上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市をブログで発信それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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05/30のツイートまとめ

DouhouKaburaya

【日記更新】鶏皮の仕込み 美味しいですよね!人気者ですよ http://t.co/RlRVnRZMFi #omisenomikata
05-30 12:50

「天の川銀河が願いをこめて!!」 http://t.co/HFDqduDGTw
05-30 12:42

『2013年05月29日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|http://t.co/zZ5wUjdgXs
05-30 10:36

「一輪明月(いちりんめいげつ) 弘一(こういつ)大師の生涯映画」 http://t.co/j6oWjSfzz6
05-30 00:25

上田市鶏鴨料理かぶらやブログ: 恐るべし!100円shop!!&いつかどこかで聴いたムード音楽 http://t.co/XQmZUiSTMD
05-30 00:25

佐渡の名物『いごねり』のからし酢味噌和えかポン酢和えで! http://t.co/jOpxh09fT0
05-30 00:02

[ 2013/05/31 03:38 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

アメリカ西部開拓史  この時代のアメリカが好きだ!!

西部劇の面白さと興奮が、ここに結集された最高最大の超大型巨篇!

アメリカ西部開拓の黎明期である1830年代から80年代にかけて、
激動の50年間を壮絶に生きたある家系の三代に渡っての群像を壮大なオムニバス形式で描いた西部劇。
ラスト・エピソードの疾走する列車の上での対決は迫力満点。

━西━部━開━拓━史━━━



動画:━西━部━開━拓━史━━━


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「餅をついているのがYouTube類、こねているのが文化庁、
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お釈迦様(米国)の手の上の悟空(ブロガー)いいとこどりのアメリカン!!


信長・光秀・秀吉で作った餅を家康が食べているという諷刺画
「餅をついているのが信長、こねているのが光秀、伸ばしているのが秀吉、食べているのが家康」
よく言われるのがこれ、
「織田がつき 羽柴がこねし 天下餅 座りしままに 食らう徳川」

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問題がある場合は即削除致しますので、遠慮なくご指摘ください。 


 続く…。

 
本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=) 
また遊びに来てください!
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趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…女将鶏鴨料理、美食細工、かぶらや

あぶり焼きいかと新玉ねぎの大根サラダ

あぶり焼きいかを千切りにして置く

  DSC08275.jpg


大根は5~6センチ厚みの輪切りし、大根を突く切干大根突き画像
カイワレ大根・新玉ねぎ42~3℃の湯にしばらく浸けて置く
大根が気持ちいいのか早くパリットする。 湯切りし置く 

   DSC08276.jpg


 DSC08274.jpg   DSC08277.jpg



マヨ・ケチャップ・マスタード・レモン酢・お酢・醤油で味と整える。
新玉ねぎとカイワレ大根がアクセントになりお酒の肴・ご飯おかずによろしいかと!


続く…。

 
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[ 2013/05/31 00:00 ] 今日(昨日)の仕込み上田市鷄鴨 | TB(-) | CM(-)

韓国(韓流)時代劇動画情報 なぜ人を惹き付けるⅡ

【心に残る韓国時代劇一覧】
韓国時代劇は時代相互(ありさま)など深く考えて観ない事が
楽しく長く余暇を満喫出来ます。
ドラマはどんな(キャスト)で何を伝え(ストーリー)描くかで構成されている。
そのドラマで何を感じたか(感情移入)が3要素。

面白いものは笑って(*´∀`*) 観ればいい!!
悲しいものは泣いて(´;ω;`) 観ればいい!!
喜び、怒り、哀しみ、楽しみ、感情が自分に心の礎になればそれでよし!!
感動・共感するしないは各人各様で良い。
味もドラマも映画も政治も三者三様いや十人十色だ!!


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淵蓋蘇文(ヨンゲソムン) 作品いいが長編

高句麗後期の英雄たちの姿を描く歴史スペクタクル  『ヨンゲソムン淵蓋蘇文』
全100話  BS朝日


  

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千秋太后会員のみ  

女性が最も強く、理想に燃えて いた高麗時代に君臨した 千秋太后の半生を
壮大な スケールで描いた話題の超大作!  全78話

千秋太后公式サイト

    動画:千秋太后 第1話(日本語字幕) 
 
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武人時代

太祖王建、
光宗大王に続く 高麗三部作。5人の武臣を 中心に、80年あまりに及ぶ
武臣政権の移り変わりを 包括的に描く。  全158話

KBS公式サイト

    

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大王世宗(テワン セジョン)  
 
朝鮮時代最高のリーダーと称され、 韓民族最高の文化遺産 “ハングル”を創り出した
名君の激動の生涯を描いた 韓国歴史超大作ドラマ!  全86話

GyaO!配信中
オフィシャルサイト Powered
by シネマート


    動画:[韓国ドラマ]  大王世宗 (テワンセジョン)  第1話    {日本語字幕}   

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根の深い木  

韓流史劇最高傑作。朝鮮王朝最高の天才君主-世宗大王。
ハングルに隠された秘密コードが 今明かされる!!  全24話

衛星劇場


    動画:韓国ドラマ 根の深い木-世宗大王の誓い 第01話 日本語吹替え 
 
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王女の男

15世紀の李氏朝鮮を舞台にしたテレビ時代劇。  全24話

NHK BSプレミアム

    動画:〔韓国ドラマ〕  王女の男 第01話 〔日本語吹替〕  
 
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千年の愛  

百済滅亡期の劇的な歴史的 空間で活躍する若者達の 愛を描いたドラマ。  全20話

韓国情報発信基地!


   動画:【韓ドラ】千年の愛 第01話字幕 
 
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王と私

十五世紀朝鮮王朝。謀略と 愛憎の渦巻く王宮の扉が、 今、開かれる。泣ける…
せつない韓流時代劇   
全63話

韓流ドラマ「王と私」公式サイト


    動画:【韓国ドラマ】 王と私 第01話 (日本語字幕) 

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女人天下会員のみ 

自身の野望のために闘ったが、 結局は野望の奴隷となり終わりを告げる
チョン・ナンジョンの悲劇的な 人生を見せる。  
全150話

韓国ドラマ『女人天下』公式サイト


    動画:女人天下 第1話(日本語字幕) 

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ファン・ジニ

朝鮮王朝最高の妓生「ファンジニ」の波乱に満ちた生涯を描いた韓国歴史ドラマ。全24話


KBS公式サイト

    動画:韓国ドラマ ファン・ジニ 第0話 日本語字幕

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宮廷女官 チャングムの誓い

朝鮮王朝16代中宗の時代に、 医女として活躍した実在の人物チャングム(長今)。
男尊女卑の封建的体制の中で、 強い執念と意志で 王の主治医までのぼりつめた
彼女の一代記。 全54話
BSジャパン

     動画:〔韓国ドラマ〕 宮廷女官 チャングムの誓い 第01話〔吹替〕  

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05/29のツイートまとめ

DouhouKaburaya

『2013年05月28日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|http://t.co/R94nHo2qKB
05-29 10:35

上田市鶏鴨料理かぶらやブログ: 世宗大王(テワンセジョン) 『私は王である!』 楽しみだ!! http://t.co/ZvVUNQMfg4
05-29 03:30

ココログブログ\(^o^)/ ジオターゲティング全国制覇 http://t.co/48Y5kkGUhH
05-29 00:02

[ 2013/05/30 03:38 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

鶏皮の仕込み 美味しいですよね!人気者ですよ

以前鶏かわ

嫌いな人は
、脂肪が気になる、ブツブツが嫌、皮を見ると鳥肌が立つ、
好きな人は
、適度な脂肪がり旨い、食感がいい、味わい深い、
         食べ物は千差万別です。
         食物は小さい頃の出会い方(食べ方)でほとんど決まります。
         環境で保守的になってしまいます。 勿論私もそうです!

やきとりにする皮は結構大変な作業工程得て作ります。


  DSC08283.jpg   DSC08284.jpg

水から皮を茹で上げます。20分位沸騰し余分な脂肪取り除きます。
湯切りしてから又湯洗いします。余分な油脂・羽根を取り除く作業。


  DSC08286.jpg    DSC08288.jpg


冷水に皮がしっかりするまで置いときます。
皮の部分で美味しい所は首・お腹の部分で他の部分は当店では「鶏せんべい」として提供したいます。


DSC08289.jpg


串刺し様にカットし皮を1本40gで提供します。
人気者ですよ!


続く…。

 
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[ 2013/05/30 00:00 ] 今日(昨日)の仕込み上田市鷄鴨 | TB(-) | CM(-)

05/28のツイートまとめ

DouhouKaburaya

「韓国時代劇動画情報のおすすめ ?」 http://t.co/GBXJqA4loR
05-28 16:28

「素晴らしの一言  癒しのソプラノ歌手 鮫島有美子 」 http://t.co/zyWmA7mU5C
05-28 13:18

『2013年05月27日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|http://t.co/6B4me8O0cL
05-28 10:39

恐るべし!100円shop!!&いつかどこかで聴いたムード音楽 http://t.co/SVC5f7w7Rl
05-28 09:30

上田市鶏鴨料理かぶらやブログ: 天の川銀河が願いをこめて!! http://t.co/GkOS6v19Lm
05-28 03:57

韓国時代劇動画情報のおすすめ http://t.co/H2fh8DXgz0
05-28 03:24

[ 2013/05/29 03:38 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

”信濃路の初夏に誘われ山入れば水清くなお明鏡止水” 酒は異なもの、味なもの…

お酒は人生を楽しむための素晴らしいアイテムです。

ひとくち飲むと思わず顔がほころぶ、心が喜ぶ、お酒を取り揃えました。

かの酒豪の歌人、若山牧水もこう詠んでいます。

(画像は若山牧水。パブリックドメインにて掲載) 
(画像は若山牧水。パブリックドメインにて掲載)




”白玉の歯にしみとほる秋の夜の 酒は静かに飲むべかりけり ”


大の酒好きで、一日一升程度の酒を呑んでいたと聞いていますが、


どんな酒を嗜んでいたんでしょう。



にごり酒かな! 信州の地酒を飲ましてみたいな~?

何と言うだろう…?


”信濃路の初夏に誘われ山入れば水清くなお明鏡止水”


                                    武photo121.jpg
                                        
’’吾輩の即興なり’’


明鏡止水の故郷
00002524_photo1.jpg 

大澤酒造株式会社より抜粋
清酒明鏡止水醸造元大澤酒造は、北に浅間山、南に蓼科山を見張らせる長野県東部に位置する
北佐久郡望月町茂田井にあります。平安時代望月町は蓼科山のなだらかな北斜面に開けた
「御牧(みまき)」、つまり朝廷へ献上する料馬を育てた御料牧場で望月という名も
旧暦8月15日の満月の日、望月の夜に朝廷へ献上されたというところから由来しています。
この御牧を統括していたのが「望月氏」でした。
鎌倉時代には望月重隆が鶴岡八幡宮の流鏑馬(やぶさめ)を行うほどその名を轟かせました。

大澤酒造の「明鏡止水」へのこだわり


米から造る酒である以上、米の旨みがある個性の強い酒つくりをし、少しでも多くの方々に
日本酒を好きになっていただく努力を怠らないことを常に心掛けています。
また、お酒を飲まれる方に伝えたいこととして、一つの蔵のお酒だけでなく、
たくさんの蔵の様々なタイプの酒を飲み比べることが楽しみとなるような
飲み方をしていただくときっといい出会いがあると思います。
そんな中の一本に『明鏡止水』もいれていただければ、と思っております。

抜粋ここまで


そして、

当店のオリジナルのたれで焼いた串焼き「喜味だれ焼き鳥」を食しながら、
 
憩いのひとときをお過ごし下さい。


続く…。

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の歯にしみとほる秋の夜の  酒はしずか
[ 2013/05/29 00:00 ] 酒のよもやまばなし(四方山話) | TB(-) | CM(-)

大根のさっぱり漬け 生きくらげ・黒酢入り

大根・人参は5~6センチ厚みの輪切りし、大根を突く切干大根突き画像
42~3℃の湯にしばらく浸けて置く大根が気持ちいいのか早くパリットする。


  DSC08276_20130526153357.jpg
  湯切りし


信州産生きくらげ(アラゲキクラゲ)を
熱湯でさっと湯がき、水気を絞って、冷ましておきます。


アラゲキクラゲ 
アラゲキクラゲ - カロリー計算/栄養成分


  DSC08282.jpg 

 
きのこ -健康とのかかわりを科学する より抜粋ー


カリウム、鉄分、カルシウムなどのミネラルが豊富なので、貧血や高血圧を予防する働きがある。
豊富に含まれるエルゴステリンは日干し乾燥によってビタミンDに変化し、カルシウムの吸収を促進するので、
骨粗鬆症の予防にも効果的。
乾燥品の食物繊維の含有量はキノコの中で一番多く、
肥満や便秘を改善し、整腸作用や大腸ガンなどの予防効果も期待できる。
さらにコレステロールの吸収を抑えるので、動脈硬化などの予防にも有効。
また、ビタミンB1・B2・Eなども豊富で、夏バテ防止や疲労回復、老化防止にも役立つ。


抜粋ココまでー


甘酢作り: 黒酢1 お酢2 砂糖3 塩少々
酢が強く苦手な方は出し汁又は水で薄めればよし


  DSC08287.jpg

この頃はスーパーの野菜売り場で見掛けます。
ふわっと肉厚で、プリッとした食感が大好きですね
栄養価抜群!信州産生きくらげを大いに食べよう。


続く…。

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[ 2013/05/28 10:00 ] 今日(昨日)の仕込み上田市鷄鴨 | TB(-) | CM(-)

05/27のツイートまとめ

DouhouKaburaya

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05-27 10:34

世宗大王(テワンセジョン) 『私は王である!』 楽しみだ!! http://t.co/87XUUmRQuv
05-27 10:30

【日記更新】上田市 鶏鴨料理かぶらや ご希望を伺います~ http://t.co/PP3oM3dPK0 #omisenomikata
05-27 02:16

[ 2013/05/28 03:37 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

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朱蒙(チュモン)   

紀元前108年、漢の侵略により 古朝鮮国が滅亡する。 高句麗の建国の夢を追う。
主人公は高句麗の東明聖王 (朱蒙)である。  全81話

朱蒙オフィシャルサイト  
MBC公式サイト 
 
  動画:朱蒙(チュモン)   1話 (日本語吹き替え)(全81話)   

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風の国     

チュモン(朱蒙)が建国した 高句麗王国の第三代、 大武神王(ムヒュル)を
主人公とした 歴史スペクタクル。  全36話
 

風の国公式サイト

     動画:風の国 第1話   

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幻の王女 チャミョンゴ 会員のみ     
                   
第三代国王ムヒュルの 息子ホドンとホドンを愛する 二人の王女が繰り広げる
悲しき恋の物語。 全39話 
 

日本公式サイト 

     動画:韓国ドラマ 幻の王女 チャミョンゴ 第01話 日本語字幕    

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鉄の王、キム・スロ
 
優秀な鉄器製造技術と 海洋貿易で名を馳せる国家、 伽耶(カヤ)の
初代王になったのが キム・スロだ。   全32話

MBC特別企画

   

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太王四神記(タイオウシジンキ) 

韓国ドラマ史上最高のスケールと ペ・ヨンジュン氏を主演とする 豪華キャストで
人気を博した 歴史ファンタジー超大作。  全24話

太王四神記公式サイト
  動画:韓国ドラマ 太王四神記 第01話 (日本語字幕)     

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薯童謠(ソドンヨ)

三国時代と甦る百済王朝、 時代に翻弄される百済国王 「武王」の甘く切ない
恋の壮大な歴史ロマン大作!  全55話
  
韓国ドラマストーリー


   

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善徳(ソンドク)女王 

韓国5千年の歴史上、初めて女性で王位についた新羅第27代・ 善徳女王の物語。 全62話

GyaO!配信中
日本公式サイト


  
 無料GyaO! 善徳女王 話数限定 第1話(01:03:47)
 
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善徳女王 Disc 01 第01-04話
 
善徳女王 Disc 02 第05-08話
 
善徳女王 Disc 03 第09-12話


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大祚栄(テジョヨン)  

渤海を建国した大祚榮 (テ・ジョヨン)の一代記。 「朱蒙」「太王四神記」に続く、
英雄大河ドラマ!  全134話

大祚榮-テジョヨン- 話数限定  第1話


  

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海神(ヘシン)

海神(ヘシン)とは、統一新羅時代(676年~935年)に実在した
海上王「チャン・ボゴ」の英雄伝です。 波乱万丈の人生を、
ロマンあふれる 冒険譚として描いています。  全51話

海神公式サイト


  

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太祖王建(ワンゴン)  素晴らしいが余りにも長編

9世紀末新羅の国力が衰え、 国土は新羅・後百済・ 後高句麗(高麗)に分裂。
これら三国が、再統一を目指して 派遣を争う後三国時代の戦いを描く。 全200話

太祖王建(ワンゴン) プロモーション映像
太祖王建公式サイト

  

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05-26 10:34

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05-26 00:19

天の川銀河が願いをこめて!! http://t.co/HET5CvG6XV
05-26 00:09

[ 2013/05/27 03:37 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

05/25のツイートまとめ

DouhouKaburaya

『2013年05月24日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|http://t.co/3qtG0tAlM3
05-25 10:37

上田市鶏鴨料理かぶらやブログ: 映画 ラストブラッド  暇な時間にでもいかがかなホラー作品。 http://t.co/sFpVHDPIJg
05-25 00:57

「上田市 鶏鴨料理かぶらや ご希望を伺います〜」 http://t.co/x5VqGqEEbZ
05-25 00:42

癒しのソプラノ歌手 鮫島有美子 素晴らしの一言 http://t.co/Ap6a7TIRXj
05-25 00:05

[ 2013/05/26 03:37 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

映画 ラストブラッド  暇な時間にでもいかがかなホラー作品。

オフィシャル・サイト
http://lastblood.asmik-ace.co.jp/

シネマトゥデイ - 映画の情報を毎日更新


映画 ラストブラッド       
 

韓国2009年公開

ストーリー

セーラー服に身に包み、孤独とともに生きる16歳の少女サヤ(チョン・ジヒョン)。
運命のいたずらか、神の無慈悲か、人類の未来を背負わされることになったサヤは、黒筒に忍ば
せている日本刀をバンパイア相手にきらめかせながら、戦い続けてきた。
世界の危機を救うため、そして自分自身の運命を切り開くために戦うサヤだったが……。

キャスト ~ チョン・ジヒョン   小雪   アリソン・ミラー   リーアム・カニンガム 他


動画:ラスト・ブラッド     20091026165155131s.jpg

サラッと観るに限る、暇な時間にでもいかがかなホラー作品。



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著作権侵害のほう助の成立条件について
Yahoo!知恵袋

「自動公衆送信権侵害のほう助」
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私のイメージでは、
「餅をついているのがYouTube類、こねているのが文化庁、
伸ばしているのがアフィリエイト・ブロガー、食べているのが米国」
お釈迦様(米国)の手の上の悟空(ブロガー)いいとこどりのアメリカン!!


信長・光秀・秀吉で作った餅を家康が食べているという諷刺画
「餅をついているのが信長、こねているのが光秀、伸ばしているのが秀吉、食べているのが家康」
よく言われるのがこれ、
「織田がつき 羽柴がこねし 天下餅 座りしままに 食らう徳川」

掲載動画・音楽が違法にアップロードされてる否かは、
管理人「武」は、知るすべがなく
著作権の侵害を助長する行為は一切しておりませんので、
問題がある場合は即削除致しますので、遠慮なくご指摘ください。 


 続く…。

 
本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=) 
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05/24のツイートまとめ

DouhouKaburaya

『2013年05月23日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|http://t.co/7UATBK6VAV
05-24 10:34

長野県の食文化 【塩丸いかとキャベツの浅漬】 名物 http://t.co/Nwz1rFhpzx
05-24 10:00

【日記更新】ココログブログ なんでやねん!! 摩訶不思議じゃ~ 無料動画魅魔力 http://t.co/tWF54QdUeS #omisenomikata
05-24 09:49

「おすすめ! 超特選大吟醸 初鶯(はつうぐいす)」 http://t.co/ppwjNVaKjR
05-24 01:08

[ 2013/05/25 03:37 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

恐るべし!100円shop!!&いつかどこかで聴いたムード音楽

こんにちは。
沖縄では早くも梅雨入りした、というニュースがありましたね。
昨年よりも1日遅い梅雨入りだそうです。
5月に入ってから、暑くなったり寒くなったり、去年より気温の変化が大きいので、体調など崩さないように気をつけましょう。


さてさて、お店の階段のお掃除のお話です。

2階へ上る階段の掃きづらいこと‥まあね、大人はそれなりにやれるからいいのですが、うちの場合、

宴会終了後に子供達が手伝って掃いてくれるのです。またこれが掃きづらいしゴミも取りにくいのです。

そうこうしていたら、上の子が100円shopで小さなホウキとチリトリを買ってきてくれました(´д`)エエコヤノ-

これが結構なスグレモノで重宝しています。

Σ(゚д゚lll) 恐るべし!100円shop!!!





DSC08268.jpg   DSC08267.jpg




100円shop ホウキとチリトリ画像検索


気分がめいった時いかが!!

いつかどこかで聴いたムード音楽

シャル・メーヌ、シェルブールの雨傘、魅惑の宵、ひき潮




続く…。

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[ 2013/05/25 00:00 ] 苺の お喋り (^O^♪✰♫♪ 上田市 | TB(-) | CM(-)

05/23のツイートまとめ

DouhouKaburaya

『2013年05月22日のつぶやき』信濃の国 上田市 鶏鴨料理(有)かぶら…|http://t.co/vUzL0Z4pZF
05-23 10:35

上田市 鶏鴨料理かぶらや ご希望を伺います~ http://t.co/kSrFob4ZEU
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05-23 00:32

[ 2013/05/24 03:38 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

05/22のツイートまとめ

DouhouKaburaya

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05-22 10:34

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[ 2013/05/23 04:42 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

天の川銀河が願いをこめて!!

神秘的で幻想的な写真。

天地をつなぐ天の川、星空写真2013 - 速報:@niftyニュース.


空から海へとかかる天の川の素敵な1枚です。

天空から 眩い光が差し込み圧倒的な風景が広がっていた。

息を呑むほどの美しさ、きらめく輝き、こういう景色の前では言葉がでなくなりますね。












続く…。


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05/21のツイートまとめ

DouhouKaburaya

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05-21 11:27

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05-21 11:26

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05-21 10:34

思はずにっこりヽ(*´∀`)ノ カスタードチキン(レバー入り) http://t.co/JkKOrANeif
05-21 10:00

[ 2013/05/22 04:45 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)
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