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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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★幹事様へ~ 宴会人数が予約の時点で正式に決まっていない場合は如何していますか?かぶらや

 ★幹事さまへ。cbd4a83e5ffa4637a3e4bdccf43e8afc_s_2019042218501328f.gif


 

 

当店で予約の際にお聞きする内容を記しましたので参考にして下さい



予約表 goennkai3.jpg torikamokaiseki3.jpg 

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事前予約状況カレンダー

鶏鴨料理かぶらや営業のご案内と挨拶

■宴会日時、(●月●日●時~)
 
■ご予約人数。男女の人数。年齢層。
 
■会社名、サークル名、または幹事さんのお名前。
 
■連絡できる℡番号。
 
■お集まりの趣旨→(合格祝い、誕生会、歓送迎会など) 
■コース名。ご希望のお料理→(ぜひコースに入れてほしいメニュー)
 
■予約の電話をしたきっかけ。

 

★予約の電話をしたきっかけ?というのは、

公式HP・ブログ又は、飲食店掲載サイト等をみて電話した、
来店したことがある、友人から紹介された、などがわかれば、

スムーズに疑問やご相談などにお答えしやすいのでわかる
範囲でお知らせください。

 

会社名や、サークル名がある場合は、
参加者様の中に、会社名、サークル名を名乗る方も
いらっしゃるので、お知らせください。

 

宴会人数が予約の時点で正式に決まっていない場合は

現在参加するのが決まっている人数を最少人数にして、

声をかけている人数を最大人数でお知らせください。

たとえば、(15人~最大で24人)など。

 

正式な人数は、決まり次第お知らせください。
最終の人数確認は前日になりますので連絡をお願い致します

 

「当日、急に体調をくずされた方がいてどうしよう?」など、
思いがけない心配事が起きた時や

諸事情で開始時間の変更がある時は早めに電話でご連絡ください。

お気軽に0268-25-0015までお電話下さい

 

キャンセルについて
キャンセル料は、ご事情が有っての事なので頂いておりませんが、
前日のご予約確認人数で決定と致します。
当日の人数減は受付けていませんので宜しくお願い致します。

お席のみのご予約は当日にお願い致します。
事前予約優先致しますので、時間帯によりますがお断りすることがあります。
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[ 2020/01/22 18:59 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

シラー・ヴィエイユ ヴィーニュ ワインと相性が”ピッタリ” 『黄金シャモすき焼きご予約承り中!』

おすすめ ワイン》 当店の酒類の仕入先は吉崎酒店

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 地酒、ビール、焼酎、ソフトドリンクは何処の酒屋さんも
置いていますが
開業以来ずっと取引させて頂いています。
吉崎社長さんはこの辺りではワイン博士と呼ばれています。  
いち早くワインの販売も始め、東京のワインアカデミーや  
同業者のワイン勉強会で知識を培われその信頼度は№1。
店舗にはたくさんの日本産と外国産ワインが並んでいます。
 ワインのうんちくをお聞きし納得したうえで
ご贔屓様に自信を持って
提供しています。


シラー・ヴィエイユ ヴィーニュ
 
FR) 鶏肉料理と相性が良い(*^_^*)

古樹から生まれる旨味溢れるワイン


古木から採れたブドウを使うと複雑味が出る、といった特性がある。
ミュスカゼ・シュール・リー (FR)塩焼き・唐揚げ等
フレッシュさとフルーティーさが特徴。独特のシュール・リー製法により、柔らかさとコクが加わります。
軽めで、すがすがしい酸味が特徴のフルーティーな辛口の白ワイン。
レオン・パルディガルコート・デュ・ローヌ 
FR)
胡椒を思わせるスパイシーさとしっかりした骨格をもつバランスのとれた果実味が魅力です
シャトー・ピエルセル
FR)
複雑でふくよかな果実味が素晴らしい!焼き鳥・魚介類に最適な辛口ボルドー白ワイン
シャトウー・ブーデ・メルシェ ルージュ 
FR)鴨肉・シャモ料理
フルーティーな口当たりを持ち、力強いストラクチャーを感じさせます。
タンニンとアルコールのバランスが良くとれた赤ワインです。

ピース ポーター・カゼネット DE)

中部モーゼルの銘醸地「ピースポート村」で生まれた爽やかなやや甘口ワイン。
果実味に富んだ味わいで、いきいきとした酸とスッキリとした甘味が好評です

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#
千曲川ワインバレー  #フランス産ワイン
#おすすめワイン  #ワインと料理
#水炊きとワイン  #信州上田
#かぶらや #信州ワイン
#ブドウ #ワイン価格 #スープ
#かしわスープのとり方





価格的には高いが品質のよいプレミアムワインが生産の中心となるため、
「千曲川ワインバレー」をブランドとして確立しているので地元より東京人の富裕層に
愛され、地元のごく一部の人にしか買えない状況である。
ワイン人気を一過性のブームでなく、文化として定着させるには、
日々気軽に飲める価格帯のワインをつくることが大切だと思っています。 
料理を彩る特別なワインも早くフランス産のようにリーズナブルで高品質な
ワインが出来ることを節に願う!
日本のワイン造りは歴史が浅く、まだまだ豊富な知識と経験が必要で良質な
ブドウなくしては歴史も財産も築けない。


世界が認める「日本ワイン」を堪能!
長野・千曲川ワインバレーの注目ワイナリー巡り4選


温暖な産地特有のやさしい酸味。香りは控えめな
フルーツとハーブの爽やかなものが喜ばれる。


ワイングラスは、ワインを注ぎ入れる丸い本体の、ボウル

脚の部分の、ステム、底の部分の、プレート、

この3つの部分からできています。…と書かれていました。

ボウルをきちんと持ってワインをいただくことが

ワンランク上のプロトコールマナーのようです。(国際的にはマナー違反)


 
日本人が本来持ち合わせている奥ゆかしさから言えば、

ボウル部分を持つと正直見た目の美しさ半減しますよね。
ステム部分を持つとエレガントに見えるし、親指と人差し
指、中指でステム上部を持つと女性らしさを感じます。


因みに私はボウルをしっかり持って飲んでいましたが
テーブルに置くときに
足の長いのが気になり、
普段は足のない平底グラス使用です…!?(健康志向) 



プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








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