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信州ブランド黄金軍鶏提供店 上田市の鶏鴨料理専門店 かぶらや

店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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長いインゲン豆の南蛮漬け 辛味に相まって旨い!お試しあれ

自家菜園の長~いインゲンを頂く、めずらしいと言うより初めて見た。
本来のインゲン豆と味は全く変わりない塩ゆで3分。

DSC08436.jpg
 DSC08437.jpg

DSC08438.jpg 

 「南蛮」
 

 青唐辛子・みょうが・長ねぎと一緒に酢漬けにした
 南蛮漬けの辛味に相まって旨いのである。






本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)

また遊びに来てください!
明日も良い一日でありますよ…。


鶏が集まる処に、
噂のかぶらやあり!
お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。
「ひと時の癒し」をお膳立て致します。

趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…女将鶏鴨料理、美食細工、かぶらや


今にも消えそうな料理屋です。 スタッフに希望の光を
くださりませ 励ましのひと押しを! _(._.)_


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八月の鶏の【生もの】人気商品ランキング

beer1.gif生もの
 

 私共は創業以来『特撰朝引き鶏』を吟味し、使用しています。
 鶏肉は、処理後8~12時間以内が熟成もほど良く、
 最も美味とされています。その『熟成期間』を経た、
 理想的な食べ頃の鶏肉を使った
 オリジナリティーとバラエティーに富んだ
 一品料理が当店のおすすめです。


 



ササミの生ものは、正直どれも人気で、1位から5位までが僅差である。
当店のササミは、熱湯の中にさっとくぐらせ、冷水でしめた状態のものです。

かぶらやの生ものは鮮度が違います。ささみを霜降りし冷水で占める。  

ranking04-11001.gif  とりわさ
DSC08356_20130829102356e6e.jpg
 

  彩色が素敵! 上品な「わさび風味」朝びき鶏だから上手い!

  「今が食べ頃の旬」


 



ranking04-11003.gif ささにんにく 
DSC08357_20130829102400ae8.jpg 
 たかがにんにく風味・されどこの美味さ!

 当店の人気の一品料理です








ranking04-11005.gif  ささうめ        
 DSC07942.jpg                       

  ささみと梅肉で和えたあっさりとした一品料理です










ranking04-01004.gif  とりさし   
 DSC07947.jpg

 新鮮な”ささみ”を湯引きした、なまで提供しています

 ささみは脂肪分が少なく、肉質が軟らか








ranking04-02005_20130603042114.gif  とりたたき
    DSC08441.jpg

 ささみを細かくたたき大葉と生姜・ネギの

 香りがさわやかな風味!

 酢醤油でお召上がり下さい。 
 






かもさし・きもさし・すなさしは安心安全の為に
            現在は提供を見合わせております。


08-7-17 010   08-7-17 009  

ytr4.jpg



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[ 2013/09/23 07:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

急な注文で!? 別料理は新鮮ないなだでアメリカ人におもてなし

DSC08446.jpg  大勢さんの宴会には、

       鶏が苦手と言うより嫌いな方居られます。

 鶏が苦手の米国人一人いるので魚で別料理を   
 お願いとの事で 急遽近くのスーパーへ、
 いなだ(ブリの幼魚)50センチ4キロ物を買い早速さばき
 半身は寿司用のネタとソティ用(トマトクリームソース添え)
 頭はまかない用の塩焼きアラは汁のだしに魚を最後まで 
 無駄なく使い切る! 生で捨てたのは”わた”だけです。

  

DSC08448.jpg  DSC08449.jpg

DSC08414.jpg 忙しくて写真が撮れませんでした。
 こんな感じ
 いなだのトマトクリームソース添え
 画像は鰆ですが! 
 







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ディズニーランド 5年前の 5年前08.6.5 事です。

ディズニーランド 08.6の事です。

つい最近もディズニーランドの写真をアップしましたが、
これは25周年のときに行ったときの写真です



  08-6-2 072  08-6-2 077  08-6-2 068

夜のパレード、シンデレラ城、ミニーの家、パレードのミニー、ビッグサンダーマウンテンです。
夜のパレードは初めて見ましたが、とってもきれいでした(・U・*)


 08-6-2 056  08-6-2 027 08-6-2 068

                  ミニーかわいい♥♥

                  08-6-2 012  08-6-2 011

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08-6-2 009 DSC05380.jpg


このときは、早く行ったこともあってアトラクションにけっこう乗れました~!

やっぱりディズニーランドは楽しいですね★

ディズニーランドって混んでて嫌だけどれど自分の番が来るとそんなことも吹き飛んでしまいますよね♡

また家族で行けたらいいです(`・ω・´)!



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2020年東京オリンピック開催 コンセプト最新技術と日本の伝統文化

2020年の夏季オリンピック開催地が東京

日時:開会式は2020年7月24日20時23時、閉会式は同年8月9日21時24時に行われる
コンセプト:「Discover Tomorrow」をテーマに、最新技術と日本の伝統文化の演出を行う
パラリンピック日時:2020年8月25日~9月6日まで開かれる

五輪誘致の立役者パラリンピック走り幅跳びの佐藤真海さんが
自身の体験談をもとに感動のプレゼンテーションを知りました。
”オリンピアの原点ここにありですね。




オリンピックのメイン会場となる「新国立競技場」は2018年度に完成予定だ。
場所:開閉会式は8万人収容スタジアムへの建て替え計画がすでに進められている国立競技場で行われる


詳細サイト
東京オリンピック2020のメイン会場「新国立競技場」とは?【画像・動画】


さて、7年後ですか!生きているやら先のことはわかりゃせん。
達者でいても数え年の古希は過ぎている。四回も見れるなら幸せと思い、
震災・津波・汚染原発と冥土への土産話が多すぎますわ!
夢と希望…未来と現実…何が残り何が失う”復興五輪”
この国を手の平でもて遊んでいる先導者いる。それに群がるアリ達!
そにも近づけないアリが吾輩。 


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山口百恵 伝説から神話へ (in武道館 1980.10.5) 【邦画】 潮騒 (1975)

山口百恵が引退するときの武道館ラストコンサートの模様です。
 
最後にマイクを置くシーンが印象的です。投稿者より
 

山口百恵 伝説から神話へ 1_2 (in武道館 1980.10.5) 投稿者 colocolococolo



山口百恵 伝説から神話へ 2_2 (in武道館 1980.10.5) 投稿者 colocolococolo



引退から25年以上が経過した現在も伝説のアーティスト
素晴らしい歌姫一人である
美空ひばり・山口百恵・松田聖子

【邦画】 潮騒  三島由紀夫の10作目の長編小説

文明から孤絶した、海青い南の小島――潮騒と磯の香りと明るい太陽の下に、
海神の恩寵あつい若くたくましい漁夫と、美しい乙女が奏でる清純で官能的な恋の牧歌。
人間生活と自然の神秘的な美との完全な一致をたもちえていた
古代ギリシア的人間像に対する憧れが、著者を新たな冒険へと駆りたて、
裸の肉体と肉体がぶつかり合う端整な美しさに輝く名作が生れた。


潮騒1_2


潮騒2_2


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去りゆく夏 蝉の鳴き声もいつの間にか聞こえなくなって…

book8.gifleaves3.gif         
   9月になって、だいぶ日が暮れるのが早くなりましたね。

   

      蝉の鳴き声もいつの間にか聞こえなくなって、

      猛暑の夏が過ぎ去ろうとしています。


秋がすぐそこまで来ているんですね。

一方で、集中豪雨による被害に遭われた方や竜巻による被害に遭われた方…

一刻も早く、悲しみや困難を乗り越えられ、お元気な姿になられますように。









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鰆(さわら) うにトマトクリームソース添え

魚へんに春と書き、瀬戸内では「春を告げる魚」 と言われる、サワラ。
俳句では春の季語ですが、季節により変化する味わいを活かして、美味しく頂きたいですね。

顔は強面で、胴体が細長く、『狭い腹』から『狭腹』(サワラ)となったそうですね。

うにトマトクリームソース作り

DSC08396.jpg   DSC08410.jpg 

鰆(さわら)うにトマトクリームソース添え
海と里のコラボ
DSC08413.jpg  DSC08414.jpg



*******************************************************
真田家の家紋「六連銭」通称六文銭は三途の川の渡し賃。   信州上田市「真田日本一の兵(さなだひのもといちのつわもの)」と呼ばれた!  真田家の裏紋:結雁金(むすびかりがね)・雁金(かりがね)  

東虎口櫓門を潜ると本丸!クリックで信州上田真田ロマンへ 

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信州上田市の気になる関連記事話題

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信濃毎日新聞長野県上田市PR動画東信ジャーナル週刊上田
信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

平成25年9月10月 上田市近郊 秋祭り・イベント観光情報

上田市役所 - 信州上田観光情報 秋より 抜粋引用  

案山子まつり

         kakashi1.gif   

  平成25年8月11日(日曜日)~10月20日(日曜日)

momiji14.gif毎年8月から10月まで、稲倉の棚田では案山子(かかし)まつりが開催されます。案山子は、稲倉棚田保全委員会の呼びかけにより、地域の皆様が想い想い制作し持ち寄り設置されます。案山子は、稲倉の棚田までの道案内もします。

   

【場所】 稲倉の棚田 [
地図] 
【問合せ先】 上田市農政課 0268-22-4100 
【開催時期】 8月~10月


真田幸村公出陣ねぷた

67ke3_2  第4回 平成25年9月7日(土曜日)
 午後3時~午後9時
 真田一族の勇姿を描いた扇形の大灯ろうと、
 真田忍者隊など約3,000名の大行列。

 【場所】上田市中央商店街 ※当日交通規制箇所あり
 【問合せ先】日本一の兵 真田出陣ねぷた実行委員会 
 TEL 090-2226-2285(宮下)

真田幸村公出陣ねぷた 中央交差点インターネット中継


ともしび萩見の茶会

20061113145025004  平成25年9月8日(日曜日)午前10時~午後3時

 秋の七草(萩)を鑑賞しながら屋外に設けたお茶室にてお茶を楽しみます。

 【場所】武石ともしび博物館 [地図]
 【問合せ先】
武石ともしび博物館 0268-85-2474
 【開催時期】9月上旬


上田城太鼓まつり(大人編)

20120906143958696     平成25年9月22日(日曜日)

 市内の和太鼓10団体が勇壮な演奏を披露。
 上田城跡で繰り広げられる迫力あるステージをお楽しみください。


 【場所】上田城跡公園芝生広場野外特設ステージ [地図] 入場無料
    (雨天の場合、上田市民会館大ホール 入場無料) 
 【問合せ先】上田城太鼓まつり実行委員会事務局 
 TEL 0268-23-2882(金子)


あいそめ祭り(クラフトフェア)

平成25年9月28日(土曜日)、29日(日曜日)

全国から参加していただいた手作り工芸作家の皆さんの展示即売会(クラフトフェア)や地元産の野菜の販売、地元消防団によるうどんの販売、公民館主催の文化祭などが一同に介して行われます。

【場所】別所温泉あいそめの湯芝生広場(別所温泉駅から徒歩1分)
【問合せ先】別所温泉観光協会 TEL:0268-38-3510



上田古戦場ハーフマラソン

 第27回 平成25年10月6日(日曜日)

 天文18年(1548年)に武田信玄と村上義清が
 激闘を繰り広げた上田原古戦場を駆け抜けるマラソン大会です。

 【場所】県営上田野球場(スタート・ゴール)
 【問合せ先】上田古戦場ハーフマラソン実行委員会
 (上田市教育委員会スポーツ推進課)0268-23-6372(直通) 
 【開催時期】10月上旬


木曽義仲挙兵武者行列

平成25年10月6日(日曜日)

四年に一度開催され、鎧兜などの衣装い練り歩く。

【問合せ先】丸子地域自治センター地域振興課
                   電話番号 0268-42-1011


鹿教湯商工観光祭 ~食・浴の秋祭り~

平成25年10月14日(月曜日)

毎年9月下旬から10月上旬に開催される大人気イベントです。
秋の味覚の王様”松茸”を味わえる貴重な機会に毎年多くのリピーターが集います。

【場所】 鹿教湯温泉交流センター [地図
【所在地】 上田市鹿教湯1369番地1
【問合せ先】 鹿教湯温泉観光協会 0268-44-2331
【開催時期】 10月上旬



真田幸村ロマンウオーク

20070425163038973   第12回 平成25年10月26日(土曜日)、27日(日曜日)

 真田幸村公の故郷、上田市で開かれるウオーキング大会。
 真田三代発祥の里をめぐるコースや、城下町の町並みをめぐるコースなど、
 歴史や風景を楽しみながら歩くことができます。
 
 【場所】 上田城跡公園(スタート・ゴール)、周辺地域 [地図
 【問合せ先】 上田市観光課 0268-23-5408
 【開催時期】 10月下旬の土日




ともしびの里駅伝大会

第24回 平成25年10月27日(日曜日)

毎年70を超えるチームが県内外から出場し、日頃鍛えた健脚を競います。

【場所】 ともしび博物館(スタート)、周辺地域 [地図
【問合せ先】 ともしびの里駅伝大会実行委員会(武石公民館内) 0268-85-2030
【開催時期】 10月第四日曜日


真田の里 新そばまつり

平成25年
11月2日(土曜日)午前10時~午後4時 
11月3日(日曜日)午前10時~午後3時 
両日ともそばの食券の販売は午前10時30分から(売切れ次第終了)
     

今年も収穫したばかりの地元真田産そば粉を使用した打ちたて新そばをご賞味ください。

【所在地】  上田市真田町長6090番地1
【問合せ先】 ゆきむら夢工房(真田地域自治センター産業観光課) 0268-72-2204
【開催時期】 11月上旬 



上田城けやき並木紅葉まつり

Cimg2493   平成25年11月2日(土)~11月10日(日)

 春に咲き誇る「上田城千本桜」で有名ですが、秋の紅葉も見事です。
 サクラの赤、モミジの深紅、イチョウの黄色などが鮮やかに上田城を彩り、
 多くの人を魅了します。
 グルメイベントや春開催の上田真田まつりで主役の真田幸村公役を決める
 コンテストなど、「歴史」「グルメ」「おもてなし」を堪能できる
 イベントも盛りだくさん です。
 【場所】 上田城跡公園けやき並木遊歩道 [地図
 【所在地】 上田市二の丸
【問合せ先】 上田市観光課 0268-23-5408
【開催時期】 11月上旬



うえだ城下町映画祭

Downloadfile132ddd9 平成25年11月16日(土曜日)、17日(日曜日)

【場所】 上田文化会館ほか [地図
【問合せ先】 上田市文化振興課 0268-23-6361
【開催時期】 11月第二週末



武石新そば祭り

平成25年11月16日(土曜日)、17日(日曜日)

そば通の皆さん、おまちどうさまでした。今年も新そば祭りの季節がやってきました。地元武石産のそば粉を使用した手打ちそばをお腹いっぱいご堪能ください。

【場所】 武石観光センター [地図
【所在地】 上田市武石上本入2384番地65
【問合せ先】 0268-86-2003
【開催時期】 11月中旬



 UCVイベントカレンダー2013年9月
UCVイベントカレンダー2013年10月

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天満敦子in「無言館」 ヴァイオリン・コンサート 催しとお知らせ

           ■催しとお知らせー

DSC08444.jpg 天満敦子in「無言館」  
                ヴァイオリン・コンサート vol.15
     毎年恒例となりました天満敦子さんのコンサートがひらかれます。
     秋の夜長に、ストラディヴァリウスの音色に
       耳をかたむけてみませんか?

    •  日 時:2013年9月21日(土) 19:00開演
    •  会 場:「無言館」館内
    •  前売券:4,000円
    •  当日券:4,500円
 戦没画学生慰霊美術館無言館

                                                                                    信州上田観光情報 美術館・博物館 無言館 

                                  goya3.gif                                                                  toppage-images2.jpg 

                                                                                                                 




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プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】

信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

鶏料理味も世一(与一)と評判は かぶら矢のごと鳴りひびくらむ 光春









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青森産の極上フランス鴨、 純粋バルバリー種の鴨すき鍋セット10品 今が旬 Feb 10, 2024
鶏肉は、時間との勝負! うま味(イノシン酸)は、24時間を過ぎる頃から分解が進み、 うま味が失われてしまう。 Feb 09, 2024
もうすぐバレンタイ!早春の陽の光に触れて溶け出す氷柱 Feb 08, 2024
地元女性客様は #アイスバーン で大変ところ 感謝感謝🥰🙇‍♂️ Feb 07, 2024
〆が凄いサービスのラーメン後に雑炊、ささ寿司をペロリと食べきる。本日、明日とご予約のお客様、 どうぞ十分にお足元と強風にお気をつけて、 また、暖かくしてお出かけください。 Feb 06, 2024
本日の仕込、水炊き用ぶつ切りの炊き上げ、串刺し、 Feb 05, 2024
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