FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
2019 09123456789101112131415161718192021222324252627282930312019 11

痛ましい台風19号も去り、いよいよ店舗周りの冬支度も終える。今年の黒柿は”はずれ年”不老長寿

 今年(令和元年)は実りが少なかった。”はずれ年” 日当たりのよい場所に
植えるのが良いようですが、駐車場の店舗前庭北部分になっていせいか、
秋に気温が低いと成熟不足となり、渋が抜けない場合があり、
当店の黒柿は渋いほうです。店内に飾りました。
 CIMG4259.jpg  CIMG4258.jpg 
黒柿は不老長寿の黒柿(クロガキ)で長生きの実が黒い柿で美味しいです。
仙人は黒柿を食べ不老長寿だったと言います。
この珍しい柿をどうぞ召し上がって下さい。

店舗前庭にて、黒柿の収穫を  旅の恥は掻き(柿)捨て?! 

●木材の黒柿(クロガキ)黒柿を使ったものは非常に高価で、
ちょっとした小物でも飛び上がるような値段が付いていたりします。
画像
https://www.google.co.jp/images?sourceid=navclient&ie=UTF-8&hl=ja&rlz=1T4FTJB_jaJP440JP441&q=%E9%BB%92%E6%9F
%BF&biw=1062&bih=639&sei=MASSUJDBJZCZmQWv4oDABg 
●黒実柿(クロミガキ)の特徴 黒実柿(クロミガキ)の果実は大きさが
100g前後と小粒で、果頂部が尖ったトマトのような形をしています。
果肉は一般的な柿と同じように濃いオレンジ色で、糖度は16度ほどと
高く強い甘みを感じます。完全甘柿と言われていたりしますが、
渋が強いものもあり、今回購入したものは「渋柿」として
売られていました。そのまま食べるには柔らかくなるまで完全に
熟してからの方がいいでしょう。
ヘタの部分を焼酎につけてから袋に入れておき、
渋抜きしてから食べてもいいです。

CIMG4369.jpg CIMG4381.jpg
CIMG4361.jpg CIMG4380.jpg
CIMG4363.jpg CIMG4373.jpg
CIMG4359.jpg痛ましい台風19号も去り、
高木もさようならバッサリ切り落とす。
短くカットし乾燥させてゴミ袋へ
災害ゴミの迷惑にならぬように!!
手作りの前庭こざっぱりした!もうすぐ11月
いよいよ店舗周りの冬支度も終えた。
 

[ 2019/10/26 10:33 ] 信州上田歳時記 春・夏・秋・冬 | TB(-) | CM(-)

10/25のツイートまとめ

uedasikaburaya

上田城紅葉まつり × 戦国GIG 凱 ‐KACHIDOKI‐【告知じゃ】 https://t.co/hcy3LCHv67
10-25 20:09

[ 2019/10/26 04:12 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)
プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








カレンダー
09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

fxwill.com
fxwill.com
最新記事
カテゴリ
全記事表示リンク
検索フォーム
フリーエリア



今日の出来事 
 みんなの知識【ちょっと便利帳】 - きょうは何の日? 今日は何の日?  動画ニュース連続再生 | NetTV-News on the Web 上田市の天気   

FC2動画ランキングいろいろな動画ありますよ! 長野県ランキング良いサイトが豊富ですよ! 
推薦型ランキング人気くる天へ 
食は文化!レストラン・飲食店ブログランキングへ
 にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 上田情報へ 
信州の事ならこちらで!長野県ブログランキングへ 沢山有りビックざんす!韓国ドラマ ランキングへ 
にほんブログ村 動画紹介ブログ いろいろな動画へ
 雑学ブログランキングへ
 


信州上田市の気になる関連記事話題
live181_20181102031122c2b.gif


tw-24.png  fb-24.png  fb-24.png  24s24.jpg   無題    

信濃毎日新聞長野県上田市PR動画東信ジャーナル週刊上田

長野県の地域情報サイトなび長野




上田市鷄鴨料理かぶらや公式ホーム
:02/5月より


SP版-鷄鴨料理かぶらや公式
19/6月8日より

FC2ブログ:12/3月より

SP版-FC2ブログ:12/3月より
携帯版-FC2ブログ:12/3月より
bloggerブログ:12/6月より
seesaaブログ:12/10月より
ココログブログ:12/8月より
ウェブリブログ:12/8月より
gooブログ:12/7月より




♫ ♪ ♫ ♪ ♫ ♪ ♫ ♪ ♫ ♪


かぶらや店舗の案内



鶏の内臓レバー・心臓・砂肝
下処理の仕方



上田市鷄鴨料理かぶらや
手羽先の加工細工の仕方












QRコード
QR