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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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当店おすすめの各種鍋料理(要予約あり)は一年を通して美味しく召し上がれます。上田市 かぶらや

今日は、お盆の風物詩でもある送り火(盆)
お盆の期間に一緒に過ごした先祖の霊を送り出す行事ですね!

鶏供養塔 


創業35年が経ちましたが、親の代より変わらぬ秘伝の味、基本を受け継ぎ、
時の嗜好に合わせ60年守り通しながら地域の郷土料理や自慢のこだわり鍋を
ご用意しております。
鍋というと冬のイメージが強いですが、コラーゲン豊富スタミナ抜群なので、
1年を通して人気がございます!

県外のお客様は開店当初より暑い夏でも鍋料理のご予約多かったのですが、
地元のお客様も近年、冷房の中でアッアッの真夏にお鍋のご予約が増え、
冷房中のお部屋でアッアッのお鍋を食して頂けるようになりました。
続けていてよかった~!!と思える瞬間です。

「とり鍋」「かしわ鍋」「信州黄金シャモ鍋」
みそ醤油仕立て・卵付《お好みで 七味》
「鴨すき鍋」「信州黄金シャモすき鍋」
割下・かしわスープ・シャモ油・卵付《お好みで 七味》
「鴨しゃぶしゃぶ鍋」
煎茶汁・ポン酢《お好みで薬味 紅葉おろし にんにく 七味》
「水炊き鍋」
かしわスープ・ポン酢《お好みで 薬味 紅葉おろし にんにく 生姜 七味》

全てのなべ類に地場産野菜付き 冬はもちろんの芯から暖まる鍋類ですが、
熱いときに熱いものを夏バテ解消で多く食られています。

img002_20190422145632477.jpg  鍋物  

ボリューム抜群!鍋に寄りますがご飯と共に、又、締めはうどんやラーメン・雑炊と
最後の一滴まで美味しく召し上がれます。 フランス鴨(バルバリー種)・
鶏は特選朝引鶏・信州黄金シャモは信州ブランド品を使用しています。

父鶏には歯ごたえがあり最もおいしいという「シャモ」、
母鶏には歯ごたえとコクに定評のある「名古屋種」を交配して開発された信州独自の地鶏です。 
深い味わいの信州黄金シャモ『歯ごたえ・うま味・風味』の三拍子。☆ ...
自家製かしわスープ・みそ醤油仕立て・割下と三種類の味、ご賞味いただけます。

お米は、限られた土地のみで作られるお米、浅科五郎兵衛米「コシヒカリ」を使用しています。
「幻の米」とも言われ、蓼科山より清流を運ぶ五郎兵衛用水、
浅科の強粘土質な土壌で育ったお米は、 粘りと甘みが強いのが特徴です。
一年を通して健康的にお召し上がり頂けます。 ☆ ...

接待・祝席・記念日・ご家族・お友達・恋人とお熱く、
少人数で召し上がれ! おもてなしに大人気!
1人前適量な肉と野菜を配慮してのリーズナブルな価格でご提供です。
鍋ものは1人前単位の2人前からですが、人数の半数を目安にご注文でも喜んで承ります。
どうぞ、自慢の各種鍋料理をお楽しみいただけますように。

信州上田市 鶏鴨料理かぶらやの紹介動画

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[ 2019/08/17 15:20 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

08/16のツイートまとめ

uedasikaburaya

8月16日(金):1日目(初日)1 濱田茉優 -8 2 アンソンジュ -73 大西葵 -6 大田紗羅 -6 淺井咲希 -6 木村彩子 -6 7 渋野日向子 -5 原英莉花 -5 大城さつき -5 穴井詩 -5 イミニョン -5 笠りつ子 -51日目順位https://t.co/rQ7k73RYPV濱田茉優が単独トップ 渋野日向子3差7位T、
08-16 16:33

渋野日向子はバーディ発進 チップインで観客どよめき8月16日(金):1日目(初日)1 アンソンジュ -7 濱田茉優 -7 3 大西葵 -6 大田紗羅 -6 淺井咲希 -6 木村彩子 -6 7 渋野日向子 -5 原英莉花 -5 大城さつき -5 穴井詩 -5 イミニョン -5 笠りつ子 -5 https://t.co/RpJA5TSMHj
08-16 16:08

<速報>渋野日向子はバーディ発進 チップインで観客どよめき(No.132434) | ツアーニュース | ツアー情報 | ゴルフのポータルサイトhttps://t.co/7ov6VM782T|GOLF情報 https://t.co/PUV4dqj1Yq
08-16 15:42

【速報】渋野日向子は初日5アンダー好発進 https://t.co/bTDNrKA3IS #渋野日向子 @GDO_newsさんから
08-16 15:31

首相は代理人の稲田朋美自民党総裁特別補佐を通じ、7年連続で玉串料を私費で奉納。「令和の新しい時代を迎え、改めてわが国の平和と繁栄が祖国のために命をささげたご英霊のおかげであると感謝と敬意を表します」とのメッセージを託した。 https://t.co/Yaob9itTfe
08-16 01:01

[ 2019/08/17 05:05 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

時期・風習は違えど、ご先祖様に感謝をささげる大切な癒しの数日と鶏供養塔に祈り…

昨日は、お盆の風物詩でもある送り火(盆)
ご先祖様は来るときはきゅうりの馬に乗り、帰るときはなすの牛に荷物を載せてゆっくりと、
あの世とこの世を行き来するといわれています。

お盆の期間に一緒に過ごした先祖の霊を送り出す行事ですね!
せわし日々だからこそ先祖様とひと時の癒しを感じ行いを正す。
時勢で言えば”綱紀粛正”過去を知り認識を深める事でしょう。

天照山 上田市大輪寺  曹洞宗
上田市中央北1-5-7 近藤博道住職
本尊:釈迦牟尼佛 (しゃかむにほとけ)

もとは神科村畑山に在り、天文年中兵火にかかり焼失する。上田城築城後現地に移り、
恵運院三世松山存宿和尚(けいうんいんさんせいまつやまぞんしゅくわしょう)
来り佳し 開山となる。
慶長年中城主真田昌幸の夫人、寒松院を開基に創建した。
参道の両側にすぎが立ち並び、途中、 楼門形式(藩の財政も苦しく節約令下で
鐘楼門として許可)の山門がある。 左右に回廊がめぐらされ、堀もある。
その後宝永年間に本堂と厨裡の建て替えを行っている。
この時の木材は長野の善光寺の再建に使用する用材の一部を払い下げ使用している。
寺には、雪舟筆の維摩居士像や観音像、梵字阿弥陀三尊曼陀羅、
茶の湯の釜など寒松院寄進の品々が今も残っている。
昭和52年、位牌堂建設、平成2年庫裡改築が行われた。


DSC_0148.jpg   CIMG1524.jpg CIMG3834.jpg                
回廊東より望む                  回廊山門正面 
DSC_0151_201708140025291e9.jpg DSC_0150.jpg CIMG2105.jpg
回廊西面 奥本堂 中門 楼門形式
DSC_0165_201708140025301c5.jpg  CIMG0480.jpg CIMG2104.jpg
本堂 鐘楼 本尊:釈迦牟尼佛
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寒松院(真田昌幸室)の墓
CIMG3857.jpg CIMG0472.jpg CIMG3871.jpg
兼子家一族の墓 元禄2年
CIMG3891.jpg CIMG3877.jpg かなり古く何の塔か?
←兼子氏
建立
DSC_0155.jpg CIMG3879.jpg 大輪寺境内西側に鶏供養塔 施主:上田市紺屋町 兼子栄一郎 建立 
CIMG3893.jpg CIMG3892 - コピー




今から800年ほど前に道元禅師(どうげんぜんじ)が中国の正伝の仏法を日本に伝え、
瑩山禅師(けいざんぜんじ)の手によって日本全国に広められました。
これが、曹洞宗の礎となっています。

大本山は福井県吉田郡永平寺町にある永平寺(えいへいじ)と
神奈川県横浜市鶴見区にある總持寺(そうじじ)の2つで、曹洞宗寺院の信仰の根本となっています。

曹洞宗の教えでは坐禅を行うことが重視されており、修行においても坐禅が中心に据えられています


[ 2019/08/17 00:32 ] 信州上田歳時記 春・夏・秋・冬 | TB(-) | CM(-)
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道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








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