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信州ブランド黄金軍鶏提供店 上田市の鶏鴨料理専門店 かぶらや

店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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カテゴリー  [ 苺の お喋り (^O^♪♫♪  ]

今年のクリスマスも準備万端!クリスマスが近づくとなぜか気持ちがウキウキしますね。。

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thumb_S_20211205235309_61acd255f285e.png  🎶  ♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫      ♬•*¨*•.¸♪¸.•*¨*•♫ 🎵

今年のクリスマスも準備万端!


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娘達がケーキやピザを注文済み ケーキは「萌」


フレッシュなケーキでお気に入りらしい。

ローストチキンはもちろん自家製(娘特製で親戚分も)

クリスマスが近づくとなぜか気持ちがウキウキしますね。。

さて、宴会の用意しまぁ~す

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コロナ禍の最中に昨今、政府が「DX」を推進するなど、「IT化」「デジタル化」「インボイス制度」の流れが加速

 日頃からご贔屓いただき、深く感謝いたします。
さて「かぶらや」は4月1日に満37周年を迎えました。
そしていよいよ令和4年は38周年めに突入です。

ai_pet_family.pngコロナ禍の最中に昨今、
政府が「DX」を推進するなど、
「IT化」「デジタル化」「インボイス制度」の
流れが加速しているが、

ついていけるかな?

コロナ禍で19年以来、売上は階段を降りるように…
いやいや、エレベーターが一気に落下する勢いで売上も
20年6割➡21年8割と宴会需要が消滅し落ち込んでいる状態です。

いつまで続くか分かりませんが、長い年月支えてくださった皆様に、
ただただ「ありがとうございます。」と 感謝の気持ちでいっぱいです。
これからもどうぞよろしくお願い致します。

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「千客万来より一客再来」 芸能人・ 著名人・有名人ばかりが
神様では無い一見さん・ご贔屓さんに、
心に残る余韻をまさに『鳴鏑=かぶらや』です。
料理の美味しいは勿論の事、『記憶に残る料理を…』 と
主は常々口癖しています。

『一客再来』 これが飲食生業、食の原点と、物を口から入り咀嚼すると
心から脳に伝達せれ 記憶として残り大人になっても懐かしさが脳から
心に戻り口がほころぶ! これこそが『おふくろの味』である。…と

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なぜ「おいしい」は千差万別か? 味覚に個人差があるのは当然で性格や
感性も総て違いがあるから収まる。
味覚は科学的な要素が絡みあい、甘み、苦み、酸味、塩味、うま味、は
口にほおばるだけで舌の「味蕾(みらい)」という器官が感じ、
辛みや渋みは脳で悟り、 「おいしいかどうか」何時、どこで、
何のために食する。人、場所、時間、値段、雰囲気、誰と一緒かなど、
多様なな要素絡み合い感情が 「おいしい」と評価する。

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女将より…。。

#DX #IT化 #デジタル化 #インボイス制度
#信州の春到来 #上田城千本桜まつり #善光寺御開帳 #御柱祭

♥今日はバレンタインデー♥実は9年前のことでした。いやぁ~😂月日の速さに年も加速!

 今朝起きたらもう (;゚Д゚)  Σ(゚д゚lll)  完全に油断してました。
昨晩降った雪が結構積もっていて娘は大慌てでいつもより30分早く出かけていきました~☆
皆様の朝は如何でしたか?
一昨日は家の中が1日中チョコレート甘い香りでいっぱいでした。






犯人は我が家の娘たち‥‥  途中参加で、
1人息子も
パティシエに変身~~?なんて大袈裟で‥‥(´Д`;)ヾ ドウモスミマセン
と、まあこんなわけで、何やら楽しそうにチョコレート作りが進んでいたようです。
友チョコの交換らしいけど…みんなやけに満ち足りた顔をしている。
自分の手で作っているという喜びからかな?
私にも食べてと持ってきてくれたので、美味しく頂きましたが少々食べ過ぎました。
体重計に乗るのがコ・ワ・イ~気弱な私~☆                           2013.2.14

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TV番組も甘い=美味しい➡品質改良で糖度が高い=売れる。この発想から抜け出しましょう。

皆様、こんにちは~!
ありがたや、恵みもたらす夏の雨ですね❣ 
でも、雷はいや~ピカ
(∩・∀・)∩ キャー


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我が家の菜園?に今年もナス・ミニトマト・キュウリ・
キウイ・ブドウ・パクチー・ベビーレタスなどを

植えました。収穫も楽しみですが、花が咲いたり実が
大きくなっていくのを見るのも嬉しいものです。


まるで我が子のように葉や実の一つ一つが愛おしく感じられます。
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コロナ禍で、都会でもちょっとした家庭菜園ブームですよね。

最近感じることは糖度の高い野菜やフルーツが増えています。

TV番組も甘い=美味しい➡品質改良で糖度が高い=売れる

そんな流れになってしまっている気がします。

CIMG9163.jpg糖質の摂取量が増えると、身体によくない

ことがいろいろおこります(;_;)

甘い=美味しい 

この発想から抜け出しましょう。


いつも拍手 いいね・ツイート・シェア
温かいご声援をありがとうございます。
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先が見えないコロナと待ち遠しい梅雨明け、令和2年7月からの豪雨継続中で精神的に疲れを感じるいわゆる「コロナ疲れ」

コロナの感染が始まった時から、

心配性の人にとっては気の抜けない状態が続いていることと思います。。

神経をすり減らし、疲れもそろそろピークに達しそうでしょう

同じ情報を聞いても、人によって受け取り方も対処の仕方も違います。

「どこまでやったらいいの?」「そこまでやるべきなの?」

いろんな声が聞こえてきますが、正解はあってないようなものかも……

「ここまでやれば安心。」というラインは人それぞれですからね。

結局、自分ができることを納得するまで…ということに尽きます^^

東京オリンピックパラリンピック特別措置法」により連休中地元の
お客様お弁当・オードブル等ご注文ありがとうございました。
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防災ポータル
気象庁|令和元年の梅雨入りと梅雨明け(速報値) - 気象庁ホームページ




信州黄金シャモには生ビール? 生ビールには信州黄金シャモ?

cbd4a83e5ffa4637a3e4bdccf43e8afc_s_2019042218501328f.gifこんばんは。


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昨日は34.4度、今日は35.1度の猛暑日。
だんだんと寝苦しい夜が増えてきましたね。
夜中に何度も目を覚ましたりしませんか?

ugai_09.gif 寝ている間に人はコップ一杯分の
汗をかくという話はとても有名です。
朝目覚めたら、まずはコップ1杯の水分を摂りましょう。
うがいもわすれずに!!


まだ、信州の朝晩は涼しいので、凌ぎやすいですが、
都会の夏の夜は大変ですよねー

昨夜は仲間たちと久しぶりに信州黄金シャモ鍋と鴨串でキーンと
冷えた生ビールが美味しいかった!
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熱々の黄金シャモをぜひ味わって頂きたいです。
ただし、頬っぺたが落ちても責任はとれませんけどね。。。

#ながのコロナ対策の店 #おうちでながの #もっテイク上田
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試行錯誤の毎日です~ コロナ禍でこの3月からは私にとって激動の一年になるでしょう。

新型コロナ感染症対策として、自分たちのできることをやってきましたが、
最近になって少々疲労を感じます←ちょっと弱気
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お料理は試行錯誤のメニューで試行錯誤のご提供方法です。
コロナの影響で急激に社会が変化し、当たり前のことが当たり前で
なくなり、新しい様式に適応していかなければなりません。

夏につけるマスク…気温の上昇で厨房の中でつけるのは大変です。
これからはフェイスシールドに変更しようと、
通販サイトにいけばもう売れ切れになっていました



石鹸・ハンドソープなども品不足で、空っぽの棚ばかり見かけます。
コロナの特効薬が早く開発される日が待ち遠しいです。。

ハロー~1

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上田城跡公園の”今” ライブ  
鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
 お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
  「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
 
   趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将 
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本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
    また遊びに来てください!  
         明日も良い一日でありますよう…。 
 
                      続く…
        
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信州上田市の気になる関連記事話題
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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

熱中症にも注意して!厚労省と環境省は、屋外で他の人と2メートル以上の距離が取れる場合はマスクを外すよう要望

暑い屋外、マスク外して コロナに加え熱中症も注意 厚労省など

時事通信
新型コロナウイルスの感染拡大防止策に関して、加藤勝信厚生労働相は26日の閣議後の
記者会見で、夏場にかけては熱中症にも注意が必要だとして、「屋外で人と十分な距離が
確保できる場合にはマスクを外すこと」を呼び掛けた。

高温多湿の中でのマスク着用は体に負担になるという。

新型コロナの感染拡大防止のため、政府は「新しい生活様式」の中でマスク着用を
求めている。一方、気象庁の予報では今夏(6~8月)は厳しい暑さが予想されている。

厚労省と環境省は、屋外で他の人と2メートル以上の距離が取れる場合はマスクを外すよう
要望。着用時には負荷のかかる作業や運動を避け、適宜外して休憩を取るよう勧めている。

エアコンによる温度調節やこまめな水分補給など、従来の熱中症予防策にも取り組むよう
求めている。

長野県はこのところ感染者」がずっとゼロなので、
屋外のマスクは必要ないかもしれませんね。
外国や県外から帰ってきた人がウイルスをもらってくる事例がほとんどだったので……
とは言っても、油断大敵!ですけどね。


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冬支度の忙しいなか、今日は, スポーツライブ中継満載ですね!あなたは何をご覧に…

米ラスベガスでフィギュアスケートGPシリーズ第1戦の 女子シングルで、
ロシアの新星 アンナ・シェルバコワが優勝した。
アンナ・シェルバコワの得点は227.76点。
演技中に衣装が変わるという仕掛けも披露し、4回転ルッツも2本成功。
驚き!衣装チェンジびっくりしましたよね!

坂本花織は202.47点で4位、樋口新葉(181.32)は6位となった。
https://jp.sputniknews.com/sport/201910206769410/




◇国内女子◇富士通レディース 最終日(20日)
◇東急セブンハンドレッドクラブ(千葉県)
◇6675yd(パー72) 1打差の2位から出た19歳のアマチュア古江彩佳が
6バーディ、1ボギーの「67」でプレーし、通算17アンダーでツアー
史上7人目のアマ優勝を決めた。
古江は兵庫県出身。
滝川第二高では2019年の「アジアパシフィック女子アマ」を制した
安田祐香と同学年だった。11月に最終プロテストを控えていたが、
テストが免除されて即プロ転向が可能となった。
稲見萌寧と三ヶ島かなが2打差の通算15アンダー2位、
高橋彩華が通算13アンダーの4位で終えた。
辻 梨恵素晴らしかったですね〜 ガンバ!!



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来日中のウッズ
「ここに戻って」
東京五輪出場に意欲



ラグビーW杯の準々決勝19:15・日本シリーズ18:00・
女子ワールドカップ19:30
今夜、ラグビーワールドカップ準々決勝日本対南アフリカが
東京スタジアムで開催されますね。
4強なるか日本は南アフリカとの通算の対戦成績が1勝1敗で
前回大会で「世紀の番狂わせ」と呼ばれる勝利をあげたものの、
大会直前のテストマッチでは7対41で敗れています。
因みに私は女子ワールドカップですね。
後はインターネットで時短見!!

見上げてごらん♪七夕ロマンスデー!実は三回のチャンスあり?ロマンファンタジーを満喫…

七夕は、一つ は現在の暦の7月7日で、二つめが旧暦の7月7日。
そして三つめが月遅れの8月7日 上田は6日~8日(木) ですが、

tanabata.gifたとえ雨が降っても 
三回のチャンスありかな?
でも、
夜に雨が降って織姫が彦星のもとに
行くことができず、
悲しんでいるときに
どこからともなくやってきた鳥が
翼を広げ、2人を会わせてあげた、
というロマンスデー!
   


百人一首の1つにもなっている
「かささぎの 渡せる橋に 置く霜の 白きを見れば 夜ぞふけにける」という歌がある。

幼少の頃、たぶん絵本か紙芝居のどちらかからだと記憶しているのですが、
七夕伝説を知りました。 織女星、西洋風には、こと座のベガ)と、
ひこ星(牽牛星、西洋風には、わし座のアルタイル)が
天の川をわたって会うことを許された特別な夜が鮮やかに描かれていて、
視覚的にも心情的にも忘れられないお話となりました。
夏の夜空を見上げて、
星を眺めてみるのはいかがでしょうか?
ロマン ファンタジーを満喫…
プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】

信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

鶏料理味も世一(与一)と評判は かぶら矢のごと鳴りひびくらむ 光春









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