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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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7月のご来店及び持ち帰り/テイクアウトのお客様に感謝申し上げます。

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新型コロナウイルスの第2波の到来が懸念されているなか、東京では再び感染
者数が増加し始め、31日新たに463人ですか!全国で1482人とか、
長野県でも新たに2人感染、県内105人になり、重症者の数は30日の時点
で全国で90人にのぼり、およそ3週間で3倍近くに 増加したとか、重症者の
数は感染が確認された人の数より遅れて増加してくる ことから、今後さらに
増えるおそれがあるようです。
感染症風邪や季節性インフルエンザ対策と同様におひとりおひとりの咳エチ
ケットや手洗いなどの実施がとても重要と改めて痛感いたします。

コロナ来襲!! ワクチンは当然なく長期化になり、誰もが感染する可能性が
ありうると… 生活基盤を支える仕事に、又もや追い討ちとなり更に苦しく
なり、業務を時短・自粛に追い込まれ倒産件数が今年最高となり、業種別で
は新型コロナ感染拡大の影響を強く受けた宿泊業、飲食業を含むサービス業
他が今年最多。明日は我が身と…。1989年から消費税3%~5~8~10%
と引き上げるタイミングが非常に悪く、消費低迷、金融危機、自然災害、
新コロナウイルス、失政と言える。失政は政治の本質だ!結果みて修正する
ことが肝要では!?

"射るは今 与一ひるむな 荒れくるう コロナ終息 天下貫く"

テイク説明画像2このような最悪な現状でも、何とか生き残るため
に店内飲食の自粛や営業の時短、再開とテイク
アウト対応の変更など、日ごとに営業状況が
日々変わっておりますなか、 少
人数のご来店及
びテイクアウトのご支援くださったお客様に
感謝申し上げます。

創業35周年(36年目)の感謝を込めて特別メニューをご用意しております。

 

お客様のご要望から生まれた新たに作成したテイクアウトメニューに「客足また振り出し」国内最多981人コロナ感染更新

ご要望から生まれた新メニューの最中に、国内最多、981人コロナ感染 連日の更新「客足また振り出し」 
 
お客様のご要望から生まれた新たに作成したテイクアウトメニューは、
弁当が9種類、それに信州黄金シャモ地鶏串焼き3セット、その他一品料理
が数種類、家飲みを見込んでオードブル詰め合わせ2種類を販売します。

テイクbenntou7 テイク説明画像2

新型コロナウイルスの影響で自粛営業を余儀なくされ、通常営業が困難
のためメニューを絞り鍋物類は要予約にて縮小しながら感染防止対策の
徹底と「食の安全安心」を心掛け一日3組(1~6名様位)までとし、
三密 (密閉、密集、密接)避け、一部縮小営業を継続するため、
引き続き皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、
ご理解とご協力を賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
  
img001_20200423234933ba1.jpg 毎月2 8日 弁当1,600鶏鴨シャモ テイクアウトメニューその他価格

ご注文は事前予約でお受取日の1~2日前までにお申し付け下さい。
 作り置きはしていませんので、当日のご注文はお断り致します。
商品写真はお野菜や副菜は季節や仕入れ状況により変更いたします。
停電時以外は各種キャッシュレス決済可能です。
 品名・数・お渡し日・時間・お名前・電話番号を確認したうえで
 承ります。 お電話でお早目にご注文ください。0268-25-0015
お弁当お渡しは:16:00~19:00迄ですが曜日により調整は可能です。
注)食中毒発令基準値を基に特にテイクアウトは、お渡ししてからいつ頃
召し上がるか、 保管場所・状態等や季節により7月~9月頃まで葉物類は
控えます。インスタ映えや見栄えより安全第一で、常に安心してお召し
上がり頂けるようお弁当を提供するよう心掛けています。
お早目にお召し上がりくださいませ。キャンセル料は全額請求致します。
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真田家の家紋「六連銭」通称六文銭は三途の川の渡し賃。    信州上田市「真田日本一の兵(さなだひのもといちのつわもの)」と呼ばれた!    真田家の裏紋:結雁金(むすびかりがね)・雁金(かりがね)   鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
上田城跡公園の”今” ライブ   お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
 「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
  

趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将
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HP公式 
    本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
         また遊びに来てください!  
                明日も良い一日でありますよう…。 
 
                          続く… 
  
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  今日の出来事
信州上田市の気になる関連記事話題
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信濃毎日新聞長野県上田市PR動画東信ジャーナル週刊上田

信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

先が見えないコロナと待ち遠しい梅雨明け、令和2年7月からの豪雨継続中で精神的に疲れを感じるいわゆる「コロナ疲れ」

コロナの感染が始まった時から、

心配性の人にとっては気の抜けない状態が続いていることと思います。。

神経をすり減らし、疲れもそろそろピークに達しそうでしょう

同じ情報を聞いても、人によって受け取り方も対処の仕方も違います。

「どこまでやったらいいの?」「そこまでやるべきなの?」

いろんな声が聞こえてきますが、正解はあってないようなものかも……

「ここまでやれば安心。」というラインは人それぞれですからね。

結局、自分ができることを納得するまで…ということに尽きます^^

東京オリンピックパラリンピック特別措置法」により連休中地元の
お客様お弁当・オードブル等ご注文ありがとうございました。
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防災ポータル
気象庁|令和元年の梅雨入りと梅雨明け(速報値) - 気象庁ホームページ




『かぶらやの由来』… 鶏料理味も世一(与一)と評判は かぶら矢のごと鳴りひびくらむ   光春

『かぶらやの由来』… 

流鏑、鳴鏑等かぶらやの先き、鏃の手前に着ける一種の鳴器である。
角または木で作り形は球または、楕円形のものが多く中空にてして之に数個
の穴を穿つ。矢羽は四立で走羽は鷹の羽、小羽は山鳥の引尾を剥ぐを常則と
する。鏑矢も陽陰一手とし、「開戦の合図、儀式などでに用いられ射ると矢
は風を切って飛び鳴音を発するその鳴りひびくさまをたとえて、
故 弓道教士 八段柳原光春先生が称讃し、「かぶらや」と命名された。

鶏料理
味も世一(与一)と
評判は
かぶら矢のごと
鳴りひびくらむ 光春

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信州上田市の気になる関連記事話題
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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

うなずく旨さ!納得する歯ごたえ!懐かしさがよみがえる味わい!信州黄金シャモの魅力♪

 画像拡大版
 長野県では、新しい信州ブランド食材として地鶏の開発に取り組み、
ついに新品種の地鶏が生まれました。その地鶏とは!父鶏に歯ごたえが
あり、最もおいしいという「シャモ」を、母鶏に歯ごたえとコクに定評
のある「名古屋種」を用いたもの。黄金に輝く色から、料理研究家の
服部幸應さんが「信州黄金シャモ」と命名しました。

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 地鶏ならではの歯ごたえがある食感、ジュワッと肉汁があふれる深い
美味み、そして噛むほどに増す豊かな風味と3拍子揃った鶏肉です。
脂肪分控えめでヘルシーなため、後味もさっぱり。うまみ系アミノ酸の
アスパラギン酸、グルタミン酸、甘味系アミノ酸のセリンの含有率が
高いことも、信州黄金シャモの美味さの秘密です。

とや原ファーム

飼育期間はブロイラーの3倍以上となる120日以上。運動ができる平飼い
で、飼育密度も1平方m当たり
5羽以下で飼育し、ストレスのない環境と
徹底した
衛生管理のもとで、たんぱく質やエネルギーを計算した配合飼料の
ほか、鶏の腸内フローラ
最適化のために生菌剤を飼料に添加しています。
感染症対策も徹底して行い、「品質第一」「信頼」「正直」をモットーに
安定した
美味しさにこだわっています。豊かな自然環境に恵まれた
東御市の農業法人『とや原ファーム』を見学し説明等を聞き、
「信州黄金シャモ」に対する姿勢に共鳴し、かつ、安全安心のうえに
『歯ごたえ・うま味・風味』の三拍子揃ったおいしさに納得し、


鶏専門店として食育の一翼を担う事ができればと思い
「信州黄金シャモ」コースを提供するに至りました。長野県地域ブランド
のひとつとして、自信を持っておすすめする信州の食材のひとつです。


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東御市「御牧原」という場所は素晴らしい景観で、南に蓼科山・
美ヶ原〜八ヶ岳連峰。西に穂高から白馬まで~北アルプスの端から端まで
を一望です。
北には浅間連峰。まさに天空の台地。
のびやかな台地に
広がる農村風景は山岳パノラマです。
 夜には満点の星空が広がり宝石をsta.gif  
散りばめた様な無限の宇宙が実感できます。
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父鶏にシャモ、母鶏に名古屋種 そうして生まれたのが信州黄金シャモ。

信州でゆったり育った信州黄金シャモは 「歯ごたえ・美味み・風味」
の3拍子が揃った おいしい新食材なのです。

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ぜひ一度お召し上がり下さいませ。

3密避け人に思いやりながら『軍鶏 鶏 鴨料理 臨時特別メニュー 』完全予約から要予約で少し緩和

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タミナアップ夏バテ予防
7~9月店内飲食・テイクアウトお弁当等の特別メニュー

お客様には大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
ご理解とご協力を賜わりテイクアウト中心に営業しておりましたが、
小人数の家族・会社・同僚・お仲間様より励ましや予約を頂き
感謝申し上げます。
店内飲食のご案内テイクアウトご案内 
鶏鴨料理かぶらや 営業カレンダー

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鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 
信州黄金シャモブランド地鶏 
テイクアウトのお知らせ 
ご来店ありがとうございました 
新型コロナウイルス感染防止対策 
酒のよもやまばなし 四方山話 



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不安抱えるからこそ
3密避け 人に思いやり 


7月より完全予約から予約で少し緩和しながらゆるりと営業を始めて
いきます。場所柄、閑静な住宅街ですので、ご来店の際はご予約を
お願いしております。
予約なしウォークインのお客様は電話番号を
お教え下さいませ、
コロナ対策の一環としてご協力くださいませ。
要予約がなければ休業(テイクアウトのみ)となります。
《 一日3組(1~6名様位)まで三密対策を実施中 》
県外往来された方の入店はご遠慮願います

県外往来された方の入店はご遠慮願います 予約なし(ウォークイン)のお客様は電話番号を お教え下さい HP公式QRコード

上田市かぶらや お得なクーポン サービスチケット・割引クーポン等ご利用くださいませ。 毎月2 8日 はにわとりの日で鶏鴨シャモ弁当1,600円、通常価格より300円引き


スタミナアップ夏バテ予防

鶏もつ(ミチ・スナ・背肝たっぷり)の甘辛み下味で煮込んだ専門店ならで
はの一品ともつのしぐれに
弁当、店内飲食ではもつのしぐれ丼に半熟卵と混
ぜ、
ご飯にかかるタレは甘く絶妙なマッチングぜひ一度お召し上がり頂きた
い。
鶏もも肉とせせり肉で玉葱の甘みを引き出した甘辛煮の親子丼等、
各種スタミナアップでコロナウイルスに負けない弁当・丼・重等をご用意
致しました。

 
スタミナアップ夏バテ予防 2 スタミナアップ夏バテ予防 - コピー img001_20200423234933ba1.jpg

20.7.22

テイクアウトのご案内 毎月28日は、鶏,鴨,しゃも弁当通常1,900円を1,600円(税込) にてサービス いたします。

【テイクアウトのお知らせ】
いつもご贔屓頂きありがとうございます。
お弁当・オードブル・やきとり類のご注文で営業中です。
しばらくの間、店内飲食は要予約制とさせて頂きます。
ご予約は2日前までの予約制です

にわとりの日とは、ふだん何気なく食べている鶏肉も命をいただいている
という意識を持ち、鶏に感謝することを目的として、
2月8日を「にわとりの日」と制定。
2と8で、にわとりの「に(2)わ(8)」と読む語呂合わせにちなみ
2月8日と決められた。 一般財団法人日本記念日協会から認定。
また毎月28日も鶏の日として、日本養鶏協会等が1978(昭和53)年6月に
鶏肉・鶏卵の消費拡大を目的として制定。

毎月2 8日 弁当1,600鶏鴨シャモ
テイクアウトに限り、鶏鴨シャモ弁当、
通常1,900円を⇒1,600円(税込)
にて
サービスいたします。
ご予約締切日毎月27日まで 
お渡し日時:
28日 16:0019:00
数に限りがございますのでお早目に

ご注文くださいませ。

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 「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
  

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    本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
         また遊びに来てください!  
                明日も良い一日でありますよう…。 
 
                          続く… 
  
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  今日の出来事
信州上田市の気になる関連記事話題
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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】


店内飲食メニューは只今三密を避けるため作成中です。

7月より完全予約から予約で少し緩和しながらゆるりと営業を始めて
いきます。場所柄、閑静な住宅街ですので、ご来店の際はご予約を
お願いしております。
予約なし(ウォークイン)のお客様は電話番号を
お教え下さいませ、コロナ対策の一環としてご協力くださいませ。
要予約がなければ休業(テイクアウトのみ)となります。
《 一日3組(1~6名様位)まで三密対策を実施中 》
県外往来された方の入店はご遠慮願います
店内飲食 新メニュー期間限定 おしながき
          スタミナアップ夏バテ予防 2           スタミナアップ夏バテ予防 - コピー            鍋物

店内飲食 旧メニューは只今三密を避けるため作成中です。

ご宴会のご案内 鶏鴨会席 鍋物
agemono3.jpg kusiyaki3.jpg 信州黄金シャモ会食(シャモづくし)
sasaminoaemono3.jpg img033.jpg arakaruto3.jpg
とや原ファーム img0071 - 信州黄金シャモご案内4
  お飲物
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ご予約お待ちしています
        ℡ 0268-25-0015
[ 2020/07/12 08:34 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

営業再開につきテイクアウト用お弁当類メニュー改定と追加メニューのお知らせです。宜しくどうぞ!

営業再開につき時間のお知らせ】7.1より
7月より徐々に本来の営業形態に致しますが、感染防止策「3密」を
避けるため予約制です。閉店時間も短縮致します。
店内飲食(イートイン)17:00~21:00 LO:20:30 
予約ない場合はテイクアウトのみで休業となります。

テイクアウトお渡し提供条件等の変更について
お弁当は1~2日前までにお電話で承ります。
作り置きはしていませんので当日お断り致します!
お弁当お渡し:16:00~19;00迄 ですが調整は可能です。
お支払いは各種キャッシュレス決済可能です。 
 
注)食中毒発令基準値を基に特にテイクアウトは、お渡ししてからいつ頃
召し上がるか、保管場所・状態等や季節により6月~9月頃まで葉物類は
控えます。インスタ映えや見栄えより安全第一で、常に安心してお召し上が
り頂けるようお弁当を提供するよう心掛けています。

又、最高気温30.0℃以上、最低気温 20.0℃以上、湿度70%以上。
本日の予想最高気温30.0℃以上で夏期食中毒注意報が長野県より発令されま
す。このような食中毒注意報が発令された場合や、ご宴会と重なる場合、
人的能力・時間等で処理能力が追い付かない状態(キャパオーバー)時は、
お断りすることもございます。 デリバリー不可です。

まとまった数量のお弁当の予約が出来ます。大量注文30個以上の場合は、
お早めに(10日前まで)お電話いただければご相談を承ります。
申し訳ありませんが、仮予約出来ません。
キャンセルはお断り致します。(^.^)
お気軽にお電話でお問い合わせください。

お客様には時世時節がら、ご不便をお掛けいたしますが、
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

皆様の安全を心よりお祈り申し上げます。予断を許さない状況かと思います
が皆様が一刻も早く平穏な生活を取り戻されることを、
心よりお祈り申し上 げます。

会合会食、イベント、グループ、お子様のお祝いにお友達・家族のお集まり
にどうぞ! ご贔屓の皆様ありがとうございました。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
串焼きや揚げ物類単品は価格表参考にご注文下さいませ。

お得でまるごと感動♪:『オードブル』 Ø 直径38cm 4~6人前
・鶏の揚げ物・焼き物・蒸し物・煮物・やきとり類等の盛合せ
 『若鶏 オードブル』 5,000円(お値打ち価格 税込)
・信州黄金シャモ・鴨バルバリー種入りは
 『鴨・軍鶏入りオードブル』 7,000円(お値打ち価格 税込)

信州黄金シャモブランド地鶏 :
・名古屋コーチン×シャモの色々な部位を取り揃えたお得なセット
 『7本セット』2,000円(お値打ち価格 税込)
 『5本セット』1,400円(お値打ち価格 税込)
mso-ascii-font-family:Helvetica;mso-hansi-font-family:Helvetica;mso-bidi-font-family:
Helvetica;color:#343A40;mso-font-kerning:0pt;mso-ansi-language:EN-US;
mso-fareast-language:JA;mso-bidi-language:AR-SA">  10本セット2,500(鶏,,軍鶏,おまかせ税込)

ご褒美にちょっといいおつまみ♪:鴨ステーキと信州黄金シャモ地鶏焼き
『鴨・シャモお弁当 』1,900円(お値打ち価格 税込)

人気商品詰め込み盛り!:ねぎま・つくね・ネック串3本、手羽ぎょうざ、
メンチ、唐揚げ入り 『焼鳥弁当』1,300円(お値打ち価格 税込)

お重に込めた思いを!:※期間限定 1日各10食ずつで完売です。
『とり重』700円『そぼろ重』750円『かつ重』500円親子丼』850円

(期間限定 税込)

笑顔が目に浮かぶ♪: ※期間限定 1日各10食ずつで完売です。
『チキンステーキ弁当 』900円 『オムライスハンバーグ弁当』800円
『もつのしぐれ弁当』650円
(お値打ち価格 税込)
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オードブル説明 CIMG5724.jpg
テイクbenntou7 テイク説明画像2
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テイクアウト説明 テイク説明画像pop

7月より上記通り適正価格に改定します。
緊急事態宣言』も解除され、私たちは「新しい生活様式」のもとで緩やか
に経済活動を再開させていくこととなりましたが、今までの飲食店のスタイ
ルでは通用しない時代がきました。飲食業が受けたダメージは相当な
ものです。不安要素の多かった営業スタイルを見直し、
業態の転換も視野に入れた大胆な変革が必要になります。
これまで薄利多売で利益を積み重ねてきた飲食店特有の不安定な収益構造を
今一度見直して、キャッシュストックをしっかりと残せる高利益体質に転換
期です。飲食店の原価率30%~35%が健全数値と言えますが、素材が良い
物選ぶと 軽く45%を超えます。
非常時の生活応援奉仕価格を3ヵ月間やり抜きました。
奉仕価格三種390円、(期間限定 税込)ギリギリの価格で御奉仕させて
頂きました。『よくやった』と、自分に褒めてやりたい!!

上記の適正価格に改定しますが、これでもお値打ち価格でようやく粗利益が
出ます。御免!m(- -)m お許し下さい 🙇 …。

各種鍋料理ご案内 2人前より承ります。【税込価格】

 

各種鍋料理ご案内 2人前より承ります。【税込価格】


信州黄金シャモ鍋  1人前2,500円
事前予約制 地場産野菜付き
水炊き鍋 1人前2,000円
事前予約制 地場産野菜付き
信州黄金しゃもなべ水炊き鍋 1人前2,000円 事前予約制 地場産野菜付き
 鴨すき鍋 1人前2,500円
地場産野菜付き
  信州黄金シャモ鍋
       味噌醤油仕立て

1人前2,300円 地場産野菜付き
 鴨すき鍋 1人前2,500円 地場産野菜付き 信州黄金シャモ鍋 味噌醤油仕立て 1人前2,300円 地場産野菜付き
かしわ鍋 1人前1,700円
味噌醤油仕立て 地場産野菜付き
地場産野菜 追加別途料金
かしわ鍋 1人前1,700円 味噌醤油仕立て 地場産野菜付き地場産野菜 追加別途料金
地場産野菜すき焼き・水炊き・しゃぶしゃぶ付き つき大根・焼き豆腐しめじ・えのき・舞茸・三つ葉・ニラ・水菜・長ネギ【追加用
・各なべ用ザク切り野菜(時価)
・なべ用うどん 1人前280円
・卵      1ヶ   60円
 かしわすうぷはは魔法のスープ

健康づくり
…肉体疲労・骨粗鬆症
美容効果…シミやシワ・かさつき
体質改善…アレルギー体質・冷え性
 ・水炊き用追加スープ
         (大)1,000円
         (小)  500円
・各なべ・水炊き用
    冷凍ラーメン 1人前280円
       うどん 1人前280円
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[ 2020/07/08 14:34 ] 初めて挨拶  長野県上田市中央 | TB(-) | CM(-)

信州上田市鶏鴨料理 かぶらやアクセス徒歩・車・電車等・周辺の案内

         上田市へのアクセス&周辺の案内
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鶏鴨料理(有)かぶらや - Google 検索  マピオン地図で確認
住所 〒386-0012 上田市中央4丁目1822号  信州(旧北国街道)
上紺屋町
最寄り駅 accessmap.png 長野新幹線、

しなの鉄道、

別所線、

上田駅
道順

駅からのアクセス
上田駅より、徒歩15分(1.1km) タクシー…3分
バス停からのアクセス
千曲バス 佐久上田線 八幡 徒歩3分(170m
上田市バス 上田市バス街地循環バス赤運行 八幡前 徒歩3分(200m
上田市バス 上田市バス街地循環バス赤運行 北大手 徒歩4分(270m
車ルート検索 https://www.navitime.co.jp/maps/poi?code=01125-6389581

上信越自動車道 上田菅平IC (3.6km) 8分 
駐車場: 10台有り

最寄駅
(直線距離)
上田駅(1156m)    GoogIeマップ


北国街道通りの周囲には城・神社・寺など…
上田の歴史や文化は、 
城・神社・寺を歩いて見るとそこかしこにあふれ
いたる処で旅人の行きかう街、 旅の楽しみは人々との出会いと
そんな心踊る楽しみに出逢えそうな気がする。
上田は、一年を通して少雨地帯で晴天の日が多く信州なのに上田古都めぐり
雪も大して降らないですよ。季節の寒暖の差が大きいた
め、
四季の変化がはっきりしています。


◆◇眞田幸村の里信州上田市上紺屋町へようこそ◇◆

上田駅より北上し、松尾町→原町→房山の交差点を
左折し
柳町へ北国街道沿いには土蔵造りの格子戸や
火返し(うだつ)のある旧家が立ち並ぶ「保命水」
の交差点を左折し、蛭沢川(ひるさわがわ)と右側に見える矢出沢川合流点
を望める、みどり橋を渡り是より紺屋町に入る、静寂な通リ沿いに
鶏鴨料理かぶらやがあり、その先四つ角に紺屋町公会堂。
右折すると八幡神社
八幡の奉納絵馬大絵馬も奉納されている。
左折か直進すると上田城址公園に至る


信州上田観光協会上田市へのアクセス図
外堀は東西を矢出沢川固め、東を蛭沢川で、南を千曲川の分流で
ある尼ヶ淵に面していた。上田城。(名古屋城に匹敵する程の広さ)
上田城址公園かつて、七つの櫓が本丸を取り囲み、「百間堀」に水を満々と
たたえていた、
まさに自然の要塞真田氏が
徳川軍と二度にわたる戦いで、
天下にその名を
とどろかせた名城でもあ。

在りし日の上田城
旗印である六紋銭(六連銭=六道銭)"不惜身命"の決意
「真田日本一の兵(さなだひのもといちのつわもの)」と
呼ばれ現代にもその名を残してる。
上田盆地は、静かな里山と森林に囲まれ、長野県上田市の
中央を千曲川(千曲川は新潟県に入り信濃川は日本一長い
河川)市街の中央に千曲川清流、右岸には大扇状地、
上田城を中心とし市街地が形成された城下町。

太郎山~虚空蔵山かけ「逆さ霧」の気象現象は雄大で幻想的である。
千曲川左岸には平担地が広がる、塩田平はのどかな
田園風景が山裾の森に苔生した古塔や寺院・
神社仏閣など史跡遺跡を残し風情を醸し出し
ている。歴史的文化遺産など文化財多く
「美しい日本の歴史的風土準100選」
選定される。リゾート地、山々が連なり盆地
を形成しています。戦没画学生の遺作を展示
する無言館、信濃デッサン館点在する。
塩田平・別所温泉などの歴史文化が息づく古都地です。
又、近郊の地区には、豊かな自然や機構風土の中でつくらた食材を地産食材
が環境に適し自然の恵みを受け、まさに自然の宝庫です。

上田市は、平成18年3月6日に、上田市、丸子町、真田町、武石村が合併し、
人口16万人の新上田市誕生しました。北は上信越高原国立公園の菅平高原、
南は八ヶ岳中信高原国定公園に指定され、美ケ原高原などの山々に囲まれ、
近隣の各市町村には、心も体も癒してくれる
温泉、緑豊かな大自然で
リフレッシュしてみては、古き良き時代の産物を見ながら当時の歴史を
感じとれる伝統・文化・
音楽・工芸・美術・博物館、長い歴史に育まれた
数々の文化財や遺跡を探索できる。
名所・旧跡と大変多くの見所が点在しています。澄んだ空気ときれいな水
があり、自然の中に箱庭を置かれた様な場所です。
又、映画のまち“信州上田”ロケ地としても多くの作品が作られており、
近年映画「
サマーウォーズ」や「晴天の霹靂」
「うさぎ追いしー山極勝三郎物語」「兄消える」大河ドラマでは「
真田丸
で盛り上がり、ロケーションハンティンには最適の場所と言えます。
まさに上田市は、観光エリアガイドの拠点地です。
上田市の魅力主観秋冬の祭りこちらより
上田市の魅力

上田市市街地イメージ

[ 2020/07/04 15:41 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

こんにちは、信州上田市で鶏鴨料理を営むかぶらやです。新しい生活様式を取り入れながら…

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         新型コロナウイルス感染への対応についてのお知らせ

お客様各位

 平素より鶏鴨料理 かぶらやをご利用いただき、誠にありがとうございます。

事業を再開あたって、当店の実情に配慮して3密(密閉、密集、密接)を避け、手洗いなど
の一般衛生管理の実施、人と人との間隔の確保等を
通じて、お客様と従事者の安全・安心を
最優先に考え、
新型コロナウイルス感染症が収束するまでの間、日本フードサービス協会の
ガイドラインを参考活用し、
新型コロナウイルス感染症の感染拡大予防に向けた取組を推進
しながら、
お客様ご協力を頂きながら共に感染防止強化を実施してまいります。

大変なご不便をおかけ致しますが、なにとぞお力添えのほどよろしくお願い申し上げます。
今後も必要な対応を実施してまいります。何かとご不便をおかけ致しますが、
ご理解の程宜しくお願い致します。

専門家会議が例示した「新しい生活様式」を日常生活のなかで心がけながら、お客様の安全及び公衆衛生を考慮し予防策として店内入口(風徐室)ドアノブ等の可能な限りアルコールにて消毒し、テイクアウト用調理時、マスク・手袋やフェイスガード等の着用しております換気も24時間、常に行い厨房の空気の循環に衛生強化にも努めております。

 この度の新型コロナウイルスに罹患された方々には、心よりお見舞い申し上げますと
ともに、一日も早い回復と感染の終息を祈念いたします。

********************************************************

新型コロナウイルス関連情報リンク
 
     ▼首相官邸 ▼内閣官房 ▼内閣府 ▼厚生労働省 ▼経済産業省

安全に食事を提供するために、厨房の衛生管理が何よりも大切で、
食材の衛生管理、調理器具や、冷蔵庫・冷凍庫などの厨房機器の衛生管理
等、食材を扱う従業員の衛生管理もしっかりと行っています。
新型コロナ対策推進宣言を心掛けてまいります。

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ご来店ありがとうございました 
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これは美味しいですよ! 
楽しい ままごと遊びレシピ 
遺して置きたいグルメレシピ 

毎月2 8日 弁当1,600鶏鴨シャモ 県外往来者入店 stekker_kakutei.jpg

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真田家の家紋「六連銭」通称六文銭は三途の川の渡し賃。    信州上田市「真田日本一の兵(さなだひのもといちのつわもの)」と呼ばれた!    真田家の裏紋:結雁金(むすびかりがね)・雁金(かりがね)   鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
上田城跡公園の”今” ライブ   お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
 「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
  

趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将
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    本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
         また遊びに来てください!  
                明日も良い一日でありますよう…。 
 
                          続く… 
  
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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

いつも当店をご愛顧いただいている皆様に感謝を込めてお得なクーポン・サービスチケットのご案内

お客様のご要望から生まれた新たに作成したテイクアウトメニューは、
弁当が9種類、
それに信州黄金シャモ地鶏串焼き3セット、
その他一品料理 が数種類、家飲みを見込んでオードブル詰め合わせ
2種類を販売します。
いつも当店をご愛顧いただいている皆様に感謝を込めて
お得なクーポン・サービスチケットのご案内です。ご利用下さいませ。
いつも当店をご愛顧いただいている皆様に感謝を込めて

お得なクーポン・サービスチケットのご案内



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只今、実施しています。




毎月2 8日 弁当1,600鶏鴨シャモ

只今、実施しています
 只今、実施しています


サービス終了致しました。有難うございました。


父の日感謝デー

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5月10日(日)が母の日のサービス終了致しました。
たくさんのご注文有難うございました。

お客様には時世時節柄、ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご了承下さいま
すようお願い申し上げます。 皆様の安全を心よりお祈り申し上げます。
予断を許さない状況かと思いますが、皆様が一刻も早く平穏な生活を取り戻
されることを心よりお祈り申し上げます。

非常時の生活応援奉仕価格を3ヵ月間やり抜きました。
ご贔屓の皆様ありがとうございました。
6月より適正価格に改定致します。
御免! お許し下さい🙇 …。



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水炊きまっり終了しました。コロナ禍が騒がれる始めましたが、
今年は昨年より大勢のお客様にお越し頂き感謝申し上げます。




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[ 2020/07/02 02:26 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

右往左往の上半期「尊い犠牲を払い学びコロナの半年」下半期は「新しい生活様式」に翻弄されながら…

今日から7月 文月(ふみづき)
小暑…7月7日、大暑… 7月22日
土用の丑の日27日(月)うなぎ、土用餅、土用しじみ、土用卵 「う」の
つく食べ物を食して、コロナに負けない体づくり中高年にとって
“理想の食事”3食ともバランスのよい食事しましょう。

主食・主菜・副菜が揃った定食スタイルの食事をとらないと体に必要な
栄養素を十分に補給することができません。
体重の維持・増加に欠かせない筋肉や免疫細胞の原料となるたんぱく質源は
若者以上に摂取することが大切ですね。
免疫力は、日ごろの過ごし方に大きな影響を受けます。
栄養バランスに配慮した「食事」と、適度な「運動」、そして質の高い充分
な「睡眠」といった基本的な生活習慣を 整えておくことが大切。
簡単に食物繊維や発酵食品を取り入れる努めましょう。
とは言っても私も運動、睡眠は不規則な生活ですが!?

外食でも内食でもない「中食市場」は
10兆円を超え た中食市場は垣根を超えた競争が激化し、
規模を拡大しています。 昔はお惣菜と言うと商店街のお惣菜屋さん、
スーパーの総菜コーナー、デパ地下ぐらいしかイメージがなかったのですが、
最近はコンビニなどいろいろなところで購入できるようになりました。
今後もまずます共働き家庭やひとり暮らしの増加で需要が高まる中食産業。

上手に中食を取り入れて、毎日の生活にゆとりをもちませんか?
「キャッシュレス・ポイント還元事業」6月30日に終了となりましたが、
テイクアウトご利用のお客様ありがとうございました。
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来秋から―政府マイナンバーカードの所有者にポイントを還元する
消費活性化策「マイナポイント」の申し込みが1日から9月以降
キャッシュレス決済サービスで買い物やチャージをした場合、最大2万円分
の利用に対して5000円相当のポイントが還元される仕組みですが、既に
税金が先行していることですが?
右往左往の上半期「尊い犠牲を払い学びコロナの半年」
下半期は「新しい生活様式」に翻弄され1?


経済を元の水準に戻すのは容易でないと感じています。
V字回復はあり得ず、「U」字、「L」字型となりワクチンや治療薬の普及
に期待するしかありません。1、2年要することですがネ!

#梅雨明け#梅雨末期 #土砂災害 #傘 #あじさい #紫陽花
#アジサイ #ホタル #ほたる #蛍 #各地の祭り #テイクアウト
#名所 #見頃 #マイナンバカード #信州黄金シャモ鍋 #シャモ串
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家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








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