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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市をブログで発信それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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信州上田市 鶏鴨料理かぶらや営業のご案内&令和元年5月よりメニューをリニューアルしました。

 鶏鴨料理かぶらや営業のご案内と挨拶

鶏が集まる処に、噂のかぶらや あり!
信州上田市城址公園の近くで創業以来(特撰朝引き鶏)を吟味し、
鶏肉は処理後8~12時間以内が熟成もほど良く最も美味とされています。
その『熟成期間』を経た、理想的な食べ頃の鶏肉を使った、 
オリジナリティーバラエティーに富んだ、
一品料理と鍋料理&(ごはん)が当店のおすすめです。
     画像クリック拡大  令和元年5月メニューをリニューアルしました。
営業のご案内 鶏鴨会席おすすめ 各種ご宴会
鍋物 揚げ物炒め物 串焼き
ささみ和え物ご飯 ア・ラ・カルト 料理写真集
信州黄金シャモ会食 信州黄金シャモご案内1 とや原ファーム
img033.jpg 信州黄金シャモご案内3 信州黄金シャモご案内4
IMG00567.jpg papamama_201905101554548d9.jpg IMG00565.jpg
ご宴会予約表 テイクアウト 水炊き祭り
 


店名 鶏鴨料理(有)かぶらや - Google 検索  マピオン地図で確認
住所 〒386-0012 上田市中央4丁目1822号  信州(旧北国街道)上紺屋町
最寄り駅 長野新幹線、しなの鉄道、別所線、 上田駅
道順

駅からのアクセス
上田駅より、徒歩15分(1.1km) タクシー…3分
バス停からのアクセス
千曲バス 佐久上田線 八幡 徒歩3分(170m
上田市バス 上田市バス街地循環バス赤運行 八幡前 徒歩3分(200m
上田市バス 上田市バス街地循環バス赤運行 北大手 徒歩4分(270m
車ルート検索 http://www.navitime.co.jp/maps/poi?lat=36.411699&lon=138.271737
上信越自動車道 上田菅平IC (3.6km) 8 
駐車場: 10台有り

最寄駅
(直線距離)
上田駅(1156m)    GoogIeマップ
上田駅からの徒歩ルートを見る
電話 0268-25-0015
ジャンル 日本料理/和食>会席料理/割烹/料亭/小料理/和風居酒屋店>
鶏鴨料理>鍋料理>
一品料理>串料理>創作料理>薬膳料理>
野菜料理>テイクアウト
信州黄金シャモ鍋・水炊き・かしわ鍋・
鴨すき・鴨しゃぶ鍋・焼鳥・一品・アラカルト

お部屋

1F:カウンター4名様、おしどりの間/座卓5, 14名様(貸切可)
風見どりの間(個室)2名~7名様(電話予約優先)
2F:めんどりの間14名様/おんどりの間14名様/ひなどりの間8名様、
二階全室合計35様位(完全予約制)
ご接待・ご宴会に…お気軽にご利用ください。
お料理3,000円より【税込価格】(35名様まで)

営業時間

17:00~22:00(ラストオーダー21:00)※要予約営業
営業時間帯はご希望可お気軽るにお問い合わせ下さい(^_^)
但し、
席だけの予約は当日以外はお受け出来ませんので良しなに願います。
※営業時間内でも、
ご予約優先(幹事様へ)にて当日分の仕込み終わり次第閉店します。

遠方からのお客様のおもてなしに当店を利用下さいませ。 
県外からのお客様や外国人の方には喜んで頂ける事思いますよ。 
一期一会の構えでお出迎え!♪承り中♪… 
隠れ家的アットホームな女性お一人でも安心して入れる小さなお店です。 
ご遠方よりお越しのお客様電話等でお確かめ下さいませ。
定休日 不定休 予約(宴会・会席のみ)により昼間も営業可、ご希望可
クレジットカード H31.10月末まで利用不可
お店のURL
SNS
http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya
http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/neu/index.html
  サーバー容量オーバーで直し中
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その他 常に自然体でお客様に接し心身ともにリラックスしていただくこと、
美味しいお料理を食べ楽しいひとときを過ごして頂き気分良く、
お帰りいただけるよう自分なりに努力しています。
そして、これが私なりの「おもてなし」と考え、
お客様をお出迎えいたしております。  
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
#上田市鶏鴨料理かぶらや画像GoogIe検索

      

おしどりの間

風見どりの間

カウンター

IMG00393.jpg gla31_20190129211454bba.jpg 00020003.jpg
座卓5 14名様 2名~7名様 4名様

めんどりの間

 
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おんどりの間

ひなどりの間

  CIMG2988.jpg msong11_20190129211455486.jpg
14名様 14名様 8名様
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二階全室
合計35様位

                 

********************************************************
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鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
「ひと時の癒し」をお膳立て致します。 
趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…女将鶏鴨料理、美食細工、かぶらや  

本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
また遊びに来てください! 
明日も良い一日でありますよう…。            
                       続く…。   
今日の出来事 
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[ 2022/01/01 00:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

令和元年メニュー表リニューアル,EPSON EP-803A,ノズル目詰まり>電源off放置>ドライヤ-で>解消

 信州上田市 鶏鴨料理かぶらや営業のご案内&
令和元年5月メニューをリニューアルしました。


改元に伴う10日間の大型連休。

前半は県外からのお客さまを家族総出で 応対し、

なんとかおもてなしができ安堵しました。

中盤は地元のご家族で、ご親戚との再会に楽しく会食をされ、

和やかなひとときを過ごされていました。

後半の2日間は嵐の後の静けさ… HPもサーバー容量オーバーでダウン!

遠方からのお客様は ブログ・SNS等で信州黄金シャモ鍋や串焼きなどを知り、

わざわざご来店下さり、本当に嬉しかったです。信州黄金シャモ会食
五月の吹き流しのように通り過ぎていった大型連休でした。
 
[ 2019/05/11 17:47 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

令和元年の母の日は5月12日です!いかがですか!かぶらやの『信州黄金シャモ鍋』

 5月12日(日)は母の日です

普段伝えることのできない

感謝の想いをかたちにしてはいかがでしょうか。

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信州黄金シャモのすき焼きで美味しい時間をお母さんと一緒に過ごしてみませんか。

乾杯用にお好きなドリンクを1杯ずつサービスさせていただきます

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ご予約表   信州黄金シャモ鍋1人前2,500円


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年に一度のこの機会に、お母さんへの感謝の気持ちを伝えてくださいね


[ 2019/05/07 18:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

令和・新天皇陛下即位、新時代にあやかり、価格改定 新メニュー串焼き物!

新天皇陛下は59歳。新皇后の雅子さまは55歳。
53歳の秋篠宮さまは皇太子待遇の「皇嗣(こうし)」になり、
皇位継承資格者は上位から順に秋篠宮さま、
秋篠宮家の長男で12歳の悠仁(ひさひと)さま、
83歳の常陸宮さまの3人のみとなった。
ニュースヘッドラインより

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上皇陛下、長年の御公務誠にお疲れ様でございました。 新時代に平和を期待!
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第126代目の天皇として即位された新陛下 皇后雅子さま、お元気な様子に安堵



令和・新天皇陛下即位、新時代にあやかり、価格改定新メニュー串焼き物!
信州黄金シャモを手頃な価格帯に㌘数を減らしました。
                 
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[ 2019/05/01 13:03 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

★幹事様へ~ 宴会人数が予約の時点で正式に決まっていない場合は如何していますか?かぶらや

 ★幹事さまへ。cbd4a83e5ffa4637a3e4bdccf43e8afc_s_2019042218501328f.gif


 

 当店で予約の際にお聞きする内容を記しましたので参考にして下さい



予約表 新)ご会席・ご会食・各種ご宴会

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■宴会日時、(●月●日●時~)
 
■ご予約人数。男女の人数。年齢層。
 
■会社名、サークル名、または幹事さんのお名前。
 
■連絡できる℡番号。
 
■お集まりの趣旨→(合格祝い、誕生会、歓送迎会など) 
■コース名。ご希望のお料理→(ぜひコースに入れてほしいメニュー)
 
■予約の電話をしたきっかけ。

 


★予約の電話をしたきっかけ?というのは、

公式HP・ブログ又は、飲食店掲載サイト等をみて電話した、
来店したことがある、友人から紹介された、などがわかれば、

スムーズに疑問やご相談などにお答えしやすいのでわかる
範囲でお知らせください。

 

会社名や、サークル名がある場合は、
参加者様の中に、会社名、サークル名を名乗る方も
いらっしゃるので、お知らせください。

 

宴会人数が予約の時点で正式に決まっていない場合は

現在参加するのが決まっている人数を最少人数にして、

声をかけている人数を最大人数でお知らせください。

たとえば、(15人~最大で24人)など。

 

正式な人数は、決まり次第お知らせください。
最終の人数確認は前日になりますので連絡をお願い致します

 

「当日、急に体調をくずされた方がいてどうしよう?」など、
思いがけない心配事が起きた時や

諸事情で開始時間の変更がある時は早めに電話でご連絡ください。

 

お気軽に0268-25-0015までお電話下さい

 

 

キャンセルについて
キャンセル料は、ご事情が有っての事なので頂いておりませんが、
前日のご予約確認人数で決定と致します。
当日の人数減は受付けていませんので宜しくお願い致します。

お席のみのご予約は当日にお願い致します。
事前予約優先致しますので、時間帯によりますがお断りすることがあります。
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[ 2019/04/22 18:59 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

事前予約制 ご会席・ご会食・各種ご宴会料理表リニューアル  鶏鴨料理かぶらや

 
遠方からのお客様のおもてなしに当店を利用下さいませ。 
                
事前予約制 ご会席・ご会食・各種ご宴会料理表リニュアル― 
 県外からのお客様や外国人の方には喜んで
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 安心して入れる小さなお店です。 

 ご遠方よりお越しのお客様電話等でお確かめ下さいませ。
 事前予約制 ご会席・ご会食・各種ご宴会料理表リニューアルしました。



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[ 2019/04/22 17:35 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

お花見用お弁当・オードブルテイクアウト承ります。もちろん歓送迎会も承り中!

 最近暖かくなってきましたネ^^ 春のうららかさを感じる今日この頃です。

ゆったり~のんびり~(‐ω‐)

しかし、鼻はグスグス…ちょっぴり憂鬱…(´・ω・`)ショボーン


さて、かぶらやでは、お花見・プチ歓送迎会・小会議などにご利用いただける

Bestな
テイクアウト商品(とり重・そぼろ丼をHPをご覧のお客様限定で

特別価格にてご奉仕いたします!!(`・д・´)

ご予約は2日前までにお願いしますね。以上、かぶらやのお得情報でした(*^^*)



ネットをご覧のお客様のみの特別サービス価格です。店内ではこの価格では御座いません。
soboro1_20190426172252231.jpg 【そぼろ丼】  
600円

甘タレで鶏ひき肉を煮付けています。子供から大人まで
好まれています。
torizyuu1.jpg 【とり重】  1000円
300gのもも肉ブロックを生から焼きあげてます。

お電話でご注文下さい。(0268-25-0015)品名・数・ご来店引き渡し時間・お名前・
電話番号を確認いたします。混雑時はお断りすることもございます。
又、季節によりお受けできない商品もございます。
前日迄にご予約頂ければ、確実にお作り致しますが,
当日のご予約はお断りすることもございますのであらかじめご了承下さい。
お早めのご予約をお待ちしております。

テイクアウト 

[ 2019/04/01 11:26 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。GWは信州へ…

 

鶏の内臓レバー・心臓・砂肝 下処理の仕方 https://youtu.be/W4q8koBY9CI

手羽先の加工細工の仕方 https://youtu.be/3TVSW7aGnMA

鶏の解体 https://youtu.be/RcuonQQqIXo

恒例”博多水炊きまつり”説明ビデオ案内 https://youtu.be/yMhU7WkaZqA

鶏ガラ名称 かしわすーぷのとり方 https://youtu.be/eiK9mlQBqJE

鶏ガラ名称 かしわすーぷのとり方 https://youtu.be/U4jwWYlre3Q

鶏ガラ名称 かしわすーぷのとり方 https://youtu.be/eiK9mlQBqJE

水炊き取材かしわすーぷ取材説明 https://youtu.be/TV45sLp9LBk

ゆうがたGet取材 https://youtu.be/xQNnVtxiBjY

HP: http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/neu/

     http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/

     http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/neu/i-index.html

  ブログ: http://uedasikaburaya.blog.fc2.com/

http://uedasitorikamokaburaya.blogspot.com/

https://blog.goo.ne.jp/uedasikaburaya

  SNS: https://chicken-restaurant-75.business.site/

  YouTubeチャンネ: https://www.youtube.com/channel/UCl6dW9qUfWlmKREt1mi40LQ?view_as=subscriber?sub_confirmation=1

  SNS: https://chicken-restaurant-75.business.site/

  Twitterhttps://twitter.com/uedasikaburaya

  Facebookhttps://www.facebook.com/uedasikaburaya/

  Instagramhttps://www.instagram.com/kanekozirouzaemon/

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鶏の加工レシピ   

かぶらやのこだわり  店主のうんちく  部位に合った調理法   
鶏の内臓類パーツ加工 手羽先の加工細工  かしわスープのとり方   
鶏カブトの作り方   鶏鴨料理洋風レシピ クリスマス洋風レシピ  
15・16年度お勧めレシピ  17・18年度お勧めレシピ  

その他は『上田市かぶらや』で検索

 

[ 2019/03/20 06:54 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

ご予約頂くとお得です!

今日はあいにくの曇り空です。お洗濯たくさんしたのに

当店は基本的に予約優先制で営業しております。

例えば3名様でご来店予定の時……シャモのすき焼き鍋2人前・焼鳥盛り合わせ15本・手羽ぎょうざ3本・
なんこつ唐揚げ1皿・サラダ1人前・ささ寿司2人前というように気軽にお電話で注文して下さいね
少人数(5名様位)でのお集まりにもセットやコースでなく、お好きなものを選んでいただけます。
手羽ぎょうざ・ささ寿司など売り切れになりやすいものも、確実にできますので、忘れずにご予約をお願い致します
[ 2019/03/13 11:59 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

歓送迎会はお任せください♪

久し振りに雨がよく振りましたね。
昨日から大相撲が始まりました。
初場所にけがをした御岳海が心配されましたが、金星をあげられて良かったです

さて

「かぶらや」では歓送迎会・御入学祝・ご卒業祝いなどご利用に応じて、
宴会料理・各種コースなどご用意致しております。
お客様の門出に心をこめたお料理でご一緒にお祝いさせて頂きたいと思います。。(*^_^*)


まだ、思案中の幹事様どうぞお問い合わせください。
[ 2019/03/11 12:19 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)
プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

                光春




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