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信州ブランド黄金軍鶏提供店 上田市の鶏鴨料理専門店 かぶらや

店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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お飲み物・ほろ酔い・飲み放題メニューのご案内 (画像拡大版)事前予約で営業しております。

お飲み物・ほろ酔い・飲み放題メニュー 画像拡大版 
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シラー・ヴィエイユ ヴィーニュ
 (FR) 鶏肉料理と相性が良い(*^_^*)

古樹から生まれる旨味溢れるワイン


古木から採れたブドウを使うと複雑味が出る、といった特性がある。
ミュスカゼ・シュール・リー (FR)塩焼き・唐揚げ等
フレッシュさとフルーティーさが特徴。独特のシュール・リー製法により、
柔らかさとコクが加わります。
軽めで、すがすがしい酸味が特徴のフルーティーな辛口の白ワイン。
レオン・パルディガルコート・デュ・ローヌ (FR)
胡椒を思わせるスパイシーさとしっかりした骨格をもつバランスの
とれた果実味が魅力です
シャトー・ピエルセル(FR)

複雑でふくよかな果実味が素晴らしい!焼き鳥・魚介類に最適な
辛口ボルドー白ワイン
シャトウー・ブーデ・メルシェ ルージュ (FR)鴨肉・シャモ料理

フルーティーな口当たりを持ち、力強いストラクチャーを感じさせます。
タンニンとアルコールのバランスが良くとれた赤ワインです。

ピース ポーター・カゼネット DE)

中部モーゼルの銘醸地「ピースポート村」で生まれた爽やかな
やや甘口ワイン。果実味に富んだ味わいで、いきいきとした酸と
スッキリとした甘味が好評です。

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酒のはなし
酒はさかな(肴)、さかなは気取り
酒はさかなによって引き立ち、さかなは酒席の雰囲気による。
酒にあったさか なを選び、料理を楽しみながら酒を飲もう。
一杯目は健康のため、二敗目は喜び、三杯目は心地よさ、
四杯目は愚かさのため

一杯は人酒を飲む、二杯は酒酒を飲む、三杯は酒人を飲む
一杯(いっぱい)は人(ひと)酒(さけ)を飲(の)む、二杯(にはい)は酒(さけ)
酒(さけ)を飲(の)む、三杯(さんばい)は酒(さけ)人(ひと)を飲(の)む

酒は古来、それを飲むと心が栄えて豊かになると言う理由から
「栄え水」と 呼ばれていたことがありました。 
それが除々に変化して、サカエ(栄え)→サケエ→サケ(酒)と
なったと言う説や、 酒は「百薬の長」とも呼ばれるように、
飲めば風邪や邪気などを 避ける事が出来ると言われ、
サケル(避ける)→サケ(酒)と言う説もあります。 
その他にも朝鮮の言葉で酒などが発酵、熟成する事をSakと発音する
ところから、 それをとって酒と言う言葉が生まれたと言う説もあります。 
お酒に関する言葉の豆辞典より 

【カテゴリー】ご参考にしてご予約下さい
鶏鴨料理かぶらや営業・お得情報のご案内

酒の四方山話(よもやまばなし)お飲み物ご案内
ご来店ありがとうございました。料理構成画像
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飲食業の私が言うのもなんですが、
利き酒はそんなにたくさんの種類はございません。

店の雰囲気が飲酒を深めるのかもしれませんが、

アルコールを嗜むことが目的の店ではございません。
「薬(栄え水)として少しぐらい嗜むのは良い、
決して酒として飲むのでない」

そんな店にしていきたいですね!
お酒の消費量は減少しているのに、アルコール依存症の人は増加!

プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】

信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

鶏料理味も世一(与一)と評判は かぶら矢のごと鳴りひびくらむ 光春










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