もどき》ささみの梅肉ソース添え  
・《揚げ物》手羽ぎょうざ/唐揚げ
・《焼き物》鴨ステーキにんにくソース添え/串焼き盛合せ
・《ご飯物》うどん
・《香の物》盛合せ
・《水菓子》果物盛合せ

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クリスマスのオードブル・鴨ステーキ・各種串焼きテイクアウトありがとうございました。 

大勢方のご注文に感謝申し上げます。
クリスマスで一般道路の渋滞がひどかったようですね!
受け渡し時間内に間に合わないので遅れると電話が多くありました。
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素敵なクリスマスイブでありますように…
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クリスマスツリー
thumb_S_20211205235309_61acd255f285e_20211207011738018.pngサンタクロースthumb_S_20211205234652_61acd0dc1c6ac.pngsnow.giflut311_202112070117488da.gif

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2年2組のクリスマス会、楽しんで頂けましたでしょうか⁉ クリスマスチキン40本ありがとうございました。

sta_20211224132811ed7.gif一日早いですがメリークリスマスthumb_S_20211205235309_61acd255f285e.pngthumb_S_20211205234652_61acd0dc1c6ac.png


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クリスマスカードも添えさせて頂きます。
チキンはシンプルかつ、しっかりとした
味付け(特製)に仕上げました

フライド➡焼き➡カラット仕上げ!

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24日イブはオードブル・串焼き・その他一品料理等をお作りしています。

19日(日)とり鍋セット4名様、ありがとうございました。

19日(日)とり鍋セット4名様、ありがとうございました。
足元の悪い中お越しいただきありがとうございます。 温かい料理をたくさんご用意してお待ちしておりました^^
お隣の水野旅館様で宿泊の県内のお客様でした。
登録店でないため信州割SPECIALをご利用いただけず
上田市消費喚起キャンペーン 「TicketQR」をご利用いただきました。

■かしわ鍋セット 9品目 1人前 3,600円(税込)4名様
・《真田陣鍋》かしわ鍋
・《先付け》パテ/鶏の味噌漬け焼き
・《生野菜》(サービス品)
・《ささみの生もどき》ささうめ/たたき     
・《揚げ物》手羽ぎょうざ
・《焼き物》 串焼き盛合せ
・《ご飯物》うどん
・《香の物》漬物/白菜・キムチ漬けサービス 
・《水菓子》旬の果物

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【お客様にとって賢いキャンペーン割引のご提案】
 利用制限期間なくなりました 令和4年2月10日(木曜日)まで.
信州プレミアム食事券キャンペーンでお支払いを済ませご予約をすると
  20% offになります。


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上田市消費喚起キャンペーン
 「Ticket QR」のアプリをDⅬすると
1万円がGETできます。(県外者もok) 
令和4年2月28日 
お支払いは各種キャッシュレス決済可能です。

20・21日水炊きセット3名様、 1人前 3,900円(税込) 味わい深いかしわすうぷは魔法のスープ

 連日の水炊き鍋セットが重なりご予約ありがとうございます。
味わい深いかしわすうぷは魔法のスープです。
〆にスープのおかわりを注文する常連さん。

s0316.png 今日は冬至、節目の日に南瓜を買って栄養をつけ…
柚子湯につかり融通が利く=頭が回るようにと…⁉
新婚カップルは夜長を満喫し、とことん愛を
確かめ合って絆深めるチャンス到来日




地場産野菜 水炊き
しめじ・えのき・三つ葉・ニラ・
水菜・長ネギ・白菜・キャベツ
【追加用
・各なべ用ザク切り野菜(時価)

 かしわすうぷは魔法のスープ

健康づくり
…肉体疲労・骨粗鬆症
美容効果…シミやシワ・かさつき
体質改善…アレルギー体質・
                   冷え性
 ・水炊き用追加スープ
(大)1,000円
(小)  500円
・各なべ・水炊き用
冷凍ラーメン 1人前280円
うどん         1人前280円

水炊き鍋セット コクのある乳白色のスープ!
 1人前 3,900円(税込)  3名様、
・《真田陣鍋》水炊き鍋

・《先付け》パテ/鶏の味噌漬け焼き
 
・《ささみの生もどき》低温調理(パサつきなし)  
・ ※お好きなものをお選びください ささにんにく
苦手な方は他の一品料理に変更可 (串焼きの本数で調整します)
・《揚げ物》手羽ぎょうざ
・《焼き物》 串焼き盛合せ
・《ご飯物》ラーメン
・《香の物》漬物
・《水菓子》旬の果物

20日(月) 3名様 21日(火) 3名様
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上田市内は初雪でしたね!天候大荒れの中、ありがとうございました。

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上田市内は初雪でしたね!天候大荒れの中、
西部地区の各町分館様、ありがとうございました。
いつも分館活動ご苦労さまです。
貸し切りの営業でした。


■かしわ鍋セット

もも・むね肉 野菜類・白滝類 きのこ類、みそ醤油仕立て、卵付 1人前 3,500円
9品目 男女11名様、
・《先付け》鶏の味噌漬け焼き/鴨スモーク
・《生野菜》(サービス品)
・《ささみの生もどき》ささみの梅肉ソース添え    
・《揚げ物》手羽ぎょうざ/唐揚げ/つくね団子/春巻き
・《焼き物》串焼き盛合せ
・《ご飯物》うどん
・《香の物》漬物
・《水菓子》旬の果物

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19日(日)とり鍋セット4名様、お待ちしております。

プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】

信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

鶏料理味も世一(与一)と評判は かぶら矢のごと鳴りひびくらむ 光春









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