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信州ブランド黄金軍鶏提供店 上田市の鶏鴨料理専門店 かぶらや

店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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“不自由を常と思えば不足なし” 前後際断 の言葉を…ご来店ありがとうございました。

『ア~ぁ~久々に満足した❣ 美味しかったョ!』と 言われふと思う。
前後際断 の言葉を “今” 最善を尽くす時と改めてお客様の一言で一瞬一瞬の大切さを気付く…
以前はあたり前であったことの多くが制限され、行きたくとも行けぬ!
過去の良き日々にこだわりすぎている自分に、
“不自由を常と思えば不足なし” 断ち切れているようでいるが…。。
まことにご来店ありがとうございました🙇‍♂️ 

黄金シャモすき焼き鍋セット 9品目 一人前4,400円(税込) 2名様、
・《先付け》
・《生野菜》(サービス品)
・《ささみの生もどき》低温調理(パサつきなし)  
   ※お好きなものをお選びください     
   とりわさ・鶏たたき・ささにんにく・ささうめ     
   苦手な方は他の一品料理に変更可 (串焼きの本数で調整します)  
・《揚げ物》手羽ぎょうざ
・《焼き物》 串焼き盛合せ
・《ご飯物》うどんor雑炊
・《香の物》漬物
・《水菓子》


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寒さが一段と厳しいなかでの女子会(歓迎会)様でした。

いつも鶏鴨料理 かぶらやをご利用いただき誠にありがとうございます!
寒さが一段と厳しいなかでの女子会(歓迎会)様でした。
コクのある乳白色のスープで温まってくださいませ。

水炊き鍋コース1人前 3,500円(税込) 6名様
《先付け》パテ/鴨スモーク
《生野菜》(サービス品)
《ささみの生もどき》低温調理(パサつきなし)  ささみの梅肉寄せ    
《揚げ物》手羽ぎょうざ
《焼き物》 串焼き盛合せ
《ご飯物》雑炊
《香の物》漬物
《水菓子》旬の果物

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今日の仕込みはパテとまかないのカレー作り!一度に大鍋で作ります。忙しい時に…

串焼きのお客様、😊🎵
又、オードブルのご常連さんいつもありがとうございます😊♬

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今日の仕込みはパテとまかないのカレー作り!一度に大鍋で作り、しっかり冷めてから保存します。小分けしてジッパー付き保存袋に入れて冷凍冷凍、金属のバットの上において急速冷凍がポイントです。カレーは放置することで、『ウェルシュ菌』という菌が発生するおそれがあります。忙しい時に鍋に移し温めなおします。
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年に3~4回大勢のご宴会をしてくださる"超"ご贔屓して下さってる 趣味のメンバー様です~。。

本日もご来店ありがとうございました!
年に3~4回大勢のご宴会をしてくださる"超"ご贔屓して下さってる
趣味のメンバー様です~。。 人数制限にご協力感謝です。
二階宴会場が使えなく誠にすみませんでした。
皆さんお元気そうで何よりです。コロナ禍で二年余りの月日が流れ、それは私には新鮮であり、
また懐かしくもあり、お顔を拝見出来てうれしく思います。
会の皆さん稽古もままならない状況下とお察しいたしますが頑張ってください。今日は鶏肉を食べて明日へ羽ばたいてくださいませ。

シャモすき焼き鍋おまかせ 4,000円 9品目、8名様
《先付け》鴨スモーク/八幡巻き

《生野菜》(サービス品)
《酒肴》チーズカツレツ/もも肉みそ漬け焼き/パテ
《ささみの生もどき》低温調理(パサつきなし) ささにんにく
《焼き物》 串焼き盛合せ
《ご飯物》うどん
《水菓子》旬の果物

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s0454.jpg s0430ー クリスマス予約承り中

今回お召し上がりいただいた水炊きおまかせコース 9品目 4,000円 8名様

 今回お召し上がりいただいた水炊きは、
当店自慢の特選朝びき鶏を使用した骨付きぶつ切りです。
当店のこだわりであるナンコツ入りつくね団子でしたが、皆様に気に入っていただき大変ありがたい限りです。舌の肥えた皆様から美味しいとお褒めをいただき、感無量であります。  
今後とも末長いご愛顧を賜りますようよろしくお願いいたします。
またのご来店をスタッフ一同心からお待ち申し上げます。

水炊きおまかせコース 9品目 4,000円 8名様
《先付け》八幡巻き/鴨 スモーク
《生野菜》サービス品
《揚げ物》手羽ぎょうざ・軟骨唐揚げ・プチプチ唐揚
《焼き物》鴨ステーキ(ガーリックの風味)・串焼き盛合せ
《ご飯物》雑炊
《水菓子》旬の果物
sG0374.jpg s7588.jpg 《先付け》八幡巻き/鴨 スモーク

鴨ステーキ(ガーリックの風味) s7851.jpg 軟骨唐揚げ・プチプチ唐揚

串焼き盛合せ 雑炊 《水菓子》旬の果物

[ 2021/11/21 21:42 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

シャモすき焼き鍋 割下、スープ、卵付1人前 9品目 4,400円 4名様 応援スタンプラリースタート!

数あるお店から当店にご来店いただきまして、誠にありがとうございます。
情報誌とお友達に聞いてのご来店とお聞きしましたが、 私ども料理に満足
いただけましたでようか?

行き届かないところはありせんでしたか。割引券40offもご利用で
月吉野”つきよしの”特別純米酒 若林酒造 一献傾け心地良く楽しい時間を
お過ごしいただけてありがとうございました。♪

シャモすき焼き鍋セット 割下、スープ、卵付1人前 9品目 4,400円 4名様
《先付け》鶏のパテ/鴨スモーク
《生野菜》(サービス品)
《ささみの生もどき》低温調理(パサつきなし)
 ※お好きなものをお選びください鶏たたき・ささにんにく
《揚げ物》手羽ぎょうざ
《焼き物》 串焼き盛合せ
《ご飯物》うどん
《香の物》漬物
《水菓子》旬の果物
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「信州の安心なお店応援スタンプラリー」が11月20日からスタート20日よりスタートいたしました。スタンプラリー
実施期間 2021年11月20日~2021年12月23日

天然の栄養成分豊富な ライスオイル(こめ油)で試しに“ブリ・ チキンカツレツ”を作ってみました。

 今朝6時30分頃、HP・SP版更新が終わり、ツイートしようと文字打ち終わり画像を入れツイートするをクリックしても、問題が発生した…しばらくしてからもう一度実行してください。度々あるようですが私は初めてのことですが、グーグルビジネスでは良く動画は拒否されますね!今回は何故かさっぱり分かりません。文言にポリシー違反に引っかかる言葉があるのでしょう?

女子会の皆様、料理指定予約ご来店ありがとうございました。

当店をいつもご利用下さいまして誠に有難う御座います。
お客様からのご要望にお応えして… 完全予約制の2~12名様までに限り日曜日・祝日も営業、時間帯ご希望可、不定休、
ご予約ない場合はテイクアウトのみで休業となります。
テイクアウトお渡し:16:00~19;00迄ですが調整は可能です。
ご予約カレンダー予約状況
ご予約はお電話で0268-25-0015お客様の要望に応じた対応いたします。
SNS系からのDMでのご注文はお受け出来ませんのでご注意ください。
恒例大晦日の『鶏・鴨・軍鶏オードブル』
創業37年が経ちましたが、親の代より変わらぬ秘伝の味、 基本を受け継ぎ、時の嗜好に合わせ60年守り通しながら地域の郷土料理や自慢のこだわり鍋をご用意しております。

先週のテイクアウト:オードブル・串焼き各種、
懇親会・女子会料理指定予約ご来店ありがとうございます。
水炊き・サラダ・とりたたき・ささうめ・手羽ぎょうざ・ 唐揚 ・ナンコツの唐揚・砂肝バターソテー・串焼き各種・雑炊と当店のおすすめをご存じの女子会の皆様でした。又の、ご来店をお待ちいたしております。
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26年前の頃の読売新聞の取材⁉この頃は毎日忙しくアルバイトも5~6人いたかな?バリバリ仕事も弓もゴルフもしていた。なんでも若い内に挑戦することですね⁉

本日の仕込みは『チキンメンチ』お肉がぎゅう詰め!お子様も大人もおつまみになる惣菜‼

 作り手の私も大好きなこだわりのチキンメンチです。 親の代より変わらぬ秘伝の味、基本を受け継ぎ、時の嗜好に合わせ60年守り通しながら地域の郷土料理や自慢の一品料理を試行錯誤しながら作り上げたこだわりの一品です。
揚げたてを半分に割ると肉汁ドバッ!とはあまりなりません。
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牛・豚肉とは違います。 脂肪が少なめな鶏ももむね肉・首肉肉を粗挽きにしているのでサッパリとカラッとしています。
玉ネギはみじん切りにし、バターとオリーブオイルで(中火)しんなりするまで炒める。塩コショウ キャベツはおおざっぱに粗あらみじん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 人参は細かなみじん切り、 こねるときはミンチは冷たい状態で力を入れて素早く仕上げます。半日冷蔵庫で一休み!
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ソースは高橋ソースの中濃ソースorとんかつがおすすめ!
普通は衣、小麦粉と卵を付けてパン粉ですが当店はそのままパン粉に移行します。
ひき肉の状態によりかしわスープか豆乳、チーズが入ります。
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一番おいしく召し上がれるにはやはり作り立てを食べることですコツなんかありません、具はご家庭のお好きな野菜を入れアレンジしてみては⁉ 早速我が家のまかないへと
(o‘∀‘o)*:◦♪
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行政のご協力のもとで信州プレミアム食事券キャンペーン事業にかぶらやも加盟、認証店舗です

かぶらやにて使用可能なクーポン券について 
下記の信州プレミアム食事券キャンペーン事業にかぶらやも加盟しております。 新型コロナウイルス感染症の感染予防対策を講じながら事業継続のためのガイドラインを守り皆さんをお出迎え致します。
クーポン券取扱店

しっかりと感染対策を行っているお店を信州の安心なお店として認証しています。
大変お得なこの機会をぜひお見逃しなく!まずはご予約をお願いいたします。

♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫•*¨*•♬
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信州Go To Eat キャンペーン 2021年11⽉30⽇(火)まで延長20%off

信州の安心なお店応援キャンペーン 2021年11⽉30⽇(火)まで
 クーポン券を購入された店舗でのみ利用できます。お早めにどうぞ‼
 5,000円のクーポン券を3,000円で購入いただける大変お得なサービスとなっております!
2,000円もお得
 (実質40%OFF) 認証店舗です

スタンプラリーキャンペーン同時開催 11月20日(土)~12月23日!(木)
 スタンプ10個→「信州の安心なお店」認証宿泊施設の宿泊割引券5万円分(50名)
 スタンプ5個以上→銀座NAGANOおすすめの信州の名産品(2万円相当)(75名)

「第5回 信州上田うまいものスタンプラリー」
 2021年10/1(金)〜12/31(金)まで開催! 景品等

信州プレミアム食事券キャンペーン 

2021年10⽉27⽇(水)〜2022年2⽉10⽇(木)
販売・利用の一時停止期間 2021年12⽉24⽇(金)〜2022年1⽉16⽇(日)
20%off

上田市かぶらやも加盟しております。

上田市消費喚起キャンペーン2021年12月~22年2月まで(予定) 
 「Ticket QR」のアプリをDⅬすると1万円が GET!できます。(県外者 もok)
※ただし、新型コロナ感染拡大の状況等により、実施期間を変更する場合があります。

※また、キャンペーンを早期に終了する場合があります。

上田市消費喚起キャンペーン2021年12月~22年2月まで(予定) 20%off
お得なこの機会をお見逃しなく!
鶏肉・鴨肉・シャモ肉本来の味覚を心ゆくまでご賞味ください。 会合、会食、グループ、お子様のお祝いにお友達・家族のお集まりにどうぞ!皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております

#信州の安心なお店 #ながのコロナ対策の店 #新型コロナ対策推進宣言 #上田市                         
                                                        作成日21.10.8  更新日21.11.10
[ 2021/11/09 22:47 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)
プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】

信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

鶏料理味も世一(与一)と評判は かぶら矢のごと鳴りひびくらむ 光春









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