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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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仕事納め!今年も1年本当にありがとうございました。 平成最後のゆく年くる年

imagesHNMUO39R.png あと数時間で 2018年も暮れようとしています。 

今年もかぶらやをご愛顧いただきまして、

誠にありがとうございました。 

皆様のご愛顧に感謝の気持ちをこめて、

心よりお礼申し上げます。  

一年間大変お世話になりました。 

大晦日はオードブル・串焼きなどのテイクアウトのみの営業で
PM6時をもちまして
業務を終了しました。 
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 来年のお・も・て・な・し・おもてなし~の準備万端━━━━!! 

あるじはこれから八幡神社の二年参りの準備支度へ行きます。

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真田家の家紋「六連銭」通称六文銭は三途の川の渡し賃。 信州上田市「真田日本一の兵(さなだひのもといちのつわもの)」と呼ばれた! 真田家の裏紋:結雁金(むすびかりがね)・雁金(かりがね) 
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鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
「ひと時の癒し」をお膳立て致します。 

       趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…女将鶏鴨料理、美食細工、かぶらや 

本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
     また遊びに来てください! 
       明日も良い一日でありますよう…。            
                                続く…。   

     今日の出来事  
 
 
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[ 2018/12/31 20:35 ] 心におさめるいち日 信州上田市 | TB(-) | CM(-)

平成の本日30日をもちまして宴会・会食の予約全て無事に接客サービスを終えました。

ご贔屓様

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
平成最後の本日30日23時35分、藤森様、奥久保様、矢島(ご家族)様、古川様の
ご贔屓様をもちまして宴会・会食の予約全て無事に接客サービスが出来ましたこと
大変うれしくありがとう御座いました。

水炊き 
4組のご贔屓様は水炊きでした。今年は水炊きがおおございました。
CIMG2932 - コピー 
三方荒神様かまど・火の神様
台所の神様と言われる荒神様仏教においては、「仏・法・僧」の三宝を守護するものです。
一礼、三拍手、一礼、拝礼を済ませました。

31日はオードブル・串焼きなどのテイクアウトのみの営業でPM5時をもちまして
業務を終了する予定でございます。

甚だ勝手ではございますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
本年中の御愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。


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幸村ここに見参!真田家の家紋「六連銭」通称六文銭は三途の川の渡賃。
公式HP 鶏鴨料理かぶらや
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   趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将 鶏鴨料理、美食細工、かぶらや  

         本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
           また遊びに来てください!  
                    明日も良い一日でありますよう…。 
 
                                      続く…。 
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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】
[ 2018/12/31 00:27 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

12月中・下旬は忘年会のピークで大勢のご贔屓のお客様ありがとうございました。

各種ご宴会・接待・会食コースプラン

当店の宴会・会食料理(10月~5月)までは全て基本コースは
各種のなべ物より決めて頂き、お集まりの趣旨や老若男女、
どなた様にもご希望料理等をお聞きして、
人数に適したコースやセット構成を考えて提供しております。

料理とは…読んで字の如く
(理)『ことわり』とは私にとっては、鍋物での一例で言いますと、
鶏や鴨を鍋で野菜と煮る・煮付けると肉の旨みが野菜と
マッチングし双方の旨みが美味しさにつながりバランス考え
盛付を(料)『はかる』ことです。

あるじの調理法の一つでおすすめの理由です。
自分自身を表現できる、オリジナリティーとバラエティーの料理
が出来上がります。

各 種 な べ 物 コース料理お一人様
とりなべ 鴨すき
鶏なべコース3,500~4,000円 鴨すきコース4,500~5,000円
信州黄金しゃもなべ かしわなべ
信州黄金シャモコース5,000円 かしわなべコース3,000~4,000円
鴨しゃぶ 水炊き
鴨しゃぶコース5,000~6,000円 水炊きコース3,500~4,000円

会社のお仲間・ご接待・趣味のお仲間、各団体のご贔屓様ありがとうございました。
またお越し頂けることを心よりお待ち申し上げます。 ...

しなの○○関様 鶏なべコース(3,000円)
東○市&UCV様 水炊き&信州黄金シャモ串盛り合わせ(5,000円)
○塚様 鶏なべコース(3,500円)
村○様 水炊きコース(3,500円)
長大&○○様 かしわなべセット(3,000円)
○○工業様 鴨すきコース(5,000円)
○沢様 鴨すきセット(4,300円)
山○様 水炊き&信州黄金シャモ串盛り合わせ(5,000円)
岡○様 鴨すきセット(4,300円)
○場様 水炊きコース(3,500円)
上○市様 鶏なべコース(3,500円)
○野様 水炊きコース(3,500円)
○や様 鶏なべコース(3,500円)
ほしざき様 鶏なべコース(3,500円)
山本様 (3500)水炊きコース(3,500円)
東○市様 水炊きコース&信州黄金シャモ串盛り合わせ(5,000円)
M沢様水炊きコース(3,500円)
○○高校様 水炊きコース(3,500円)
Sだ様 水炊きコース(3,500円)
T澤様 水炊きコース(3,500円)
吹○様 水炊きコース(3,500円)
山○様 鶏なべコース(3,000円)
中○根 様水炊きコース(3,500円)

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年末年始の営業のご案内皆様にご贔屓頂き開店より11957日経過しました。御礼申し上げます。

 

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今年も残すところ後わずかとなりました。

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本年は何かとお世話になりありがとうございました。



年末年始の営業のご案内

 

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

年末年始の営業につきまして、 下記の通りご案内させていただきます。

 

年末年始の休業期間

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20181231日(月)~201912日(水)

201913日(木)より通常営業を再開いたします。

 

31日はオードブル・串焼きなどのテイクアウトは承って
おりますので、ご利用下さい。
あらかじめお電話にてご注文頂き、
PM5時までにはお持ち帰り下さいますようお願い申し上げます。

ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。


17日(月)より『恒例水炊きまつり』です。

今後とも「かぶらやを」よろしくお願い申し上げます。

                    皆様どうぞよいお年をお迎えください。


¨*♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫ ・・❤*¨*♬・・ღღ!•.¸•*¨*♬*¨ 

#かぶらや #鶏鴨料理 #水炊き #鴨すき #信州黄金シャモ
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あり! 
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また遊びに来てください! 
明日も良い一日でありますよう…。            
   続く…。   

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[ 2018/12/25 04:55 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

上田弓道協会様、お懐かしい先生方とお会い出来た事、ありがとう御座いました。

 上田市弓道協会  会員 大人108人(平成29年4月現在)
   設立
最高顧問 前田先生年月日:昭和22年3月 
   
上田弓道協会長、中野栄治 東信ジャーナル 
   安土幕の手作り両角喬男UCV動画
 長野県弓道連盟公式サイト 
   (公財)全日本弓道連盟公式サイト    
 
 私(あるじ)より上の先生は三人さんで同期も三人、後の方々は一緒に稽古を
 したことがない。若い人が少なくなった弓道は特殊なスポーツでお金も掛かる。
 これもご時世なのか!もう
20年過ぎた実感だけが…
高顧問:前田先生   
                       あるじの若かりし頃 
 
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女将 
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『恒例水炊きまつり』 栄養たっぷり”魔法のスープ” 『メニュー一覧』のご案内

『恒例水炊きまつり』
CIMG0900.jpg 今年よりお客様のご要望により家族や仲間たちの
集まりやすい1月7日から2月(きさらぎ)末までと
早めてのイベントを行いました。
来年も1月7より~2月28日まで
『冬の宵 湯気に包まれて』と題して 恒例水炊きまつりを
開催致しますので、寒さも厳しくなるこの時期に、
どうぞ、予約なしでお召し上がり出来ますので
お出掛け下さいませ。
あたたかいスープにほっこりする、
つんとした冬景色と足元の温かさ、 おなかがペコペコの時のあっさりでこくのあるスープの
香り 体を温めてくれるあったかい水炊きで 家族や仲間たちと一緒に同じ鍋をつつけば、
心も体もぽかぽか。 身体の芯からあたたまって、元気にこの冬も乗り切りましょう。

「水たき」の本場といわれる博多の水たきは、大陸から海を渡ってきたと
いわれる。長崎から博多へと玄界灘の荒波を超えて…。

特撰朝引き若鶏のブツ切りと、4時間かけてじっくりと煮込んだ
コクのあるスープ。かしわすーぷそのまろやかで深みのある味わい。
女将が命名した「魔法のスープが」命!心も体もポカポカ暖まって来る…。
そんな、博多生まれで「かぶらや」育ちの水たきを
味わいにいらっしゃいませんか。お待ち致します。

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IMG00248.jpg IMG00247.jpg IMG00244.jpg IMG00318.jpg IMG00319.jpg IMG00320.jpg 

何故、スープをとる時に野菜を入れないのか骨の隋まで細かくし、長時間煮つめると
野菜の甘みが段々と苦汁に代わってしまうのと、当店の水炊きは三種類の味を楽しむ事です。
先ず一口万能ねぎを刻んだものを加えて飲み、スープの味を楽しみます。
お好みで薬味のもみじおろしポン酢等をつけて骨付きのぶつ切りを召し上がっり、
土鍋に野菜類を加えて野菜(信州産の白菜・三つ葉・長ネギ・エンキ・シメジ)
の入った食べ頃の野菜を頂き、土鍋のスープは二つ目の味に変化し、
最後に残ったスープにご飯と溶き卵・三つ葉を加えて、
雑炊にして召し上がって頂くことが私の喜びです。
スープの詳細は此方から

img051.jpg 季節追加 メニュー mizutakimaturiposuta.jpg
かぶらやご案内&挨拶 初めてのご来店 煮・炒めもの
揚げ物 鍋もの 生もの
料理写真集 焼き物 ご宴会の案内 縦版
ご飯もの アラカルト 焼き物 2  テイクアウトのお知らせ

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[ 2018/12/23 16:45 ] 初めて挨拶  長野県上田市中央 | TB(-) | CM(-)

クリスマス後、寒波到来も…年末年始は西高東低の冬型の気圧配置となる日多いとか!?

長野県上田市の10日間天気23日  02:00発表

晴れる日が多い年末年始!元旦は初日の出に期待 関東や山梨県、長野県の中部〜南部では、
年末年始は冬型の気圧配置で晴れる日が多く、元旦は初日の出が期待できそうです。
この期間で最も寒気が強まる今週末は気温が下がり、厳しい寒さになります。
風邪をひかないようにしっかり防寒してください。大晦日〜年明けも冬晴れとなり、
三が日は初詣に良い天気となりそうです


日付 12月26日 
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12月27日 
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12月28日 
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12月29日 
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12月30日 
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12月31日 
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01月01日 
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天気 曇

曇

晴時々曇

晴時々曇

晴時々曇

晴時々曇

雪

雪

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気温
(℃)

9

-1

6

-1

2

-5

2

-6

-1

-5

-1

-4

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降水
確率

40%

40%

30%

20%

80%

80%

---

こんな雪降りになったら最悪!?
ォ━━(#゚Д゚#)━━!!         上紺屋町(北国街道)
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12月も下旬となり、街でも住宅地でもイルミネーションがまぶしいですね。

そろそろクリスマス~ 一段と街が美しく輝いてわくわくしてしまいます!

寒い冬空に輝く幻想的な景色は私達に一瞬の暖かさを与えてくれます。

何かと気ぜわしくなる中、ば たばたとした生活の中でも、

ホッとする安らぎを感じる瞬間です。

25日以降はなるべくご予約願います。ご予約のみの営業となります。

良い事尽くめですので、ぜひ
*0268-25-0015*までをお願い致します。

1年の締めくくりはかぶらや「鴨すき」「水たき」「鶏なべ」

「信州黄金シャモなべ」
で楽しいひとときをお過ごし下さい。



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[ 2018/12/23 05:45 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

連日のご宴会もクリスマス前で一区切り、ご来店頂いたご贔屓様、心より感謝申し上げます。

♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫ ♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫ ♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫ ・・ღღ!

お陰様で今年は自治会役員も終え、本腰で仕事に
専念できほっとしています。クリスマス前のご宴会2階おんどり・めんどりの間
30名様までの(忘年会)も、今日のシナノ〇〇会社様で一区切りです。
ご贔屓のお客さまありがとうございました。
23・24日はテイクアウトのみの営業になりますが宜しくお願い致します。

♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫ ♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫ ♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫ ・・ღღ!

宮原知子の強さ 忙しかった中旬も何とか乗り越え
 クリスマス後は少人数のお仲間
 グループ様の予約会食をもてなして、
 平成最後の年の瀬を迎える装いの
 支度しながら大晦日を無事に迎えるまでは…  

  皆様も色々と大変なですが、お互いに頑張りましょう。
 どうぞ良いお年を迎えられますように!




愛すべき超・超・超まじめアスリート!
宮原知子の強さに迫る!

https://www.nhk.or.jp/sports-story/detail/20181109_3346.html



2018/11/06 20歳 女王の素顔 フィギュアスケート 宮原知子


宮原知子の見事な英語インタビュー。素晴らしい演技に米国人も熱狂。 真面目、ひたむき、
そんな印象の宮原さんのスケートを離れた表情が超かわいい!!!ずっと応援しています♪
目立ちたがり カッコつけが多い中 こんなに寡黙で控え目な一流アスリート他にいます?
可愛いくて秀才で育ちが良くて性格もいいなんて大好き!
知子ちゃんに魅了されてます!応援しています

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真田の一族には古くから、闇にうごめく異形のものたちと深い関わりがあった。真田十勇士の創造へとつながっていく真田忍者の秘められた歴史を解き明かす!

鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
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       趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…女将鶏鴨料理、美食細工、かぶらや 

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また遊びに来てください! 
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信州上田市の気になる関連記事話題

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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】
[ 2018/12/22 04:21 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

毎年この時期になるとウイルスの攻撃が、『赤穂浪士 忠臣蔵時代劇集』 血が騒ぐ !?

赤穂浪士『赤穂浪士 忠臣蔵時代劇集』
 
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忠臣蔵
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赤穂義士と謳っていた47士を“赤穂浪士”と名づけ、
反権力のレジスタンスとして描いた大仏次郎の名作を映画化。
片岡千恵蔵、中村錦之助、大川橋蔵、市川右太衛門ら、
東映時代劇黄金期のオールスターを大結集して製作された
東映創立10周年記念作品。1961年3月公開。

出演: 片岡千恵蔵, 市川右太衛門, 大川橋蔵, 萬屋錦之介, 大友柳太朗
 
監督:
松田定次
赤穂浪士 (1961)監督:松田定次 
大石内蔵助 - 片岡千恵蔵
脇坂淡路守 - 中村錦之助(萬屋錦之助)
堀部安兵衛 - 東千代之介
浅野内匠頭 - 大川橋蔵
大石主税 - 松方弘樹
上杉綱憲 - 里見浩太郎
吉良上野介 - 月形龍之介

新春ワイド時代劇「忠臣蔵~その義その愛」 2012年
【キャスト】 
http://www.tv-tokyo.co.jp/chushingura/cast/index.html 
内野聖陽、常盤貴子、舘ひろし、市川染五郎、柄本明、萬田久美、
坂谷由夏、村田雄浩、中村梅雀、内藤剛志、橋爪功・・・他
忠臣蔵~その義その愛 1 忠臣蔵~その義その愛 2 
忠臣蔵~その義その愛 3 忠臣蔵~その義その愛 4



いつか、300年以上つづいてる定番を受け継いだ新作を見て「そうこなくっちゃ!」いま蘇る 日本の歴史 8 江戸 花開く元禄文化 赤穂浪士 天明の大飢饉 幕政改革
「待ってました!」と叫んでみたいと、心から待ちわびております。
元禄14年、関ヶ原から100年、武士が官僚化し、「義」に生きることが
困難になってきた時代、命を賭して、主君の仇を討ち、
公儀の理不尽な裁定を世に知らしめた赤穂浪士47人。

人は、帰属する組織が無くなったらどうなるのか。
家族や日々の生活はどうするのか――。

江戸急進派のリーダーとして、下級武士のエネルギーを結集し討入り最大の推進役となった
堀部安兵衛を主役に、お家再興を第一義とする大石内蔵助との対決を軸に、
ご存知「忠臣蔵」のエピソードを織り交ぜつつ、脱落していく者の悲哀、様々な困難を乗り越え、
本懐を遂げる誠の武士たちの生き様を、壮大なスケールで描く娯楽時代劇の決定版です!

昭和9(1934)年2月「大石最後の日」(東京歌舞伎座)この好評を受け翌1935年より
1940年までに第1篇から第5編及び「南部坂雪の別れ」が上演
全9編
江戸城の刃傷」2幕3場(浅野内匠頭の殿中刃傷とその切腹)
「第二の使者」1幕・「
最後の大評定」序編と6場
(凶変に立ち騒ぐ赤穂城士を統率する大石内蔵助の苦衷)
「伏見橦木町」2幕3場(遊蕩に耽る大石の心境)
御浜御殿綱豊卿」3幕5場
南部坂雪の別れ」2幕4場(瑶泉院に対する大石の別離)
「吉良屋敷裏門」1幕3場(復讐を遂げた四十七士の心境)
「仙石屋敷」2幕4場(大目付仙石伯耆守屋敷における四十七士の行動)
「大石最後の一日」2幕4場(細川越中守屋敷に預けられた十七士の切腹
当日の行動と心境を背景に磯貝十郎左衛門とおみのの恋情を描く)

世にも奇妙な物語 「映画の特別編・携帯忠臣蔵」2000年
【映画】忠臣蔵外伝  四谷怪談
【ドラマ】忠臣蔵_音無しの剣(主演 田村正和)

昭和60年12月31日(火)放送 日本テレビ年末時代劇スペシャル



忠臣蔵 瑤泉院の陰謀 忠臣蔵 瑤泉院の陰謀
 浅野内匠頭の妻・瑤泉院が悪政を正すため、
 そして夫の仇を取るために「吉良邸討入り」を企てる、
 行動的で大胆な女性を主人公にしています。
 逞しく行動的な女性の物語!煌びやかな舞台!艶やかな衣装! 
   “初の女性主人公”に稲森いずみが挑む!
 その想いは桜吹雪から始まった。吉良邸討ち入りの首謀者は、
 大石内蔵助にあらず・・・

出演: 稲森いずみ.北大路欣也.高橋英樹.高嶋政伸.松坂慶子
吹石一恵.萬田久子.江守徹.津川雅彦
評論家の佐藤忠夫さん曰わく
「忠臣蔵」は期待通りにハナシが進展しないと観衆の不興を買う。

忍びの忠臣蔵 1 動画:最後の忠臣蔵 第1話 最後の忠臣蔵 第1話 
 最後の忠臣蔵 第2話
 最後の忠臣蔵 第3話
 最後の忠臣蔵 第4話
 最後の忠臣蔵 第5話
最後の忠臣蔵 第6話(最終回)



動画:忠臣蔵 第01話「元禄最大の事件」 原作:池宮彰一郎 脚本:ジェームス三木
 出演:寺坂吉右衛門 - 上川隆也
 瀬尾孫左衛門 - 香川照之
 篠 - 和久井映見
 徳川家宣 - 榎木孝明
荻生徂徠 - 笹野高史
柳沢吉保 - 田村亮
仙石伯耆守 - 神山繁
進藤源四郎 - 江守徹
天川屋儀兵衛 - 津川雅彦
大石内蔵助 - 北大路欣也 他


忠臣蔵、数々あれど…。
私はこれがおすすめ『忠臣蔵 (1996年のテレビドラマ)』
おすすめ度
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動画:忠臣蔵 第05話「南部坂の誓い」 忠臣蔵 第01話「元禄最大の事件」 
 忠臣蔵 第02話「刃傷松の廊下」
 忠臣蔵 第03話「赤穂城激震」
 忠臣蔵 第04話「城明け渡し」

 忠臣蔵 第05話「南部坂の誓い」
忠臣蔵 第06話「決闘高田馬場」
 
忠臣蔵 第07話「山科の別れ」
忠臣蔵 第08話「大石東下り」
忠臣蔵 第09話「討入り近し」
忠臣蔵 第10話「吉良邸討入り」tyuusinngyra1_20140602032603c29.jpg

『最後の忠臣蔵』 
【ドラマ】-(さ)1/2
  【ドラマ】-(さ)2/2 
  

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カテゴリー  [ 日本時代劇 ] 
忠臣蔵』で評判の忠臣蔵はこれだ !! 幻の動画UP嬉しゅう御座りまする  大石 内蔵助 辞世の句 
『建国記念の日』・『高田馬場の決闘』 忠臣蔵 瑤泉院役「麻乃佳世」 
『忠臣蔵』の魅力にとりつかれて… 今年もまた!? 新春ワイド時代劇「影武者 徳川家康」 
『雷桜』・『最後の忠臣蔵』共に女優さんの演技に拍手!!  




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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

水たきコースのご注文ありがとうございました。週末は真冬の寒さとか!お身体ご自愛下さいませ

 ○辺様、一昨日はご予約の水たきコースをお召し上がり頂きまして
ありがとうございました。
コラーゲンたっぷりの水たきに期待されていたようで……
本日のお肌の調子はいかがでしょうか。
お肌も気持ちもリフレッシュされて
お帰りいただけていたら嬉しいのですが…

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週末は寒気の影響で各地真冬の寒さとなり、防寒が欠かせないようです。
お身体ご自愛下さいませ

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信州上田市の気になる関連記事話題
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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

ご贔屓のお客様 『かぶらや 予約お好み料理セット』 鴨すき・鴨串・ シャモ串のお味は…?

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T田様、先日はご友人とご来店頂きましてありがとうございました。 
鴨のすき焼き、鴨串・シャモ串はお気に入りのひとつに加えて
頂けましたでしょうか。すべてのお皿が空っぽになっていて、
どんなお褒めの言葉をいただくよりも嬉しかったです。
空っぽになったお皿は私たちの勲章です。。

「初めて食べたけど美味しかった。」と笑顔でお帰りいただけて、
私の気持ちも喜びでいっぱいになりました(*^_^*)
次回のご来店を心よりお待ち申し上げております

【当店ご利用のご贔屓様】

各種セット・コース以外にもご注文出来ます。
例)季節柄お好きな『鍋類』『串の盛り合わせ』『チキンピザ』
『野菜の盛り合わせ』『寿司の盛り合わせ』『果物の盛り合わせ』等
をお選び下さい。お好のみで一品料理など…
家族・女子会・男性のみ・会社等で予算を聞きながら
楽しいひと時をお膳たて致します。お電話で予約成立します。



 ¨*♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫ ・・❤*¨*♬・・ღღ!•.¸•*¨*♬*¨ 
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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

”鍋を囲み語らい明日に向かって羽ばたくように”経営理念だ!ビジョン向かい創業守成

 信州銘醸株式会社    
            美ヶ原高原を起源とする清流

かぶらやおすすめ「鼎(かなえ)」     頑固な小谷杜氏の技 さんた
     ゆっくり流れる時間  
 
まず一杯目は・・・ 鼎(かなえ)」  宜しいかと! 
  限定地酒 ここでしか味わえない日本酒 
限定大吟醸 香り系タイプ雑味を除いた酒。 
米を極限まで削り、華やかで香りのある旨口すっきり 
限定特吟濃醸口タイプ冷温タンクで熟成し、 
ふっくらした口当たりとキレのある味純米吟醸 
香りと旨味の双方を持ち合わせたお酒  


二杯目は・・・ 「瀧澤 純米吟醸」をこれまたおすすめ  二杯目は・・・ 「瀧澤 純米吟醸」 を 
お飲みになって下さいな 
  
 キレ味抜群の高級食中酒でっすよ。 
 原料米は長野県産美山錦で使用水は和田峠黒耀水  
(硬度0.95、超軟水)依田川伏流水 度数16度です。
 

 お客様・・・三杯目は何を飲むの? 


三杯目は・・・超軟水仕込の「特別純米酒「黒耀」(こくよう)」女将・・・(´・ω・`) ハハハ…ハイ 
三杯目は・・・超軟水仕込の「特別純米酒
「黒耀」(こくよう)」
です。 

世界一の超軟水、黒耀の湧水仕込!! 
口当たりが優しくフィットします。 
純米らしからぬキレ味の抜群さをご堪能ください。 

如何でしたか程よい心持でお帰りなさいませ。
  当店のおすすめ!

星降る里 黒耀の水
p_kokuyousui11_20181203025414fa0.jpg 黒曜石の岩盤の間を通って

 何年もかけて湧き出た名水。
夏でも冷え冷えの超軟水で
ミネラルを多く含んでいる黒耀の水は、
不思議なことに常温で1年置いても
腐らないそうです。

 
1杯目は人が酒を飲む。 
2杯目は酒が酒を飲む。 
3杯目は酒が人を飲む。 

 

女性「ねー、どうして毎日そんなに飲むのよ。 
いい加減に止めてよ、 
私がこんなに心配してるのに・・・」  
男性「やだ、止めないね」  
女性「どうしてよ。あなた私が憎いの?」  
男性「いいや、世界一大好きだよ」  
女性「だったら、私の言うこときいて、お酒止めてよ」  
男性「やだ。酒止めたら、君はオレのことなんて 
もう心配してくれないかもしれないじゃないか」  

美味いもの談義の話である。

『酒は、一人ひとりの好みが千差万別である。 
商売なのだから客の好みに合った酒を提供しなくては ならない。
醸造元と親類だとか特殊な関係でもない限り、
特定の酒に固執することは慎むべきである。 
店の経営者が飲むのではなく、
客が飲むのだということを忘れてはならない。   
この地方にも誰が飲んでも可笑しな酒がある。
ある飲み屋の主人がゾッコン その変な酒が好きで、 
他の酒は置いてない。』  迷惑な話だ!? 

上田市内でこんな飲み屋の主人がいるだろうか?
何処でふらついて飲んで居るのやら、 
嗜好品は確かに千差万別でしょう。されど、
酒飲みの戯言ばかり気にしていたら、 
料理屋はいつか酒場に変身していまう。
店の主のおすすめの酒も知るも一献ではあるまいか、 
この御仁もさぞ家庭では口うるさいか、
又は、家長の居場所が無い寂しいご老体と感じる。 

”今日酒があれば 今日酔って 明日の心配事は 明日にする”
 
確かに、迷惑な話だ!!
      あるじ
当店も鶏鴨鍋&鶏鴨一品料理とご飯の店としてスタートである。
”鍋を囲み語らい明日に羽ばたくように”経営理念だ!
ビジョン向かい創業守成

昨日もT辺様家族6名様+(赤ちゃん) 鶏なべセットでした。お腹一杯で
串は少しお持ち帰りでした。ありがとうございます。

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家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
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『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








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