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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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【新型コロナウイルス】感染症関連等、食事・環境・安心安全の見直し!生き抜く意識改革

 新型コロナウイルスの感染防止対策のために…
病名はCOVID-19、ウイルス名はSARS-CoV-2、感染症関連まとめ

食事・環境・安心安全の見直し!生き抜く意識改革が必須
普段からしていることを改めて徹底しています。
基本的にはノロウイルス・インフル エンザ対策と同様に
「24時間換気・アルコール消毒・手洗い・うがい・マスク着用」等の感染
予防
をしていますが、厚生労働省 国内の状況についてを見る限り(2月24日)
お客さまが安心して食事を楽しめる環境をととのえることが不可欠の為

  img003_202003031539375a6.jpg  img004_20200303153936040.jpg 

感染防止の為25日より下記のとおりしばらく実施致しますので、
img001_20200226205157c0e.jpg 
ご理解の程よろしく お願い致します。既にご予約のお客様、
このような状況下ですのでキャンセルは仕方ないと捉えております。
時期が歓送迎会が多く『予約キャンセル承りました。
いえ、しかたないですよね。また、お願いします

また必ず予約します』と言って頂けると安心と同時に暫らくの辛抱と
頑張 れます。只今、店舗・厨房の清掃に追われています。
お客様に喜ばれる鶏鴨専門店とは、美味しいと思うメニュー開発をしな
がら、ここにしかない味を考案中です。
一室
ひとグループのみ・カウンター不使用:酒類への飛沫感染防】

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2020年2月25日に厚生労働省より示された「新型コロナウイルス感染症
対策の基本方針」を踏まえ、新型コロナウイルス感染症に関する状況を
注視しながら、今後も必要な対応を実施してまいります。2020.3.3

厚生労働省:新型コロナウイルス感染症について 
                新型コロナウイルスに関するQ&A



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coromap - 新型コロナウイルスの感染状況マップ
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新型コロナウイルス感染症まとめ - Yahoo! JAPAN
国内外の発生の状況 都道府県別患者数
公式情報やニュース 厚生労働省などの発表
日本経済新聞 電子版(新型コロナウイルス)
2020.3.3

飲食店に朗報 ♪? 補助金や助成金、融資のご相談ができる情報

飲食店に朗報 ♪? 補助金や助成金、融資のご相談ができる情報です。
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、県内での多くのイベントの中止が
相次ぐなか(上田市) 特に観光業や飲食業は大きな打撃を受けています。
当店も感染防止の為25日よりご予約とテイクアウトのみ営業で
しのいでいる状態です。
一日も早く沈静化いや終息してほしいと願うばかりです。
上田市新型コロナウイルス感染症に関する制度融資の対応について
中小企業者の皆様を支援するため、制度融資「経営支援資金」
新型コロナウイルス感染症発生の影響を受けられている飲食店のみなさま、
心よりお見舞い申し上げます。 新型コロナウィルス感染症発症の影響を
受けていらっしゃる方にむけて、 今後の経営状況維持のためにご利用
いただける補助金・融資関連の情報をとりまとめましたのでご活用ください。


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東虎口櫓門を潜ると本丸!クリックで信州上田真田ロマンへ
鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
 お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
  「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
 
   趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将 
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本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
    また遊びに来てください!  
         明日も良い一日でありますよう…。 
 
                      続く…

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新型コロナウイルスの感染拡大防止に向け、しばらくの間、ご予約とテイクアウトのみの営業!

新型コロナウイルスの感染防止対策のために…
普段からしていることを改めて徹底しています。
基本的にはノロウイルス・インフル エンザ対策と同様に
「手洗い・うがい・マスク着用」が感染予防をしていますが、
下記のとおりしばらく実施致しますので、ご理解の程よろしく
お願い致します。
(一室:ひとグループ・カウンター不使用:酒類への飛沫感染防止)
 

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手洗い  
ふだんから手を洗う習慣が身についていますが、こまめに手洗いを再認識。
ウイルスはいつどこで手指に付着し、食材やお皿、グラス等にうつってしまうか
わかりません。 厨房に入る前、トイレのあと、お札や小銭を触ったあとなど、
きちんと手を洗うこと。スタッフ全員で守っています。

マスクの着用  
「帽子・マスクを着けて接客」マスクは、咳やくしゃみによるウイルスの飛散を防ぐ、
ふだんからマスク着用を徹底することで、ほかのスタッフへ、そしてお客さまへの
感染を防ぐことができます。
アルコール消毒の徹底  
包丁やまな板、ボウルなどの調理器具は、しっかり洗浄したあとにアルコール消毒液を
しています。触る頻度の多い玄関の取っ手やトイレのドアノブはもちろん、お客さまが
触れるテーブル、オーダー端末、メニューブック、呼び出しベルなども徹底して消毒。  
アルタン・ウィルバス(次亜塩素酸)使用。ノロウイルス対策に用いられるものです。
アルコール消毒液を入口に配置する
スタッフが手洗いや消毒を徹底するのはもちろんのことですが、お客さまも手指の
消毒に協力をお願い致します。
店内にアルコール消毒液を設置してありますのでご利用ください。
食材の徹底した洗浄・加熱
2012年に流行したMERSウイルスへの対策として、
野菜の洗浄、肉類などの十分な加熱がすすめられました。
また、2002年に流行したSARSウイルスに関しては、98℃以上で15分以上加熱することで
滅菌できるとされました。 新型コロナウイルスの滅菌方法については、
確実なものが見つかっていません。しかしノロウイルスなどと同じように、
食材の加熱・洗浄が効果的である可能性は高いので実施しています。



2020.2.27

新型コロナウイルスの感染拡大を受け『水炊きまつり』25日(火)で終了しました。

 誠に勝手ながら、新型コロナウイルスの感染拡大を受け『水炊きまつり』
25日(火)で終了しました。以後、ご予約で承ります。


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お陰様で、例年により多くのお客様にご来店頂き、ありがとうございます。
地域の皆様に信州黄金シャモの手羽元入りとナンコツ入りつくね団子
好評でした。
新型コロナウイルス感染経路は飛沫感染と接触感染のため伝播すると
考えられいる以上、感染リスクは避けられるよう努めるのが飲食業、
生業の辛さではあるが、食=生命ならば
”歳月と自然、新型コロナウイルスには なんびとも あがらえぬ!”
消費の冷え込みは既に10月より織り込み済みで、今更消費マインドが
冷え込み(ボディブロー)に懸念しても仕方ない。
既に3月のご予約(30名様前後)も相次いでキャンセル状況です。 
見えない細菌の恐ろしさはお客様も店側も同じで避けて通れるならば
避ければ良いと思いますのでしばらく忍耐と我慢で生き抜くことにします。



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新型コロナウイルス感染症_市民向けハンドブック
#新型肺炎 #コロナウイルス #COVID19
2020.2.25

新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐための臨時休校に賛否両論!地震が突然来たときは?

9年前の3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震およびこれに伴う
福島第一原子力発電所事故による災害
死者と行方不明者の合計は2万5,000人)をお忘れですか? 

皆さん、あの忌々しい大震災を予想や準備していましたか? 
地震は突然来る!

日本を見舞う大惨事が避けられない二つの大地震といわれる
南海トラフ地震、首都直下型地震。そう遠くない未来に起こる…。
今、来たら日本はどうなる!

新型コロナウイルス世界中に蔓延している最中、
感染力の強いウイルスに拡大を防ぐ他の策であるならば
こんな時、『ああでもないこうでもない』と言っている場合ですかね、
”パンデミックへの備え”一人ひとりができる対策が先決では!

世間では、
臨時休校にしたら、自治体なにも市民にやってないくせに!
内閣支持率回復のためのパフォーマンス!
世界中の研究者を集結させワクチンを作ることが急務!
共働きの家はどうする? 卒業式が心配?  子どもを一人にするの?
日本だけというより全世界で協力しなければならない事態になってますよ!
WHOなにやっているだよ! 何しても文句言うやん。
仕事が出来ない大人げないこと言うな!
8e56b1f4147a1e6490648ae41b2bf3e2.jpg  
 の賛否両論で大騒ぎ!!

 
 立場や環境の違えどわが子の安否や親戚、
 仲間の心配で第一に守ろうと
 考えるのが『命』だ!



 


新型コロナウイルスを拡大に備える臨時の休校措置をとるよう要請
しました。 これに伴い、 ANNは25日に政府が発表した
新型コロナウイルスに関する基本方針に対して、47都道府県に書面で
回答を求めました。これまでに20都府県から回答がありました。
「基本方針は十分な内容か」という質問に
4県が「YES」、5府県が「NO」、どちらとも言えないや回答を
控えた都県が11でした。「NO」と答えたのは感染患者が出た所で多く、
理由について大阪府は「表現が分かりにくい」、
埼玉県は「感染が拡大した場合の軽症者の取り扱いや一般医療機関での
受け入れルールが不明確」だとしています。「YES」と答えた県でも
福井県は「マスクや消毒薬を安定供給してほしい」としています。
また、明確な回答を控えた県でも簡易検査キットの早期開発のほか、
観光関連や中小企業への支援と雇用対策を求める声が相次ぎました。


プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








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