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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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11/29のツイートまとめ

uedasikaburaya

上田市鷄鴨料理かぶらや 手羽先の加工細工の仕方 https://t.co/hh7fkxamNb @YouTubeさんから
11-29 23:57

次の @YouTube 動画を高く評価しました: https://t.co/dtdYKKzNdz 上田市鷄鴨料理かぶらや
11-29 22:57

東御市御牧原という場所は素晴らしい景観で、南に蓼科山・美ヶ原〜八ヶ岳連峰。西に穂高から白馬まで~北アルプスの端から端までを一望です。北には浅間連峰。まさに天空の台地。のびやかな台地に広がる農村風景は山岳パノラマです。夜には満点の星空が広がり宝石を散りばめた様な無限の宇宙が実感 https://t.co/bD3htxVDBS
11-29 18:35

[ 2018/11/30 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

噂のかぶらや 忘年会ご予約承り中です! 癒しの空間を提供…

昨日スーパーへ買い物に行ったら、亜麻仁油・えごま油が売り切れ…

びっくりしましたね(*゚Q゚*)

最近テレビで放映されたせいだと思うけど、

心疾患のリスクが軽減される油なのだそうです。

それにしても凄すぎます。。



12月の忘年会、空いている日がございますので、

幹事様はどうぞお問い合わせ下さい。

2018年の〆に、当店自慢の水たきや鴨すき焼き鍋・

各種焼き鳥盛り合わせが入ったコースおススメです。

お電話お待ちしています (#^.^#)



********************************************************
真田家の家紋「六連銭」通称六文銭は三途の川の渡し賃。 信州上田市「真田日本一の兵(さなだひのもといちのつわもの)」と呼ばれた! 真田家の裏紋:結雁金(むすびかりがね)・雁金(かりがね) 
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鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
「ひと時の癒し」をお膳立て致します。 

       趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…女将鶏鴨料理、美食細工、かぶらや 

本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
     また遊びに来てください! 
       明日も良い一日でありますよう…。            
                                続く…。   

     今日の出来事  
 
 
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[ 2018/11/27 10:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

11/26のツイートまとめ

uedasikaburaya

今週末はお部屋に空きがございます。今からご宴会をお考えの幹事様、お電話お待ちしています😉少人数も大歓迎です^^
11-26 14:58

毎日ゴーンさんの話題でマスメディアが騒がしいですね。日産をv字回復させた立役者のように言われているけど、本当にそう思いますか?社員の解雇や工場の閉鎖って一番安易な方法では?そういうことで解決したくないから、経営者が苦しいのでは!ゴーンさんってどこにでもいる普通の人。。
11-26 14:52

[ 2018/11/27 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/25のツイートまとめ

uedasikaburaya

鴨のすき焼きはいかがでしたか。。 https://t.co/dNddhgqxZm
11-25 06:20

鴨すきコース 御一人様4,500円です。 https://t.co/dNddhgqxZm
11-25 06:12

鶏ガラスープの取り方 - 信州上田鶏鴨料理かぶらやブログ長野県上田市 https://t.co/QxkNGiGuaZ
11-25 05:15

ライブラリ内の▶ドキュメント・ピクチャ・ビデオ・ミユージック等の整理整頓していたたらやり掛けの細切れのビデオを一つにまとめていた内の祇園祭画像/動画です。 https://t.co/yKnfvgJjOg
11-25 04:34

動画にメッセージを追加する https://t.co/7uQ9n6vHsM
11-25 04:12

[ 2018/11/26 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

鴨のすき焼きはいかがでしたか。。

 T様、先日はご来店ありがとうございました。
鴨すき焼きコースはご満足いただけましたでしょうか。
「フランス鴨の焼き鳥は鶏肉とは全く違う味わいで
 
とても美味しかった。」という感想をいただきました。
すき焼きもきれいにお召し上がりいただき本当に嬉しいです。
 
次回のご来店を心よりお待ち申し上げております(*^_^*)

 かもすきIMG00255.jpg
 チキンピザ IMG00256.jpg
水菓子&生野菜 手羽ぎょうざ
鴨串 IMG00259.jpg
寿司の盛り合わせ串の盛り合わせ

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趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将 

本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=) 
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       明日も良い一日でありますよう…。           
                         続く…。
  

     今日の出来事  

 
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11/24のツイートまとめ

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信州上田祇園祭 https://t.co/xctTV4ZxVz
11-24 18:56

動画にメッセージを追加する https://t.co/qLhmOybu15
11-24 18:54

https://t.co/U8vbgiiZTQ https://t.co/FLZDGn75mD
11-24 04:07

[ 2018/11/25 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/23のツイートまとめ

uedasikaburaya

『2018年11月22日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|https://t.co/137bQqqaIm
11-23 01:29

[ 2018/11/24 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/19のツイートまとめ

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お客様から注文が多かった人気の一品ささ寿し…生の規制が厳しくなり数年出せない状態が続いていました…ですが…!!この日まで試行錯誤して、やっと…!ささ寿司しをお召し上がり頂けるようになりました!一人前(6貫)660円(税込)です(^○^)… https://t.co/qNSg1WyAvR
11-19 20:14

お客様から注文が多かった人気の一品ささ寿し…生の規制が厳しくなり数年出せない状態が続いていました…ですが…!!この日まで試行錯誤して、やっと…!ささ寿司しをお召し上がり頂けるようになりました!一人前(6貫)660円(税込)です(^○^)… https://t.co/MIwbJsT85F
11-19 20:13

お客様から注文が多かった人気の一品ささ寿し…生の規制が厳しくなり数年出せない状態が続いていました…ですが…!!この日まで試行錯誤して、やっと…!ささ寿司しをお召し上がり頂けるようになりました!一人前(6貫)660円(税込)です(^○^)… https://t.co/MIwbJtaJuf
11-19 20:13

[ 2018/11/20 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/18のツイートまとめ

uedasikaburaya

【上田市】陣場台地に「椀子ワイナリー」建設 メルシャンが起工式 来年秋に完成「いいワインで地域盛り上げたい」 https://t.co/CnvuAtrHX9
11-18 20:50

【上田市】陣場台地に「椀子ワイナリー」建設 メルシャンが起工式 来年秋に完成「いいワインで地域盛り上げたい」 https://t.co/CnvuAta6yz @uedanaviさんから
11-18 20:36

[ 2018/11/19 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/16のツイートまとめ

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https://t.co/Fu5u3QPFAH
11-16 01:05

[ 2018/11/17 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/15のツイートまとめ

uedasikaburaya

長野ワインのおすすめ人気ランキング10選【コンコード・ナイアガラなど種類豊富!】 https://t.co/krFdrre6ER
11-15 02:10

あす解禁のボージョレ・ヌーボー フライングした場合の罰則は - ライブドアニュース https://t.co/mW4mMqitWu
11-15 01:53

長野ワインのおすすめ人気ランキング10選https://t.co/krFdrrvI3rhttps://t.co/XFc09nwFvH https://t.co/mW4mMqitWu
11-15 01:51

良きにつけ悪しきにつけ記録は塗り替えられる。『横綱稀勢の里、ついに4連敗87年ぶりの不名誉記録』新聞の見出しなんぞに負けるな!勝負の世界…勝ち負けよりも自分らしく生きた方が「負け」すら楽しめる人こそ、本物の勝負師です。死んでこそ、浮かぶ瀬もある。 通夜の帰り道…
11-15 00:45

【大相撲 九州場所】稀勢の里87年ぶり4連敗!“同学年”栃煌山ともつれ軍配差し違え…<幕内・4日目>全取組完全無料!オリジナル演出に独自解説、“... https://t.co/RTCM8Ej2Pi @YouTubeさんから
11-15 00:35

[ 2018/11/16 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/11のツイートまとめ

uedasikaburaya

『2018年11月10日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|https://t.co/JFv86SNKDE
11-11 01:27

[ 2018/11/12 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/10のツイートまとめ

uedasikaburaya

紀平梨花_女子シングル_FS(実況あり)[2018NHK杯フィギュア] https://t.co/fExi6xETH8
11-10 19:50

2018NHK杯国際フィギュアスケート|NHK https://t.co/fExi6xniPA
11-10 19:49

宮原知子_女子シングル_FS(実況あり)[2018NHK杯フィギュア] https://t.co/fExi6xETH8
11-10 19:49

『2018年11月09日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|https://t.co/eHp6p5wnmH
11-10 01:30

[ 2018/11/11 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/09のツイートまとめ

uedasikaburaya

ご来店をお待ち申し上げます。 https://t.co/4T2RWqfn3W
11-09 03:17

[ 2018/11/10 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/07のツイートまとめ

uedasikaburaya

【日記更新】食欲の秋から冬への道案内 美味しいさを先導します 鍋の仲間たち♪ https://t.co/3ipjjH02RG #omisenomikata
11-07 23:25

食欲の秋から冬への道案内 美味しいさを先導します 鍋の仲間たち♪ https://t.co/yz1xvtFauj
11-07 22:35

【日記更新】『春夏秋冬』過ぎ去りし日々を節目と感じ自然の魅力と生活にメリハリ https://t.co/TCFQ0ezi3C #omisenomikata
11-07 22:33

【日記更新】鶏専門店でしか味わえない部位の美味しさを追求!! https://t.co/j47RTgOaJ4 #omisenomikata
11-07 22:27

https://t.co/HezR0LKSjv https://t.co/IvP6ClfrD8
11-07 19:21

『春夏秋冬』四季を感じ過ぎ去りし日々を節目とらえ自然の魅力感謝して生活にメリハリを…。https://t.co/cY8dWmhgxj
11-07 06:26

[ 2018/11/08 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

季節追加 メニュー 鶏専門店でしか味わえない部位の美味しさを追求!

季節追加 メニュー  
鶏専門店でしか味わえない部位の美味しさを追求!
鶏専門店でしか味わえない部位の美味しさを追求!!

sennbei_201811071817296ab.jpg とりせんべい :…450円 
 
 ビタミンKが骨を丈夫に!
 ビールのおつまみにどうぞ!!
IMG_20180918_221725_806.jpg ぎんかわ:…300円
 
 ヘルシーな部位です。
 ダイエット食材と言えます。
 亜鉛、貧血
予防するビタミン         
 B12骨を形成するビタミンKも
 豊富です。
 カリカリに揚げたカレー風味
 
IMG_20180916_203800_373.jpg 絹皮揚げ:…450円 

 もも肉にジャガイモ巻いた食感!
IMG_20180915_172929_459.jpg ささ寿し:1貫110円 
       一人前・・・660円


 カロリーを控えてタンパク質を取
 れる
食材です。
 低温調理でしっとりと味わい深く
 仕立てる!
 軽い〆におススメ
IMG_20180915_171245_225.jpg
 おやどりの
 ニンニクソテー
:…650円 

 
 味わいの深い親どりの美味しさを
 ニンニクで香ばしく仕立て!
CIMG2647.jpg もも正肉:1本 …400円 
 
 
ビタミンB1・ イミダゾールペプチド 
 (希少部位)
  入りでバランスのとれた美味しさ

 

鶏肉は高タンパク・低脂肪・低カロリーな食品であるため、
以前からアスリートに好まれてきました。
脂質が少ないため、
食事で摂った分だけ効率的にタンパク質を摂ることができるので、
お肌や筋肉の調子
を整えたいときに最高の役目を果たしてくれます。
疲れが取れない・睡眠不足・スタミナをつけたいと

思っている人にこそ鶏肉は効果的です。その秘密は胸肉に多く含まれる
イミダゾールペプチド」にあり
ます。
細胞の酸化を防ぐ働き(抗酸化作用)があり、
疲労を軽減したり疲れが残りにくい身体をつくって
くれるのです。
ぜひ意識して鶏肉を摂取し、鶏肉のパワーをチャージして、

身体の中からリフレッシュしましょう。鶏肉って良いことずくめですね。 

でも過剰摂取には注意してくださいね。


   《耳より情報》
鶏肉の栄養は部位ごとに違う!

ささみ
は、
鶏肉の部位の中では最も効率よく、カロリーを控えてタンパク質を
取れる食材です。
老化を防止するセレンの他にもモリブデンを含み、
老廃物の排出をうながして尿酸に変える働きがあります。

むね肉
含まれるナイアシンは、アルコールから生み出されるアセトアルデヒド
という物質を分解する助けになり、
酒の飲み過ぎによって起こる症状を
緩和してくれる嬉しい効果があるそうです。

もも肉には、
セレンと呼ばれるミネラルがたっぷりと入っており、
これは細胞の老化を防いで動脈硬化を予防する

ミネラルと言われています。体内で酸化した物質を分解すると言われ、
がんを抑制する成分とも言われています。

手羽先鶏皮
脂肪分が多い部位とされます。皮の部分や関節には肌の調子を
良くするコラーゲンが含まれているので、肌のハリを維持するといった、
美肌効果を期待できます。ほかにもコラーゲンはニキビやシミ、くすみなどの

改善にも効果的と言われます。

軟骨には、
カロリーが鶏ささみの半分ほどなので、痩せたいときに使いた
良い食品と言えます。ナイアシンが豊富なので、コレステロールを下げるといった
効果もあります。美肌効果、コレステロールを下げる、動脈硬化を予防、

鶏レバー
肝臓のことで、この部位には栄養が集中してより集まっています。
他の部位に含まれるセレンやビタミンB6などはもちろんのこと、
貧血を予防する鉄、新しく細胞を作るために必要な亜鉛、
糖の代謝に関わり糖尿病を予防するビタミンB1
肌や髪の成長をうながす。ビタミンB2、皮膚の炎症をおさえるビオチンなどが
含まれています。またビタミンB12や葉酸も多く、貧血の予防をします。

鶏ハツ(心臓)
手羽先と並んで脂肪分が多い部位です。
タンパク質より脂質のほうが多い傾向がありますが、

ストレスに強くするパントテン酸、ビタミンB1を含み、また、
造血のビタミンと呼ばれるビタミンB12が豊富に

含まれる部分です。貧血の予防をします。

砂肝は、
ヘルシーな部位です。そのためダイエットにも使いやすい食材と言えます。
正常な味覚機能を維持する亜鉛、悪性貧血を予防するビタミンB12
にも骨を形成するビタミンKも豊富です。
鉄分が不足しやすい女性にはとくにおすすめでしょう。

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         また遊びに来てください!
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[ 2018/11/07 19:19 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

今日は立冬!?温かな気候で心配な「柿すだれ」大丈夫かな~

今日は、7日立冬で暦の上では冬に入るが、季節が逆戻りするような1週間に
なるそうで
信州も昼間は暖かな日和で過ぎし良いが「冬来りなば春遠からじ」… 
寒い季節は寒く(雪は嫌ですが)ならないと虫も冬眠出来ず、暖冬だと夏に虫の
発生にはプラスの要因になり仕事柄「入れない、追い出す、増やさない」と夏は

特に神経を使います。
昆虫達には大変失礼千万な事ですが悪しからず!!
お隣の水野旅館さんより渋柿を頂きまして、晩秋の風物詩「柿すだれ」に
早速挑戦しましたが、


CIMG2660.jpg CIMG2663.jpg  

その「柿すだれ」ですが近年、存亡の危機とか?
一番の理由は、衛生・品質管理上の問題で干し柿を、

徹底した品質管理が必要に!
カビ発生防止等の観点から、外干しができなくなりました。


 CIMG2665.jpg

柿酒の作り方!おいしいレシピや効能・栄養、葉の効能・食べれる?


「柿すだれ」 

 食の管理の問題は、現在いっそう厳しくなり、

  現在は、ビニールハウスや家屋の中での作業になっているよで、



 伝統の風物詩は時代と共に見かけなくなっていくのかな~。

 寂しい限りです。






 『春夏秋冬』四季を感じ過ぎ去りし日々を

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11/02のツイートまとめ

uedasikaburaya

霧氷・初霜・初氷 冷え込む県内 | 信濃毎日新聞[信毎web] https://t.co/UDyYjk6fYI
11-02 12:03

復活!ささ寿し!! https://t.co/p4MutWXuED
11-02 04:29

『2018年11月01日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|https://t.co/jZArSTsvIe
11-02 01:28

[ 2018/11/03 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

11/01のツイートまとめ

uedasikaburaya

この頃の朝晩の冷え込みは、まるで冬のようですね❄️3~4日は上田城紅葉まつりです🍁でもライトアップはもう始まっていますヨ😉そのせいか冷え切った身体をお鍋で温めに、お客様にご来店頂いています。紅葉まつりのお帰りには、ほっこりお鍋とやきとりを!ぜひお立ち寄り下さい^_^
11-01 15:07

[ 2018/11/02 04:13 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)
プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








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