FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
2020 0112345678910111213141516171819202122232425262728292020 03

飲食店に朗報 ♪? 補助金や助成金、融資のご相談ができる情報

飲食店に朗報 ♪? 補助金や助成金、融資のご相談ができる情報です。
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、県内での多くのイベントの中止が
相次ぐなか(上田市) 特に観光業や飲食業は大きな打撃を受けています。
当店も感染防止の為25日よりご予約とテイクアウトのみ営業で
しのいでいる状態です。
一日も早く沈静化いや終息してほしいと願うばかりです。
上田市新型コロナウイルス感染症に関する制度融資の対応について
中小企業者の皆様を支援するため、制度融資「経営支援資金」
新型コロナウイルス感染症発生の影響を受けられている飲食店のみなさま、
心よりお見舞い申し上げます。 新型コロナウィルス感染症発症の影響を
受けていらっしゃる方にむけて、 今後の経営状況維持のためにご利用
いただける補助金・融資関連の情報をとりまとめましたのでご活用ください。


********************************************************
rokumonnsenn_20141107113330e8e.jpg      yukimura.jpg      uramonn.jpg 
東虎口櫓門を潜ると本丸!クリックで信州上田真田ロマンへ
鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
 お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
  「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
 
   趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将 
hann.gif   

本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
    また遊びに来てください!  
         明日も良い一日でありますよう…。 
 
                      続く…

     今日の出来事  
 
 
 みんなの知識【ちょっと便利帳】 - きょうは何の日? 今日は何の日?  動画ニュース連続再生 | NetTV-News on the Web 上田市の天気   

FC2動画ランキングいろいろな動画ありますよ! 長野県ランキング良いサイトが豊富ですよ! 
推薦型ランキング人気くる天へ 食は文化!レストラン・飲食店ブログランキングへ にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 上田情報へ 
信州の事ならこちらで!長野県ブログランキングへ 沢山有りビックざんす!韓国ドラマ ランキングへ にほんブログ村 動画紹介ブログ いろいろな動画へ 雑学ブログランキングへ
 

信州上田市の気になる関連記事話題
live181_20181102031122c2b.gif      
tw-24.png  fb-24.png  fb-24.png  24s24.jpg   無題    gp-24.png

信濃毎日新聞長野県上田市PR動画東信ジャーナル週刊上田

信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】


新型コロナウイルスの感染拡大防止に向け、しばらくの間、ご予約とテイクアウトのみの営業!

新型コロナウイルスの感染防止対策のために…
普段からしていることを改めて徹底しています。
基本的にはノロウイルス・インフル エンザ対策と同様に
「手洗い・うがい・マスク着用」が感染予防をしていますが、
下記のとおりしばらく実施致しますので、ご理解の程よろしく
お願い致します。
(一室:ひとグループ・カウンター不使用:酒類への飛沫感染防止)
 

 img001_20200226205157c0e.jpgCIMG5220.jpg CIMG5217.jpg 

手洗い  
ふだんから手を洗う習慣が身についていますが、こまめに手洗いを再認識。
ウイルスはいつどこで手指に付着し、食材やお皿、グラス等にうつってしまうか
わかりません。 厨房に入る前、トイレのあと、お札や小銭を触ったあとなど、
きちんと手を洗うこと。スタッフ全員で守っています。

マスクの着用  
「帽子・マスクを着けて接客」マスクは、咳やくしゃみによるウイルスの飛散を防ぐ、
ふだんからマスク着用を徹底することで、ほかのスタッフへ、そしてお客さまへの
感染を防ぐことができます。
アルコール消毒の徹底  
包丁やまな板、ボウルなどの調理器具は、しっかり洗浄したあとにアルコール消毒液を
しています。触る頻度の多い玄関の取っ手やトイレのドアノブはもちろん、お客さまが
触れるテーブル、オーダー端末、メニューブック、呼び出しベルなども徹底して消毒。  
アルタン・ウィルバス(次亜塩素酸)使用。ノロウイルス対策に用いられるものです。
アルコール消毒液を入口に配置する
スタッフが手洗いや消毒を徹底するのはもちろんのことですが、お客さまも手指の
消毒に協力をお願い致します。
店内にアルコール消毒液を設置してありますのでご利用ください。
食材の徹底した洗浄・加熱
2012年に流行したMERSウイルスへの対策として、
野菜の洗浄、肉類などの十分な加熱がすすめられました。
また、2002年に流行したSARSウイルスに関しては、98℃以上で15分以上加熱することで
滅菌できるとされました。 新型コロナウイルスの滅菌方法については、
確実なものが見つかっていません。しかしノロウイルスなどと同じように、
食材の加熱・洗浄が効果的である可能性は高いので実施しています。



2020.2.27

新型コロナウイルスの感染拡大を受け『水炊きまつり』25日(火)で終了しました。

 誠に勝手ながら、新型コロナウイルスの感染拡大を受け『水炊きまつり』
25日(火)で終了しました。以後、ご予約で承ります。


CIMG5207.jpg  CIMG5212.jpg 

img001_20200226205157c0e.jpg 

お陰様で、例年により多くのお客様にご来店頂き、ありがとうございます。
地域の皆様に信州黄金シャモの手羽元入りとナンコツ入りつくね団子
好評でした。
新型コロナウイルス感染経路は飛沫感染と接触感染のため伝播すると
考えられいる以上、感染リスクは避けられるよう努めるのが飲食業、
生業の辛さではあるが、食=生命ならば
”歳月と自然、新型コロナウイルスには なんびとも あがらえぬ!”
消費の冷え込みは既に10月より織り込み済みで、今更消費マインドが
冷え込み(ボディブロー)に懸念しても仕方ない。
既に3月のご予約(30名様前後)も相次いでキャンセル状況です。 
見えない細菌の恐ろしさはお客様も店側も同じで避けて通れるならば
避ければ良いと思いますのでしばらく忍耐と我慢で生き抜くことにします。



CIMG5215.jpg
 

新型コロナウイルス感染症_市民向けハンドブック
#新型肺炎 #コロナウイルス #COVID19
2020.2.25

新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐための臨時休校に賛否両論!地震が突然来たときは?

9年前の3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震およびこれに伴う
福島第一原子力発電所事故による災害
死者と行方不明者の合計は2万5,000人)をお忘れですか? 

皆さん、あの忌々しい大震災を予想や準備していましたか? 
地震は突然来る!

日本を見舞う大惨事が避けられない二つの大地震といわれる
南海トラフ地震、首都直下型地震。そう遠くない未来に起こる…。
今、来たら日本はどうなる!

新型コロナウイルス世界中に蔓延している最中、
感染力の強いウイルスに拡大を防ぐ他の策であるならば
こんな時、『ああでもないこうでもない』と言っている場合ですかね、
”パンデミックへの備え”一人ひとりができる対策が先決では!

世間では、
臨時休校にしたら、自治体なにも市民にやってないくせに!
内閣支持率回復のためのパフォーマンス!
世界中の研究者を集結させワクチンを作ることが急務!
共働きの家はどうする? 卒業式が心配?  子どもを一人にするの?
日本だけというより全世界で協力しなければならない事態になってますよ!
WHOなにやっているだよ! 何しても文句言うやん。
仕事が出来ない大人げないこと言うな!
8e56b1f4147a1e6490648ae41b2bf3e2.jpg  
 の賛否両論で大騒ぎ!!

 
 立場や環境の違えどわが子の安否や親戚、
 仲間の心配で第一に守ろうと
 考えるのが『命』だ!



 


新型コロナウイルスを拡大に備える臨時の休校措置をとるよう要請
しました。 これに伴い、 ANNは25日に政府が発表した
新型コロナウイルスに関する基本方針に対して、47都道府県に書面で
回答を求めました。これまでに20都府県から回答がありました。
「基本方針は十分な内容か」という質問に
4県が「YES」、5府県が「NO」、どちらとも言えないや回答を
控えた都県が11でした。「NO」と答えたのは感染患者が出た所で多く、
理由について大阪府は「表現が分かりにくい」、
埼玉県は「感染が拡大した場合の軽症者の取り扱いや一般医療機関での
受け入れルールが不明確」だとしています。「YES」と答えた県でも
福井県は「マスクや消毒薬を安定供給してほしい」としています。
また、明確な回答を控えた県でも簡易検査キットの早期開発のほか、
観光関連や中小企業への支援と雇用対策を求める声が相次ぎました。


来たる2020年令和2年2月22日(日)大安 縁起の良い日に上紺屋町新公会堂落成式が執り行われます。

旧公会堂は昭和5年に古民家の古材を再利用して昭和・平成と90年の歳月に
耐え、 諸先輩方々が築き上げてこられました。

上田市上紺屋町祇園祭用手拭.jpg
konnyamati_3_20200120221704fdd.jpg
以前上紺屋町公会堂前に火の見やぐらに取り付られていた半鐘平成27年度は紺屋町誕生から400年を迎えると
同時に、新公会堂建設事業計画も始まり
住民・地縁者のご負担、多くの篤志の皆様の
ご寄付と、ならびに上田市からの補助金に
より、 令和元年に新公会堂が完成致しました。
来たる令和2年2月22日(日)大安と、
めったにない縁起の良い日に
上紺屋町新公会堂落成式が執り行われます。

町内外からの多額なご寄付を頂き、地域の皆様が一丸となり
公会堂建設事業に取り組んでいただいた賜物であります。
皆々様のご協力のお陰だとあらためてこの場にて深くお礼を申し上げま
す。町のより所の公会堂でより一層住民の絆を強化できますよう町民
一丸となって
精進してまいりますので、皆さま、
なにとぞ、これまで
以上の温かいご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。

CIMG1780.jpg DSC08556 - コピー
平成26年2月14日(金)から15日(土)にかけての上田市内におけ る大雪は、これまで記録として残されている昭和21年(1946年)3月 の最深積雪65.3cmを大きく上回る76cm(上田市大手)を観測し、 観測史上稀に見る「記録的な大雪」となった。
DSC08553.jpg CIMG0583.jpg
2825.jpg img001_20200120210745ffb.jpg
DSCN3717.jpg DSCN3542.jpg

歴史ある北国街道に適した外観、災害にも耐える堅固な作りと、頼れる上紺屋町の顔として、様々な工夫が施されました。

旧公会堂棟札2 DSCN2061.jpg   DSCN2045.jpg
画像4 CIMG5134.jpg
CIMG5136.jpg IMG_4579.jpg

[ 2020/02/11 19:41 ] 心におさめるいち日 信州上田市 | TB(-) | CM(-)

2020年の節分は「恵方巻」何処では無い!豆まき重視ですね!「新型コロナウイルスは外」「鬼は内」

新型コロナウイルスに関するQ&A

「手洗い」や「マスクの着用」いつもやっていることですがね!
https://www.kantei.go.jp/jp/headline/kansensho/coronavirus.html 

7福神

恵比寿(えびす)さま。
「大漁追福」の漁業の神、
時代と共に福の神として
「商家に商売繁盛」や
「農民に五穀豊穣」をもたらす
神となり、唯一日本由来の神さまです。
恵比寿さま=きゅうり(九の利を得て商売繁盛)

大黒天(だいこくてん)さま。
大黒柱と現されるように食物・財福(金運アップ)・田の神・かまどの神・
商売繁盛を司る神さまです。
大黒天さま=玉子焼き「伊達巻・だし巻き」(黄色は金運アップ)

毘沙門天(びしゃもんてん・ヴァイシュラヴァナ)さま。
勝負事に利益ありとして崇められる、財宝・知恵の福の神。
毘沙門天さま=高野豆腐(原料である大豆は邪気を取るので)

弁才天(弁財天)(べんざいてん)さま。
七福神の中で唯一女性の神様・縁結び・財福(金運アップ)・音楽・知恵の
得ある神さま。弁才天さま=かんぴょう(弁財天のはおる羽衣が
長いかんぴょうに似ていることで)

福禄寿(ふくろじゅ)さま。
長寿・財産・幸福をもたらす、寿老人と同一神とされる神さま。
大きな福耳とあごひげが多い。福禄寿さま=しいたけ(大きな耳たぶは
ふっくらと炊いたしいたけ)

寿老人(じゅろうじん)さま。
長寿延命・病気を治す神さま、道教の神で南極星の化身の南極老人、
頭が長く、ひげも長い。福禄寿さま=うなぎ・穴子(身の長い穴子は
「永続」を象徴)

布袋(ほてい)さま。
太っておおらかな風貌が好まれ、手にした袋から財を出し与えてくれる、
笑顔をいつも絶やさず、笑門来福」「夫婦円満」「子宝の神」の神さま。
布袋さま=桜でんぶ(幸せを連想する桜色)

神さまと恵方巻き7種類の具。
恵比寿さま:きゅうり
大黒天さま:玉子焼き
毘沙門天さま:高野豆腐
弁才天さま:かんぴょう
福禄寿さま:しいたけ
寿老人さま:うなぎ
布袋さま:桜でんぶ
具材を食べ、縁起を担ぎ、鬼=邪気を払う意味合いが込められております。
具材は7種類、縁起のよい「七福神」に関係し福が来てくれるように、
「新型コロナウイルスは外」「鬼は内」今年は豆まき重視ですね!

「恵方巻」という名称は、1989年にセブン-イレブンが発祥かと思いきや 
節分巻き寿司の販売は、ファミリーマートが最初に始めたとか?
昭和58(1983)年、大阪府と兵庫県での発売。 
セブン-イレブンが販売を開始したのは、平成元(1989)年のことの
ようです。 私が知ったのは2000年頃でブログに掲載したのは
2013/02/03  2015/02/03
10年前まで 節分(豆まき)だけだったのが、関東甲信越地方の
お住まいの方は、いつのまにか節分と恵方巻きが主流になったと感じら
れる方も多いと思います。
節分の時に恵方巻きを食べ縁起がよくなる、商売繁盛、無病息災とも
あれば、この日だけは食することでしょう。
「恵方巻き」は、もともと「節分の巻き寿司」「幸運巻き寿司」
呼ばれていました。その後、丸ごとかじることから「丸かぶり寿司」とも
呼ばれるようになります。
毎年恒例の行事となりつつある「恵方巻」。
ただ、この風習の由来は定かではない。あたかも伝統であるかのように
「装われた」ものだという
恵方巻きの明確なルーツは不明だ。
いま、私たちが知っている「恵方巻」そのものだ。ここでも「花柳界」
(遊郭など)に原点があるとされている。
太巻きずしの販売戦略として商品名を「恵方巻」として売り出した時が
最初であるとされています。ご自宅の方角が不明の場合、スマホなら方位・
方角を確認するアプリをダウンロードすれば可能となりますが、
スマートフォンを持っていない方は、
こちらで確認することができるので、便利です。
指定した年の恵方を地図で調べることができる
こちらよりみんなの知識 ちょっと便利帳
恵方とは、歳徳神(としとくじん)という神様のいる場所を指します。
歳徳神のいる場所は毎年変わり、昔からなじまれている神様。
別名は年徳(としとく)、年神様(としがみさま)、
正月様などとも呼ばれているそうです。

プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








カレンダー
01 | 2020/02 | 03
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

fxwill.com
fxwill.com
最新記事
カテゴリ
全記事表示リンク
検索フォーム
フリーエリア



今日の出来事 
 みんなの知識【ちょっと便利帳】 - きょうは何の日? 今日は何の日?  動画ニュース連続再生 | NetTV-News on the Web 上田市の天気   

FC2動画ランキングいろいろな動画ありますよ! 長野県ランキング良いサイトが豊富ですよ! 
推薦型ランキング人気くる天へ 
食は文化!レストラン・飲食店ブログランキングへ
 にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 上田情報へ 
信州の事ならこちらで!長野県ブログランキングへ 沢山有りビックざんす!韓国ドラマ ランキングへ 
にほんブログ村 動画紹介ブログ いろいろな動画へ
 雑学ブログランキングへ
 


信州上田市の気になる関連記事話題
live181_20181102031122c2b.gif


tw-24.png  fb-24.png  fb-24.png  24s24.jpg   無題    

信濃毎日新聞長野県上田市PR動画東信ジャーナル週刊上田

長野県の地域情報サイトなび長野




上田市鷄鴨料理かぶらや公式ホーム
:02/5月より


SP版-鷄鴨料理かぶらや公式
19/6月8日より

FC2ブログ:12/3月より

SP版-FC2ブログ:12/3月より
携帯版-FC2ブログ:12/3月より
bloggerブログ:12/6月より
seesaaブログ:12/10月より
ココログブログ:12/8月より
ウェブリブログ:12/8月より
gooブログ:12/7月より




♫ ♪ ♫ ♪ ♫ ♪ ♫ ♪ ♫ ♪


かぶらや店舗の案内



鶏の内臓レバー・心臓・砂肝
下処理の仕方



上田市鷄鴨料理かぶらや
手羽先の加工細工の仕方












QRコード
QR