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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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上田で行われていた流鏑馬を復活!かつては前山の塩野神社には流鏑馬の旧跡がある

令和元年9月15日(日曜日)入場料 無料
午前10時 00分 から  
午前10時~午後1時 市民参加イベント  
午後1時半~    安全祈願(真田神社)  
午後2時半~    流鏑馬行事
場所        上田城跡公園陸上競技場
                                  上田城流鏑馬実行委員会


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第3回上田城流鏑馬 平成30年9月16日

疾走する馬上から的に鏑矢(かぶらや)を射る、
日本の伝統的な騎射の技術・稽古・儀式のことです。
天下泰平、国家安穏、五穀豊穣を祈願する神事として、
宮中や神前で行われ、当った的や矢を御守護としていただく習わしでした。

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狩衣烏帽子装束で真田神社に向け行進、土屋陽一 上田市長
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真田神社で安全祈願 和駒、道産子(どさんこ)の持続力
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220mの馬場を疾走、50㎝四方の3つの的を次々に打ち抜く
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上田城流鏑馬実行委員会委員長兼
上田弓道協会会長 中野栄治さんより的中板を賜る。
的中板に「神的之中 上田城流鏑馬」と書き、信州上田真田神社の御朱印。裏面には本日の平成三十年九月十六日と記す。



食品衛生巡回指導のかたわらにちょっと一息、夏の暑さが癒される常田池 8.21

上下食品衛生組合 上田支部(27組合3693店舗)
当組合は『上田食品魚介組合』と発足時(昭和50年2月)は上田市内
70件余りの八百屋兼食品加工・特殊専門店の集まりでしたが
現在は10店舗です。(コンビニ系は此方から入会お断り)
川魚専門店3 学校給食卸専門店1 信州繊維学部給食(生協)1
鶏肉専門店1 鶏料理専門店1 お好み焼き専門店1 
多種食品販売店2

全国どこの町にも行っても生鮮三品を扱う
八百屋・肉屋・魚屋あったが専門店が減少し伝統的な食材や料理、
質のよい食品提供何とか守り生き残る事が大変時代突入。

変わり往く時代とはいえ、近くにあった商店がなくなり、
日常的な買い物に困る、いわゆる「買い物弱者」増え高齢者や
独居高齢者は宅配弁当で済ませ、 会話・買う・選び作る楽しみもなく
添加物入り食品と薬漬けの日々を永らえている。
農林水産省も注視「食料品アクセス問題と高齢者の健康」

郊外に大型商業施設が続々誕生、効率化の追求の一環として、
省力化による大量販売、 昨今はインターネットが登場し、
ネット通販市場は成長し続けています。
流通形態が複雑化の一途を辿るようになった。


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[ 2019/08/28 00:30 ] 初めて挨拶  長野県上田市中央 | TB(-) | CM(-)

韓国、GSOMIA破棄を決定、韓国人、韓国政府をどう理解して良いやら価値観の共有は絶望的 !?

1965年6月に、佐藤栄作内閣が韓国の朴正煕(パク・チョンヒ)後に大統領
との間で締結した条約が『日韓基本条約』、後に娘(朴槿恵 パク・クネ)
第18代大統領となる。
日本は韓国を「朝鮮半島唯一の政権」であると認めた。

同年12月18日に日韓基本関係条約が発効し,

日韓両国の国交正常化から今年で54年の歳月重ねるが、
この間に「歴史認識」の違いから両国の主張は平行線を
たどり、交渉は難航を繰り返し振り出しに戻ったりで、
現在、日韓関係史上、最悪の時期を迎えたのが
文 在寅(ムン・ジェイン)第19代大統領である。
日韓関係が冷え込み、過去最悪の状況になっている。

北朝朝鮮に歩み寄って民族統一を図ろうが経済的に韓国が
有利と思う事なかれ、北には短距離ミサイルが韓国民に
向けられる可能性は歪めないと素人の私でも感じている。

周知の通り、日本が半導体やディスプレイの製造に
必要な化学材料3品目(フッ化ポリイミド、レジスト、フッ化水素)
の韓国への輸出規制を強化したことをめぐり、両国政府間で非難の
応酬が続いているのだ。

韓国政府歪んだ種族民族主義は韓国時代劇を見ても分かるように時代考証は
でたらめ、 歴史の歪曲・嘘・虚像となり、まことしやかに現実化していく、
全てファンタジーと楽しむ娯楽ドラマである。

日本語字幕がある反日種族主義打破講義映像であります.

イ・ヨンフン ソウル大学校名誉教授解説



韓国では、日本製品不買運動や訪日旅行自粛、
在韓日本大使館への抗議行動など反日の動きが報じられ、
文在寅大統領もこの輸出規制強化が「日本経済により深刻な打撃を
与えることになる」と警告した。
しかし、日本側にすべての責任を押しつけるかのようなこうした姿勢は、
文大統領の浅はかさの証明でもある。

「自傷行為」「日本の自業自得」GSOMIA破棄巡り韓国紙二分
韓国を知れば知るほど
話合いの余地なし!

外務省:日本の具体的戦後処理(賠償、財産・請求権問題
戦争賠償、現在の価値に換算したら72兆強

日本は必ず北朝鮮に賠償請求されるがその時日本は?
謝罪と補償と歴史教育を骨子とする戦後補償の実現は、戦争責任の追及と
不可分で あり、日本国憲法の平和主義の理念に基づいてなされなければな
らない。そして、私 達は自国の現代史と真摯に向き合い、戦争責任の問題
は世代を超えて担っていかなければならない。

賠償金を日本は現在も払い続けているも同然。
在留米軍に対する「思いやり予算」は1978年からスタートし当初は62億円
規模だったが突然1995年から毎年2000億円クラスにハネあがり1995年に
至っては2714億円!2010年は1881億円などと膨大で、
これ以外に湾岸戦争時には巨額な出費を行っている。
日米同盟と言う名の下で米国に支払っているのを見れば、
もはや賠償金を払っていない云々の範疇を遥かに超えています。

「文大統領 信用できない」 トランプ大統領 G7の席でG7サミットで、
アメリカのトランプ大統領が、韓国の文在寅(ムン・ジェイン)大統領を
「信用できない」などと、2日にわたって痛烈に批判していた。
それと、
『 何故 このような男が大統領になるのか?! 』
とも言いました。 

当店おすすめの各種鍋料理(要予約あり)は一年を通して美味しく召し上がれます。上田市 かぶらや

今日は、お盆の風物詩でもある送り火(盆)
お盆の期間に一緒に過ごした先祖の霊を送り出す行事ですね!

鶏供養塔 


創業35年が経ちましたが、親の代より変わらぬ秘伝の味、基本を受け継ぎ、
時の嗜好に合わせ60年守り通しながら地域の郷土料理や自慢のこだわり鍋を
ご用意しております。
鍋というと冬のイメージが強いですが、コラーゲン豊富スタミナ抜群なので、
1年を通して人気がございます!

県外のお客様は開店当初より暑い夏でも鍋料理のご予約多かったのですが、
地元のお客様も近年、冷房の中でアッアッの真夏にお鍋のご予約が増え、
冷房中のお部屋でアッアッのお鍋を食して頂けるようになりました。
続けていてよかった~!!と思える瞬間です。

「とり鍋」「かしわ鍋」「信州黄金シャモ鍋」
みそ醤油仕立て・卵付《お好みで 七味》
「鴨すき鍋」「信州黄金シャモすき鍋」
割下・かしわスープ・シャモ油・卵付《お好みで 七味》
「鴨しゃぶしゃぶ鍋」
煎茶汁・ポン酢《お好みで薬味 紅葉おろし にんにく 七味》
「水炊き鍋」
かしわスープ・ポン酢《お好みで 薬味 紅葉おろし にんにく 生姜 七味》

全てのなべ類に地場産野菜付き 冬はもちろんの芯から暖まる鍋類ですが、
熱いときに熱いものを夏バテ解消で多く食られています。

img002_20190422145632477.jpg  鍋物  

ボリューム抜群!鍋に寄りますがご飯と共に、又、締めはうどんやラーメン・雑炊と
最後の一滴まで美味しく召し上がれます。 フランス鴨(バルバリー種)・
鶏は特選朝引鶏・信州黄金シャモは信州ブランド品を使用しています。

父鶏には歯ごたえがあり最もおいしいという「シャモ」、
母鶏には歯ごたえとコクに定評のある「名古屋種」を交配して開発された信州独自の地鶏です。 
深い味わいの信州黄金シャモ『歯ごたえ・うま味・風味』の三拍子。☆ ...
自家製かしわスープ・みそ醤油仕立て・割下と三種類の味、ご賞味いただけます。

お米は、限られた土地のみで作られるお米、浅科五郎兵衛米「コシヒカリ」を使用しています。
「幻の米」とも言われ、蓼科山より清流を運ぶ五郎兵衛用水、
浅科の強粘土質な土壌で育ったお米は、 粘りと甘みが強いのが特徴です。
一年を通して健康的にお召し上がり頂けます。 ☆ ...

接待・祝席・記念日・ご家族・お友達・恋人とお熱く、
少人数で召し上がれ! おもてなしに大人気!
1人前適量な肉と野菜を配慮してのリーズナブルな価格でご提供です。
鍋ものは1人前単位の2人前からですが、人数の半数を目安にご注文でも喜んで承ります。
どうぞ、自慢の各種鍋料理をお楽しみいただけますように。

信州上田市 鶏鴨料理かぶらやの紹介動画

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[ 2019/08/17 15:20 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

時期・風習は違えど、ご先祖様に感謝をささげる大切な癒しの数日と鶏供養塔に祈り…

昨日は、お盆の風物詩でもある送り火(盆)
ご先祖様は来るときはきゅうりの馬に乗り、帰るときはなすの牛に荷物を載せてゆっくりと、
あの世とこの世を行き来するといわれています。

お盆の期間に一緒に過ごした先祖の霊を送り出す行事ですね!
せわし日々だからこそ先祖様とひと時の癒しを感じ行いを正す。
時勢で言えば”綱紀粛正”過去を知り認識を深める事でしょう。

天照山 上田市大輪寺  曹洞宗
上田市中央北1-5-7 近藤博道住職
本尊:釈迦牟尼佛 (しゃかむにほとけ)

もとは神科村畑山に在り、天文年中兵火にかかり焼失する。上田城築城後現地に移り、
恵運院三世松山存宿和尚(けいうんいんさんせいまつやまぞんしゅくわしょう)
来り佳し 開山となる。
慶長年中城主真田昌幸の夫人、寒松院を開基に創建した。
参道の両側にすぎが立ち並び、途中、 楼門形式(藩の財政も苦しく節約令下で
鐘楼門として許可)の山門がある。 左右に回廊がめぐらされ、堀もある。
その後宝永年間に本堂と厨裡の建て替えを行っている。
この時の木材は長野の善光寺の再建に使用する用材の一部を払い下げ使用している。
寺には、雪舟筆の維摩居士像や観音像、梵字阿弥陀三尊曼陀羅、
茶の湯の釜など寒松院寄進の品々が今も残っている。
昭和52年、位牌堂建設、平成2年庫裡改築が行われた。


DSC_0148.jpg   CIMG1524.jpg CIMG3834.jpg                
回廊東より望む                  回廊山門正面 
DSC_0151_201708140025291e9.jpg DSC_0150.jpg CIMG2105.jpg
回廊西面 奥本堂 中門 楼門形式
DSC_0165_201708140025301c5.jpg  CIMG0480.jpg CIMG2104.jpg
本堂 鐘楼 本尊:釈迦牟尼佛
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寒松院(真田昌幸室)の墓
CIMG3857.jpg CIMG0472.jpg CIMG3871.jpg
兼子家一族の墓 元禄2年
CIMG3891.jpg CIMG3877.jpg かなり古く何の塔か?
←兼子氏
建立
DSC_0155.jpg CIMG3879.jpg 大輪寺境内西側に鶏供養塔 施主:上田市紺屋町 兼子栄一郎 建立 
CIMG3893.jpg CIMG3892 - コピー




今から800年ほど前に道元禅師(どうげんぜんじ)が中国の正伝の仏法を日本に伝え、
瑩山禅師(けいざんぜんじ)の手によって日本全国に広められました。
これが、曹洞宗の礎となっています。

大本山は福井県吉田郡永平寺町にある永平寺(えいへいじ)と
神奈川県横浜市鶴見区にある總持寺(そうじじ)の2つで、曹洞宗寺院の信仰の根本となっています。

曹洞宗の教えでは坐禅を行うことが重視されており、修行においても坐禅が中心に据えられています


[ 2019/08/17 00:32 ] 信州上田歳時記 春・夏・秋・冬 | TB(-) | CM(-)

8.15、本日、終戦記念日と台風10号につきテイクアウトの予約のみ…?

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8日頃より予約が重なり、信州黄金シャモ鍋・水炊き・鶏なべ
お鍋が入ったコースのご予約が多く感謝です。
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CIMG3823.jpg CIMG3716.jpg
CIMG3787.jpg CIMG3832.jpg
CIMG3218.jpg CIMG3153_2019081500441337d.jpg
CIMG3218.jpg CIMG3534.jpg
CIMG3817.jpg CIMG3839.jpg
一例 コース・人数によりは品数8~9

やはり、暑い夏場こそ鍋料理ですね!
連日の35°超えは体にこたえます。
冷房で冷え切った体を癒すのには一番ですね!



今日からはテイクアウトの予約のみですが、台風が上陸ということで、
確実なご予約の電話を頂いた場合は確実に営業させて頂きますので、
宜しくお願い致します。
ご予約のない場合は状況により休業(骨休み)致します。
悪しからず良しなに願います。

終戦記念日と靖国神社、玉音放送の謎?
あの大東亜戦争は何だったのか?



戦争体験者は既に高齢になり、今こそ事実を正しいく理解しないと昨今の世界情勢を鑑みると
同じ過ちを繰り返す。

靖国神社(招魂社)に眠る国家のために尊い命を捧げられた人々の
御霊を慰め、 その事績を永く後世に伝えることを目的に創建された神社。


[ 2019/08/15 01:25 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

ご迷惑をお掛け致します。HP公式ホーム リニューアル・アドレス変更に伴いカテゴリ内の変更

上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

 皆様いつも当社ブログを、見て頂きまして有難う御座います。 
皆様いつも当社ブログを、見て頂きまして有難う御座います。
 

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2012/5より、始めたFC2ブログですが、
HP公式ホーム
リニューアル・アドレス変更に伴い下記のカテゴリ内の
7年前の記事等リンク切れ・画像等を確認見直し作業を
少しずつ手直しを進めていきますので、
ご迷惑をお掛け致しますが、良しなに願います。

 

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本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
また遊びに来てください! 
明日も良い一日でありますよう…。            

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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】 
[ 2019/08/10 13:59 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

令和元年の夏は異常気象で始まり、災害の増加、気候の変動、この先、農産物が心配です。

上田市では午後4時13分までの1時間に31ミリの激しい雨を観測…
上田市は7.8日と日中の最高気温が37°と連日の猛烈な暑さにより
大気の不安定が続いている。



令和元年の夏は異常気象で始まり、この先、農産物が心配です。
令和元年の夏は日照不足から、梅雨明けして一転、
いきなり記録的な猛暑が続くや地震・台風も到来、浅間山の噴火と異常気象が重なる。 

又、台風9号と10号 非常に強い勢力へ
大型で強い台風9号は非常に強い勢力に発達し、先島諸島に接近へ。
大型の台風10号も非常に強い勢力に発達し、北上する予想とか?

信州 NEWS WEB 

厳しい暑さと天候の移り変わり続き、
身体が暑さに慣れていないことを考慮し、
例年の熱中症対策より、もう一段強い熱中症対策が必要ですね!
[ 2019/08/08 02:50 ] 信州上田歳時記 春・夏・秋・冬 | TB(-) | CM(-)

皆さん~楽しんで下さい。『信州上田大花火大会』信濃路慕情ゆかりの千曲川を舞台に打ち上がる花火は格別である。

 本日開催 第32回信州上田大花火大会
音楽×花火コラボあり、ワイドスターマイン
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 今日は、上田市夏の風物詩。千曲川の心地よい夜風に吹かれながら、
夏の夜空を彩る約一万発の花火を楽しめます。
19:00~20:30
花火週刊上田2019プログラム


”信濃なる千曲の川のさざれ石も君し踏みてば玉と拾はむ”

信濃の千曲河原に転がっている小石であっても、大好きなあなたの足が、
じかに踏んだのだと思えばこそ、宝石として私は拾い大事な宝物です。

恋愛感情を歌った 『万葉集』東歌の一首。
男女の情愛、信濃路慕情ゆかりの千曲川を舞台に打ち上がる花火は格別である。

信州上田大花火大会 提供:上田ケーブルビジョン 限定公開につき
動画を再生できませんこの動画はユーザーにより削除されました

上田城跡公園ライブカメラ(動画ハイビジョン)

全国花火大会検索サイト

冷製ささみ~梅肉ソース添え~










毎年のことではあるが、かぶらやはお盆前の大量仕込みで…
本日は休業致しますm(_)m
#冷製ささみ~梅肉ソース添え~
#信州上田大花火大会 #上田花火大会 #長野県 #速報 #花火大会
[ 2019/08/05 18:17 ] 気になる話題関連記事 | TB(-) | CM(-)
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Author:道宝
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『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

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