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信州ブランド黄金軍鶏提供店 上田市の鶏鴨料理専門店 かぶらや

店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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2022年2月縁起が良い日がいっぱい、素敵な語呂(ごろ)の日を記念日にお祝いするっていかが⁉

 2022年2月縁起が良い日がいっぱい、素敵な語呂(ごろ)の日を記念日にして毎年お祝いするって如何でしょうか⁉
長女の予定日は6日でしたが父母のご対面と春が待ちどうしく、
1月30日に誕生しました。2/3/4/5日がねらい目でしたが(笑)

2日(水)【夫婦の日】
「2(ふう)・2(ふ)」と、
シンプルな語呂合わせなので、覚えやすい記念日になりそうです。
3日は節分・恵方巻
4日(金)立春
5日(土)【大安・一粒万倍日】
「一粒万倍日(いちりゅうまんばいび)」とは「一粒の籾(もみ)を
まけば、万倍の籾を持った稲穂になる」という意味が。。
9日(水)【福の日】 縁起のよい、「福(29)」の語呂合わせの日。
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11日(金・祝)建国記念日
【ふたりで一緒に生きていこうの日】
「2(ふたり)で、1(いっしょに)1(生きていこう)」と、
ロマンチックな語呂合わせ「一千一秒物語」
16分41秒と分にすれば短く感じますが、千とさすれば長い時…意味深い



14日(月)バレンタインデー
17日(木)【大安・一粒万倍日】
19日(土)雨水 (うすい)
23日(水・祝)【大安・大明日】
大安と「天と地が明るく照らされる日」を意味する
「大明日(だいみょうにち)」も重なっています。
28日(月)2(ふたり)が8(ハッピー)に挟まれた幸せな日
(*≧∪≦)
後は、新型コロナの収束を願うばかりですね⁉

お祝い・記念日にかぶらやのテイクアウトはおうちで
祝い事してみませんか
(*^_^*)
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カテゴリー  [ テイクアウトのお知らせ ]
テイク新メニュー開発中 飲食店の稼働率は低いので新メニューで新規お客様の満足度を少しずつ高めながら 専門店の強みを発揮する。 でも、やっぱりいつもの定番が好きだから選んでしまうというお客様もたくさんいます。
リピーター様に感謝 (^∇^)ノ

6月30日(火)は「夏越ごはんの日」。神社でお祓いをしたあとは夏越ごはんを食べて 暑い夏を元気に乗り切り健やかな一年の後半を過ごしましょう

半年間の罪、穢れ、いっさいの災いを祓う!
6月30日は「夏越(なご)しの祓(はら)え」といって、半年分の罪けが
れをはらう祭りが、各地の神社で行われる。
この時、境内に大きな茅の輪が据えられ、参詣者はこれを左・右・左と三度
めぐって心身のけがれをはらう。
「茅の輪くぐり」は罪やケガレをはらいい落す神事とされるこの茅の輪も
先に引用した蘇民将来の神話に由来するものだと聞いている。
真田神社:毎年6月に茅の輪をくぐり、半年間のケガレを払う神事、
夏越の大祓が行われます。 本年度は6月28日です。
それに伴い6月1日(月)~7月5日(日)まで、
生島足島神社 毎年6月30日、上田市の生島足島神社で
「大祓式夏越の祓:なごしのはらえ」が行われます。

山家神社神社でお祓いをしたあとは夏越ごはんを食べて暑い夏を元気
に乗り切り
健やかな一年の後半を過ごしましょう。コロナに負けない体を
トリ戻す。
一年前半のけがれを清め無病息災を祈願して「夏越の祓」に残り
半年の無病息災を祈願します。

「旬の夏野菜」を使った丸いかき揚げをのせ、百邪を防ぐといわれる旬の
しょうがを使ったおろしだれをかけて食する。
我家の夏越ごはんかき揚げ「旬の夏野菜」パプリカ(赤)(黄) オクラ、
たまねぎ、人参、長ネギを合わせたかき揚げを盛り付けやきとりのタレを
かけその上にとろろかけしょうがをのせ好みで食べます。
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厚生労働省が作成した新型コロナウイルス感染症拡大阻止を呼び掛ける
アイコン アマビエをモチーフにしている。
疫病退散の神徳がある神社に
お参りしたいという気持ちになられたという方もいるかもしれないが、
まだまだ感染予防の心構えは必要だ。
参拝者で神社が密になってしまっては本末転倒であるし、神社によっては
参拝制限を続けているところもある。
郵送などで祈祷を依頼できる場合もあるので、感染状況などをよく見極め
た上で慎重に行動すべし!

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#山家神社#真田神社#夏越の大祓#茅の輪#夏詣#真田氏
#海野氏#洲浜紋#六文銭#御朱印

「節分・豆まき・恵方巻き」無病息災・商売繁盛、当店は水炊き祭りで出だし好調 !!

  2015年は西南西の方角になります。

 恵方(えほう)とは十干(じっかん)により、
 その年の幸運を招く方角のこと。
 歳徳神(としとくしん)のつかさどる方角と
 されています。恵方は毎年変わりる 。
 


節分と恵方巻き?
節分の夜に その年の恵方(2013、南南東 ) に向かって一言も喋らず、
願い事 (商売繁盛、無病息災など)を思いながら丸かぶりする風習とされています。

と言うことで我が家の恵方巻き


 我が家の恵方巻き  我が家の恵方巻き 

我が家の恵方巻き  我が家の恵方巻き

恵方巻きを作りました~!
美味しく納得のいく味ができ、満足でした~
かぶらやなりに具材はやきとりと絹皮揚げというが豪華なものを巻きました★
絹皮揚げは、じゃがいをかつらむき(皮をむくように薄く長く帯状に切ること。
にし、鶏もも肉に巻いたものです~、とっても美味しくて大好きな一品です笑

それにしても写真が下手で…(-_-;)笑
もっと美味しそうな絵なのにね…笑


北向観音節分会
「信州の鎌倉」別所温泉の奥にある北向観音は、厄除けの観音として古くから
全国的に信仰されて来ました。北方の長野の善光寺と向かい合う位置に
あるために「北向観音」と名づけられ、どちらかだけお参りするのは「片詣り」と言われます。
'54年の大ヒット映画「愛染かつら」で有名になったカツラの大木もあります。節分会は、
毎年節分の日に、厄除け祈願の年男・年女が北向観音の本坊の
常楽寺(奥に重要文化財の石塔があります)へ集まり、北向観音まで賑やかに練り歩きます。
行列の先頭を行くのが豆を投げつけられる役の赤・青・黒の鬼です。
その後、クライマックスの北向観音で、十数人の著名な芸能人や、
七福神たちが、長い台の上から大勢の人たちに向かって盛大に豆をまきます 引用
生島足島神社
生島足島神社公式ホームページ




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【三色・七具入り卵焼き】上田市美味しいレシピ

   【三色・七具入り卵焼き】上田市美味しいレシピ
 
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材料:カニ・カニカマボコ・三つ葉・アスパラ・支那竹・穴子・卵(6個)・
    だし汁(150cc)・醤油(10cc)・砂糖少々・塩おまじない程度
    きめ細かな卵焼きを作りたいので茶こしで漉しました。
    でも、後で卵焼きはそんな事しなくて言いと言われました。(父に)

    
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油を引いて卵焼き鍋を熱し、卵をたっぷり流し込み七具入れ表面がドロドロになったら
パタンとひ繰り返して、すまきで型を整えてから切りました。
DSC06328.jpgDSC06329.jpgDSC06333.jpg

強めの火で焼けと言われましたが、熱くてできませんでした。
明日のお弁当です。
蝶でした(=゚ω゚)ノジャ、マタ!!
ぴょぴょ

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 今日の出来事 

余りものおやつとお寿司

楽しい、たのしーーいままごとレシピ♪

みなさまもいかが??

文は輪(りん)が書いております( 。・▽・ 。)




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棚をがさごそやっていたら・・・ホットケーキミックスの余りがでてきました。

それから生クリームも。

・・・・ということでケーキにしてみましたよ(*・д・)ノ

ホットケーキは焼いたら先に人数分に切って、生クリームを冷やしておきます。
      

DSC07782.jpg        DSC07786.jpg 

飾り付けは果物♪ 今回はいちごとパイナップルです!!

あのホットケーキに生クリームの量は多すぎるくらいだったのでたっぷり生クリームのせました(笑

いや~それにしても生クリーム絞るの輪は一苦労です(><)

最初のうちはいいのですが、こども体温な輪はすぐに生クリームが溶け出してどろどろになってしまうのです!

だから素早くが肝心!!

甘くてとってもおいしかったです♥


                                         DSC07799.jpg   

そして今日の余ったごはんを使ってのり巻きを作りました^^

いっぱいあるように見えますが、これは一瞬でなくなってしまいます(笑

みんな、大好きなので・・・


         DSC07791.jpg      DSC07792.jpg

いろんな具を入れ、2パターンにしました^^ どちらもおいしそうでしょ?

輪はいくら入りが大好物!! もぐもぐ・・・ついついおなかいっぱい食べちゃいます(・・;)

余りものとはいってもこんなに簡単においしくできちゃうのでみなさまもぜひ試してみてくださいね♥



続く…。






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もうすぐバレンタインですね♪

こんにちは(●・ω・)ノヽ(・ω・○)

毎日寒いですが、皆さま、お元気でしょうか??

この間、業者さんにお支払いをしたとき、「おつりはいくらかな~?」と言われた輪(りん)です。

え?*゚Д゚)*゚д゚)*゚Д゚)エエェェ   あの…輪は一応成人なのですが・・・・笑うしかなかったです(苦笑))


もうすぐバレンタインですね♪

うちは毎年、手作りです♥♥ (難しい

今年はブラウニー、トリュフ、タルトチョコ、カラフルチョコを作ってみました!!

下の写真がそれぞれお菓子の写真です(*ゝω・*)

今にもあまーい香りが漂ってきそうでしょ??

(実のところ・・・作っている最中、家の中は甘い香りが充満していました;)

蟻さんが匂い嗅ぎつけて寄ってくるんじゃないかというくらい(笑



       くるみ入りブラウニー!    小さめブラウニー 


まずはブラウニーを作りました(o・ω・o) ♥*

結構作り方は簡単なので上手にできました!見た目も合格ラインに届いたかな?

小さめですが、くるみ入りで食べごたえはあると思います^^


       タルトチョコ    トリュフがズラリ★

  
こちらはタルトの中にチョコを流し込んで作ったタルトチョコ。いちご味とミルクチョコ味です。

トリュフは昨年も作ったのですが、今年はカラフルにしました(笑

定番のココアだけではなく、アーモンドやイチゴで飾ってみました♪    

   キティ©は何匹いるでしょう?w        カラフルチョコ 


これは普通に型に流して固めたチョコたち・・・

ですが、意外と時間かかるし面倒なんですよね・・(;´・ω・) テンパリングとかメンドイ・・・・

輪はブラウニーの方が手軽に作れる気がします。。
 
いろんな味を作ってみたり、キティちゃんの形にしてみたり楽しくできましたけど(^^)!


14日にお友達やお世話になっている方に渡します^^* ハッピーバレンタイン!!



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スイカ&チェリーゼリー寄せ

スイカ&さくらんぼの寄せ
 
DSC07052.jpg  DSC07057.jpg   
ババロアはイチゴ味✿とってもおいしくできてびっくりしました!
せりーより簡単でした♥

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これは前に言ってた2回目のゼリー作りのです!
スイカとチェリーと星を入れたのですが味は普通でしたー★

生活 (36)
これは友達が来た時に一緒に食べた料理ですー!
武が作ってくれました✿
とっても美味しかったです★



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ケーキ作り

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蝶が食べたくて待ちきれず味見^^ 今本読んでるの!? 完成✿よく頑張ったね
oyw3 01008-4-12 009DSC04103.jpg04-11-5 0541
輪が作ったケーキ
✿ お嫁に行きなよ!
これは…色男のty    家族みんなで作ったね!


チーズケーキの作り方

 【チーズケーキの作り方】


材 料: クリームチーズ   200g
             生クリーム     200cc
              卵           2ヶ
             砂糖         70g 
            小麦粉         30g

作り方 : ミキサーに材料を全部入れます.
最低でも、2分間かけます バターをぬった型(敷紙をひいてもOK)に入れ
180℃のオーブンで35分焼いて出来上がり
冷蔵庫で冷やすと更に美味しいよ!

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プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】

信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

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