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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市をブログで発信それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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大好きなフルーツほとんど毎日デコポンを食べています。ジューシー!

来週は3月並みの暖かさになるという予報で、春が感じられる1週間になりそうです

寒い季節のビタミン補給には……うちの場合はデコポンなんです。
2月にはいってから、ほとんど毎日食べています
とにかく美味しくてジューシー!
柑橘類は新種のものが結構出てくるので、楽しみですよね

デコポン 


【 デコポンってなぁに? 】
12月~4月に多く出回るデコポンは今から約10年前に熊本県から初出荷された新顔の柑橘です。
寒さに弱いため、熊本をはじめとする九州が主な産地で、優しい香りのポンカンを父、
さわやかな甘味の清見オレンジを母とし、後口すっきりのさわやかな甘味と少ない酸味、
そしてみかんのように簡単に皮がむけるのが特徴です。

【 効能 】
●カリウム
ナトリウムの排泄を促進し、高血圧予防やむくみ解消が期待できます。
●ビタミンC
風邪や感染症予防のほか、がん予防や老化防止、抗ストレス作用もあるといわれています。
●食物繊維
便通をよくし、腸内の老廃物を短時間で排泄させることができます。
腸をきれいにすることで免疫力が高まり、さまざまな疾病予防に効果が期待できます。

その他にもマグネシウムやカルシウム、ビタミン類が豊富に含まれ、
美肌・便秘に効果があると同時に、大腸がんの予防・肥満防止・コレステロール低下など、
おいしいだけではなくカラダにうれしい栄養がたっぷり含まれています。
「HPあすけんより抜粋」

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         また遊びに来てください!
            明日も良い一日でありますよう…。           
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[ 2019/02/16 11:55 ] 苺の お喋り (^O^♪✰♫♪ 上田市 | TB(-) | CM(-)

スノボー・スキー帰り・デート帰り・ショッピング帰りなどに…鶏肉大好きな人~この指とまれ~

先日は、宴会と水たきセットのお客様で満席になりました。
ご来店下さったお客様、本当にありがとうございました

宴会のお客様には「美味しかったよ。」とお帰りの際に
お声をかけて頂きました
その一言が私たちのやりがいの源です。ご満足頂けて良かった

そして、埼玉県から野沢へスキーに来た帰りに
わざわざ「水たきセット」をと
ご来店頂いたお客様ありがとうございました。
          
水たきセット  お一人様  4,000円
お通し・手羽餃子・串焼き・好きな1品を選択・水たき
                     ・〆にラーメンorうどん・お新香・水菓子
がつきます。
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私が言うのもなんですが、ボリュームがあり大変お得なセットになっております

スノボー・スキー帰り・デート帰り・ショッピング帰りなど
とにかく鶏好きの皆様、ご来店を心よりお待ちしています
あっ、ご予約はお忘れなくお願い致します
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[ 2019/02/14 11:25 ] 苺の お喋り (^O^♪✰♫♪ 上田市 | TB(-) | CM(-)

お陰様で愛娘の成人式を迎えました。思えば長く…!過ぎれば短し…!

 幼い頃は知らない人に話しかけたり、近所の家へ上り込んだり、
とにかく活発な子でした
平成を駈けぬけてきた御茶目な子です
それが周りの人たちにご協力・ご支援頂き、
成長著しくしっかりした娘になり感謝に堪えません 
親の欲目と笑われるかもしれませんが女将の修行に精を出し頑張っています

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姉が着付け会場や式典会場まで送迎するのを引き受けてくれましたが、
かなりの時間がかかりました
指定した髪型と違うので、やり直してもらったのだとか
とにかく慌ただしい成人式の1日でした

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20歳の成人された若者へ応援歌を贈ります

      




[ 2019/02/09 11:19 ] 苺の お喋り (^O^♪✰♫♪ 上田市 | TB(-) | CM(-)

週末の大寒波には水たきを!!

日本にも大寒波襲来 北は極めて厳しい寒さ

7日以降、北日本に強烈な寒気が流れ込みます。8日に予想される寒気は過去最強クラスです。
今週後半の北日本は真冬でもあまりないような強烈な冷え込みや極めて厳しい寒さとなるかも
しれません。     tenki.jpより
 
08-6-29 036  
 特に札幌の上空1500メートル付近で8日に予想される
 
 寒気は過去最強で-30度にもなるらしいです。

ひぇ~、30度って…最強冬将軍の襲来

 とろ~り熱々コラーゲンいっぱいの「水たき」

 食べて寒さを吹き飛ばしましょう

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[ 2019/02/07 13:50 ] 苺の お喋り (^O^♪✰♫♪ 上田市 | TB(-) | CM(-)

秋!秋はお鍋!

10月に入り、朝・夕は寒暖の差が激しいですね。。
この季節になるとお客様の脳裏に浮かぶのはやはり「水炊き」のようです。
2週間位前から予約が急に多くなりました。
うちのお客様はあの乳白色のスープをおかわりする方が多くて、ポン酢や薬味もほとんど使われません。ウフッ…(*^_^*)
今日はお鍋が食べたい!体を暖めたい!気のおける仲間と過ごしたい!と言う時はぜひ「かぶらや」へ足をお運び下さい。
ただ今、鶏鍋・水たき鍋などをオーダーされたお客様に〆の麺類をサービス中です。


鍋もの


[ 2018/10/12 04:09 ] 苺の お喋り (^O^♪✰♫♪ 上田市 | TB(-) | CM(-)

弥生3月っていい響きですね。

もう3月 (^O^) bdgra13.gif


         春は芽を食べ、夏は葉を食べ、
          秋は実を食べて、冬は根を食べる・・・といわれます。


ひなまつり  3月の「弥生(やよい)」は、『弥生=いやおい』が由来とのことです。

 弥(いや)は「いよいよ」「ますます」、生(おい)は生い茂るなど 


草木の芽吹きを表すそうです。

寒かった冬を越えて大地から芽吹く露地ものの野菜。 

これらの美味しい野菜を食べてエネルギーを取り込んで体を元気にしましょう。




さて、おかげさまで、「水たきまつり」も好評のうちに最終日を迎えることができました。(^O^)

特に今年はクチコミからご来店された新しいお客様と、顔なじみのお客様とで、

とってもいい雰囲気の水たきまつりになりました。


約2ヶ月間本当に有難うございました(__)


 
今年は寒かったため、花粉の飛来時期が遅れていましたが、春一番とともにやってきました~@@
 
 
マスク・メガネ・・・これは外出時の必需品ですね。
 
 外から花粉を家に入れないために、しばらくの間洗濯物と布団はサンルームに密閉して干します^^;


花粉対策は万全に‥‥ですね~~


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上田城跡公園の”今” ライブ 
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[ 2018/03/07 08:22 ] 苺の お喋り (^O^♪✰♫♪ 上田市 | TB(-) | CM(-)

あれから5年半…進む内部被曝  その1

内部被曝とは放射性物質を体の内部に取り込んでしまい、それから受ける被曝です。
呼吸や、食べ物、飲料水から入ってきます。
最悪な事に放射性物質は人間に必要なミネラルと同じ構造なので人体は好んで人工放射性物質を吸収蓄えます。

体内に入った放射性物質は人体の細胞と接触します。これが大変危険な事なのです。
放射線はそのなの通り、放射性物質から放射状に出ているのです。その強さは距離の二乗に反比例します。
すなわち接触した細胞は距離がゼロに近いので無限に近い放射線を受ける事になります。
どんなに僅かな放射性物質でも、細胞にとっては致死量になります。必ず将来に被曝症状が出てくるのです。一回でも被曝食品を口にした人は僅かでも必ず被曝症状が出ます。その出るまでの年数が違うだけで、いずれ死の恐怖を見る事になるのです。

これは汚染地区に住んで無くても関係ありません。
政府が汚染食品について野放しなので、どこに住んでいても食品による内部被曝は日本中で起こるのです。
いざ症状が出てからあわてるよりは「自分は被曝しているのだ」との認識の下に早めに対策を取ってください。供えあれば憂い無し。ちゃんと対応すれば命を失う事もありません。
チェルノブイリの場合も同様のことが起こった。
かつてNHKで放送したチェルノブイリ孤児の問題があった。
事故んから5年が過ぎると少女の両親は次々と原因不明の病で死んでいってしまい自分だけが取り残されたと。少女はアメリカ人に養子として引き取られた。

このことからわかるように放射能による遺伝子異常からくる癌は年寄りが先に来る。
若い人は20年くらい過ぎてから癌になり早死にする。チェルノブイリでは若い人の寿命は20歳以上短くなったそうです。
政府は年金の受給者が減るので財政難から被曝問題を放っておりますが、水や食品により東日本のすべての方が被曝し、早死にすることが分かってます。放射能は避けようがないので、避難してから被曝対策を打つしかありません。

                中略

上にストロンチウム90に汚染されてます。政府は牛乳業者との癒着が激しく、汚染をそのまま触れずに検査すらしません。福島の牛乳は全国の牛乳と混ぜて出荷することになってます。だからどこの牛乳でも福島の汚染は入っているのです。また加工乳はほとんどが福島の牛乳です。ヨーグルトなどは最悪なので絶対に食べないように。

魚については安い輸入魚はいいのですが、近海物の高級魚はストロンチウムの汚染がひどく、寿司や刺身を食べると白血病や癌になります。
歌舞伎役者や芸能人に癌が多いのはこの高級魚を食べるからです。ニニギの知り合いの社長さんも高級すしばかり食べていて癌で死亡しました。
年寄りに多く癌が発生し、今までの癌と違い被曝によるものはその進行が早く手の打ちようがありません。瞬く間に全身に広がります。
これは放射線(人工)によって遺伝子が異常となり癌化するので、全身の細胞に癌化する可能性があるからです。これが人工放射線の恐ろしさです。

遺伝子は放射線しかいじれないのは常識的なことです。それは生命は放射線(自然)によって成り立っているからです。遺伝子も放射線が決定しているのです。だから人工放射線などはありえないもの。人工放射線を浴びると遺伝子は異常になります。それが癌細胞です。
「遺伝子組み換え」という言葉をご存じでしょう。これは人工放射線を照射して遺伝子を変えることを言います。しかしここで自然放射線をいくら当てても遺伝子はより正常化するので組み換えはできません。このことから人工放射線を浴びると癌になることがお分かりでしょう。

癌は化学物質でなるのではありません。化学物質から出る放射線によって遺伝子がおかしくなるのです。このことをしっかりと認識しましょう。

しかし愚かなことに関東に住んでいる人の9割の人はこれが理解されてません。恐ろしいことです。被曝は意識しなくても必ず起こってくることです。人間の当たり前の生理現象だからです。東北関東の4000万人が全員被曝していずれ死んでいきます。太平洋戦争の10倍の死者になります。もちろん日本は滅びます。
それを覚悟して、どうやって生き延びるか。その後どういう社会を築くのか。真剣に考える時が来ました。

                   富士山ニニギさん|mixiみんなの日記|より抜粋


あの5年半前の3.11…人類最悪の事故から日本は東北地方は、人の住めない地域になりました。
政府や東電の言う事を信用している人達は何を言っても耳に入らないだろうし、大げさやんか、神経質しぎるやんか、
みんな普通に食事して生活しているやん、あんたは考えすぎやわ~なあーんて変人扱いされるのが関の山かも!
こんなふうに思っていた私は以前から書きたかった大切なことも我慢してきました。
本当に重要なことはテレビや新聞からは手に入れられません
みずからネット検索をして調べなければ情報は得られないのです。
とにかく自分で調べて考えて判断しましょう。
この記事がきっかけのひとつになってくれれば嬉しいです。

私は家族の食事はもちろんのこと、お店の食品にもすべて気を配っています。
魚はノルウェー・アイスランド・オーストラリア産、野菜は北海道・関西・九州地方産、鶏肉は長野県産です。

お客様に安全・安心を提供するのが料理店の役割なので当たり前のことなのですが、
出来る限り頑張っていきたいと思っています

毎日の食事には十分気を付けて内部被曝を防ぎましょうね

[ 2016/09/22 11:04 ] 苺の お喋り (^O^♪✰♫♪ 上田市 | TB(-) | CM(-)

この「すーぷ」のそばで働いていたいのです♪ ウフッ…

 残暑が厳しいこの初秋…今日も熱中症に注意が必要な1日になりそうです。

タイトル通り、私がずっとそばで働いていたいと思う当店のスープ です。

博多風の乳白色のあっさりとしたスープを使った水たきが当店の特徴です。 



 博多風の乳白色のあっさりとしたスープ  、私がずっとそばで働いていたいと思う当店のスープ  「博多風水たき」もご予約を承っております。 



さて、そのスープですが、本日美味しいコラーゲンスープができました。

でも、水たきにつかうスープなので、単品でお売りできる分は通常あまりご用意できないのです。

しかし、今日は数量限定ではありますが、体力の回復に…  


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元気の源・コラーゲンスープをご用意致しましたので ぜひぜひお試し下さい。


夏の疲れをとって、ピカピカ・つるつるお肌に\(^o^)/

今日の夕食にはかしわ雑炊やコラーゲンスープをどうぞ~


水たきまつり 
 これからの季節にピッタリな「博多風水たき」も
 ご予約を承っております。

 娘ちゃんの希望で
 我が家のディナーは水たきです。。


  




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元気をもらえる台詞♪

 皆様こんにちは。
今日は結構気温が上昇しています~~
水分補給はマメにしましょうね

えっと、稀にですが、仕事に対するテンションが下がる時って誰にもありますよね!?
はい、例外なく私にも当然あります。
そんな時の私の特効薬をご紹介しますね。

ドラマ「ホテリアー」より抜粋

キャスト
ソ・ジニョン…ソウルホテルVIP顧客担当支配人。
ホテルとホテルの仕事を心から愛している。

シン・ドンヒョク…米国で活躍するM&A専門家。
ラスベガスで一目惚れしたジニョンに近づくため、ソウルホテル買収の仕事を請け負う。


 庶民的なランチをすませた2人は、サファイアビラへの道を並んで歩いていた。
「ホテルの仕事は大変でしょう?いろんな人の応対をしなきゃならないし」
「ええ、大変ですよ。でもお客様の前では何があっても嫌な顔はできません」
 正直に答えたジニョンは、午後の柔らかな陽の当たる坂道をゆっくりと登りながら言った。
「シン・ドンヒョクさんがお泊りになってるビラの料金はご存知ですよね?
1泊が私の月給よりも高いんですよ。
そんなお客様のお相手をしながら、私は毎日4000ウォン(約400円)のカルククスを食べてるんです。
手足がむくんじゃうくらい走り回っても、ありがとうって言われることはめったになくて、返ってくるのは不平ばっかり。それでもやりがいを感じてるんです。プロですから」
「不公平だとは思いませんか?
1泊が月給よりも高い部屋を使う人間を見て、ジニョンさんは不公平だとは思いませんか?」
 ジニョンはにこやかに答えた。
「初めはそう思いましたけど、今は違います。
その人たちにはその人たちだけの人生があるんでしょうし、私には私だけの人生がありますから。
それにいくらお金があっても、他の人が私の幸せを買うことはできませんし、そうじゃありませんか?」
 ドンヒョクは微笑んだままジニョンの話を聞いていた。

このシーンを観るとジニョンと私の思いが共鳴してテンションがUPするんです。
本当に大好きなシーンと台詞です。
よろしかったら、ドラマを観てください。オススメですよ。 df64j.gif


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[ 2016/07/10 12:15 ] 苺の お喋り (^O^♪✰♫♪ 上田市 | TB(-) | CM(-)

美味だれVS喜味だれ 喜味だれ焼き鳥はいかが?

上田市の名物になりつつある「美味だれ焼き鳥」に対抗して、
当店のオリジナルのたれで焼いた串焼きを「喜味だれ焼き鳥」と名付けました。

心と体が喜ぶ味なんて、なかなか良い名前だと自画自賛しています(#^.^#)
「喜味だれ」には甘だれverとニンニクverがあります^^

巨人には阪神・貴乃花には輪島(古っ)というように、良きライバルがいてこそ、
味も向上するというもの…お互い切磋琢磨しましょう。

そして自分達も一緒に楽しんじゃいましょう!!

もっともっと上田市の食を広めていきましょう!!

テイクアウト承り中です。前もってお電話でご注文をお願い致します^^

さあ、
あなたは美味だれ派?それとも喜味だれ派?

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『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

                光春




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