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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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HACCP(ハサップ) の基づく衛生管理 2020年の6月までに導入の義務化とコロナ対策感染防止!

~まん延を防止するために~ ・「三つの密」
①密閉空間(換気の悪い密閉空間である)、
②密集場所(多くの人が密集している)、
③密接場面(互いに手を伸ばしたら届く距離での会話や発声が行われる)が
重なる状況を避けるようにし、自己への感染を回避するとともに、
他人に感染させないよう徹底しましょう。 ・日常生活や職場では、
人混みや近距離での会話、多数の者が集まり室内において大きな声を出す
ことや歌うこと、密接した状況で呼気が激しくなるような運動を
行うことを避けましょう。
・感染防止のためには、できる限り頻繁に石けんを使って手洗いして下さい。
・咳をする際には、咳エチケットにより飛沫を飛ばさないようにし、
室内の換気にも気を付けて下さい。
新型コロナウイルス(COVID-19)感染症の対応について
内閣官房新型コロナウイルス感染症対策推進室より
 
HACCP ハサップ の基づく衛生管理2020年の6月までにHACCPを導入の
義務化とコロナ対策防止二重の負担が…。

新型コロナウイルス感染拡大防止の更なる徹底を図るため、
多言語による啓発チラシを作成しました。
外国籍市民の方々へも周知いただくよう御協力をお願いします。

15339.png 

(日本語)感染の防止について [PDFファイル/531KB]
上田圏域の県民・事業者等への注意喚起と感染症対策のさらなる強化を
行います [PDFファイル/149KB]




長野県新型コロナ状況

長野県上田圏域は単発的な感染者数がお盆明けから一気にクラスターと共に
県外への往来と他県からの往来で
感染拡大が確認されている状況です。

新型コロナ状況による9月の営業状況
(店舗営業・テイクアウト・お持ち帰り)営業再開につき時間のお知らせ

3月1日より店内飲食の自粛に伴い感染防止策「3密」を避けるため
予約制です。閉店時間も短縮致します。
店内飲食(イートイン)17:00~21:00 LO:20:30 
予約ない場合はテイクアウトのみで休業となります。

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CIMG6526.jpg ・もつのしぐれ煮
 ・もつのしぐれ弁当
 もつ ミチ(輸卵管/きんかん/レバー/砂肝/
 背肝/小肉/皮/コンニャク/生姜)
 味付けは醤油・みりん・酒・ザラメ・七味
 売れています。

徐々に本来の営業形態に戻す為に店内感染防止に努めながらこれからの
飲食のあり方等を考慮しながら新メニューの開発や変更を模索しながら
テイクアウト中心の営業を余儀なく営んでいます。
今後ともよろしくお願いいたします。

2020年~2021年最悪の年を試練が続く!!コロナに負けない!いやいやCOVID-19の感染力を理解

上田圏域での『新型コロナ特別警報3から4へ発令中
8月4日には佐久、上田及び北信の3圏域についてレベルを3とし警報を
発出、長野県は28日、上田圏域(上田市・東御市・長和町・青木村)での
新型コロナウイルスの感染警戒レベルを現在の3から4に引き上げ、
特別警報を発令した。
県は6段階の警戒レベルを設定しているが、4への引き上げは今回が初めて。
Egfom3hUcAYOnzN.png 
4月より単発的な感染者数がお盆明けから一気にクラスターと共に31日まで
上田
圏域70となり、県外への往来と他県からの往来で感染拡大
している。
15万人足らずの片田舎とて、いとも簡単に感染爆発!!

上田圏域は県の東部、千曲川中流部に位置し、地形、気候ともに穏やかな
地域です。空気の美味しさを感じる。
中心の上田市は、1583年に真田昌幸が城を築いた町。 また、鎌倉時代に
北条氏の一族が居城を置いた塩田平には、 多くの古社寺があり、
「信州の鎌倉」と呼ばれています。
この上田市と小県郡から成る上田地域には、このほかにも海野宿、和田宿
などの歴史を感じさせる町並みや、別所温泉、丸子温泉郷などの温泉、
菅平高原、湯の丸高原などがあります。 この地域には、高原野菜などの
生鮮農産物や、自然と文化を生かした観光リゾート関連産業、電気機械、
輸送用機械を中心とする製造業などの産業がバランスよく発展してきてい
ます。また、年間を通じて比較的降水量が少なく日照時間も長いことから、
ワイン用ぶどうの栽培が年々増加傾向にあります。それに伴いワイナリー
の集積も徐々に進みつつあり、千曲川ワインバレー東地区として広域特区
の認定を受けました。
それにより上小地域産ワインの注目度が高まっています。

5onegai2.jpg
長野県新型コロナウイルス感染症対策総合サイト


通常営業を自粛しながらのテイクアウトで感染防止に努めてきたが、
9月より通常に戻れるかと思いを馳せたが、又しても営業再開ならず、
飲食店が大きく変わる潮目であることを肌で感じてはいたが…、
9月~12月と書き入れ時は期待薄で再び経営危機に直面とは、、、

行政よりこんなお触れが出ているが、
事業者の皆様に、酒類を提供する飲食店等における慎重な行動をお願いす
るとともに、さらなる対策の強化を行います。
上田市としましても、長野県と連携し対策の強化を行います。
   
季節性インフルエンザウイルスと新型コロナウイルス
100年前のパンデミック・スペイン風邪の教訓
コロナに負けない!いやいやCOVID-19の感染力を理解し学ぶべし!

地域の医療機関を始めとする関係機関に御迷惑と御心配をお掛けすることの
ないよう感染防止の観点から、極力仕入れも専門店より仕入れ、足りない
食品だけをスーパー等へ出向き外出は控えています。
各種テイクアウト テイク説明画像2 

3密を避け不要不急な外出を控え、かつ1人1人の手洗いと咳エチケットの
実施がとても重要になりますよね!
皆様も日頃の外出を控えますようお願いします。
大切な命はひとつです...
又、温かなご支援、いいね!、シェア、リツイート等の、
ご協力を頂き誠にありがとうございます。
[ 2020/09/01 08:40 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)
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かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

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