「節分・豆まき・恵方巻き」無病息災・商売繁盛、当店は水炊き祭りで出だし好調 !!

 　2015年は西南西の方角になります。

　恵方(えほう)とは十干(じっかん)により、
　その年の幸運を招く方角のこと。
　歳徳神(としとくしん)のつかさどる方角と
　されています。恵方は毎年変わりる 。
 


節分と恵方巻き？
節分の夜に　その年の恵方（2013、南南東　）　に向かって一言も喋らず、
願い事　（商売繁盛、無病息災など）を思いながら丸かぶりする風習とされています。

と言うことで我が家の恵方巻き


   　

  

恵方巻きを作りました～！
美味しく納得のいく味ができ、満足でした～
かぶらやなりに具材はやきとりと絹皮揚げというが豪華なものを巻きました★
絹皮揚げは、じゃがいをかつらむき（皮をむくように薄く長く帯状に切ること。）
にし、鶏もも肉に巻いたものです～、とっても美味しくて大好きな一品です笑

それにしても写真が下手で…(-_-;)笑
もっと美味しそうな絵なのにね…笑


北向観音節分会
「信州の鎌倉」別所温泉の奥にある北向観音は、厄除けの観音として古くから
全国的に信仰されて来ました。北方の長野の善光寺と向かい合う位置に
あるために「北向観音」と名づけられ、どちらかだけお参りするのは「片詣り」と言われます。
'54年の大ヒット映画「愛染かつら」で有名になったカツラの大木もあります。節分会は、
毎年節分の日に、厄除け祈願の年男・年女が北向観音の本坊の
常楽寺（奥に重要文化財の石塔があります）へ集まり、北向観音まで賑やかに練り歩きます。
行列の先頭を行くのが豆を投げつけられる役の赤・青・黒の鬼です。
その後、クライマックスの北向観音で、十数人の著名な芸能人や、
七福神たちが、長い台の上から大勢の人たちに向かって盛大に豆をまきます　引用
生島足島神社
生島足島神社公式ホームページ




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明日も良い一日でありますよう…。

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【三色・七具入り卵焼き】上田市美味しいレシピ

   【三色・七具入り卵焼き】上田市美味しいレシピ
 

材料：カニ・カニカマボコ・三つ葉・アスパラ・支那竹・穴子・卵（６個）・ 　　　　だし汁（１５０cc）・醤油（１０cc）・砂糖少々・塩おまじない程度 　　　　きめ細かな卵焼きを作りたいので茶こしで漉しました。 　　　　でも、後で卵焼きはそんな事しなくて言いと言われました。（父に）
油を引いて卵焼き鍋を熱し、卵をたっぷり流し込み七具入れ表面がドロドロになったら パタンとひ繰り返して、すまきで型を整えてから切りました。
強めの火で焼けと言われましたが、熱くてできませんでした。 明日のお弁当です。 蝶でした(=ﾟωﾟ)ﾉｼﾞｬ､ﾏﾀ!! ぴょぴょ✽

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　今日の出来事　

余りものおやつとお寿司

楽しい、たのしーーいままごとレシピ♪

みなさまもいかが？？

文は輪（りん）が書いております( ｡･▽･ ｡)




        

棚をがさごそやっていたら・・・ホットケーキミックスの余りがでてきました。

それから生クリームも。

・・・・ということでケーキにしてみましたよ(*・д・)ﾉ

ホットケーキは焼いたら先に人数分に切って、生クリームを冷やしておきます。
      

         

飾り付けは果物♪　今回はいちごとパイナップルです！！

あのホットケーキに生クリームの量は多すぎるくらいだったのでたっぷり生クリームのせました（笑

いや～それにしても生クリーム絞るの輪は一苦労です（＞＜）

最初のうちはいいのですが、こども体温な輪はすぐに生クリームが溶け出してどろどろになってしまうのです！

だから素早くが肝心！！

甘くてとってもおいしかったです♥


                                            

そして今日の余ったごはんを使ってのり巻きを作りました＾＾

いっぱいあるように見えますが、これは一瞬でなくなってしまいます（笑

みんな、大好きなので・・・


               

いろんな具を入れ、2パターンにしました＾＾　どちらもおいしそうでしょ？

輪はいくら入りが大好物！！　もぐもぐ・・・ついついおなかいっぱい食べちゃいます（・・；）

余りものとはいってもこんなに簡単においしくできちゃうのでみなさまもぜひ試してみてくださいね♥



続く…。








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もうすぐバレンタインですね♪

こんにちは(●・ω・)ﾉヽ(･ω･○)

毎日寒いですが、皆さま、お元気でしょうか？？

この間、業者さんにお支払いをしたとき、「おつりはいくらかな～？」と言われた輪（りん）です。

え？*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)*ﾟДﾟ)ｴｴｪｪ   あの…輪は一応成人なのですが・・・・笑うしかなかったです（苦笑））


もうすぐバレンタインですね♪

うちは毎年、手作りです♥♥ （難しい

今年はブラウニー、トリュフ、タルトチョコ、カラフルチョコを作ってみました！！

下の写真がそれぞれお菓子の写真です(*ゝω･*)

今にもあまーい香りが漂ってきそうでしょ？？

（実のところ・・・作っている最中、家の中は甘い香りが充満していました；）

蟻さんが匂い嗅ぎつけて寄ってくるんじゃないかというくらい（笑



       　　　 


まずはブラウニーを作りました(o・ω・o) ♥*

結構作り方は簡単なので上手にできました！見た目も合格ラインに届いたかな？

小さめですが、くるみ入りで食べごたえはあると思います＾＾


        　　　

  
こちらはタルトの中にチョコを流し込んで作ったタルトチョコ。いちご味とミルクチョコ味です。

トリュフは昨年も作ったのですが、今年はカラフルにしました（笑

定番のココアだけではなく、アーモンドやイチゴで飾ってみました♪ 　　 

　　        　 


これは普通に型に流して固めたチョコたち・・・

ですが、意外と時間かかるし面倒なんですよね・・(；´･ω･)　テンパリングとかメンドイ・・・・

輪はブラウニーの方が手軽に作れる気がします。。
 
いろんな味を作ってみたり、キティちゃんの形にしてみたり楽しくできましたけど（＾＾）！


14日にお友達やお世話になっている方に渡します＾＾*　ハッピーバレンタイン！！



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フルーツポンチ

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スイカ＆チェリーゼリー寄せ

スイカ＆さくらんぼの寄せ
 
    　
ババロアはイチゴ味✿とってもおいしくできてびっくりしました！
せりーより簡単でした♥


これは前に言ってた２回目のゼリー作りのです！
スイカとチェリーと星を入れたのですが味は普通でしたー★


これは友達が来た時に一緒に食べた料理ですー！
武が作ってくれました✿
とっても美味しかったです★



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ケーキ作り

手作り のケーキ作り                    

さあ、はじめるぞぉ～!　　　　　　　　　　材料を量って…
横で蝶が見守ってます✿　真剣な表情★
張り切ってますね♥
電子レンジとにらめっこ!
蝶が食べたくて待ちきれず味見＾＾　今本読んでるの!?　完成✿よく頑張ったね
輪が作ったケーキ ✿ お嫁に行きなよ！	これは…色男のｔｙ	家族みんなで作ったね!

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チーズケーキの作り方

 【チーズケーキの作り方】


材　料： クリームチーズ　　　２００ｇ
             生クリーム　　　　　２００cc
              卵　　　　　　　　　　　２ヶ
             砂糖　　　　　　　　　７０ｇ 
            小麦粉　 　　　　　　 30ｇ

作り方 ： ミキサーに材料を全部入れます.
最低でも、２分間かけます バターをぬった型（敷紙をひいてもOK）に入れ
１８０℃のオーブンで３５分焼いて出来上がり
冷蔵庫で冷やすと更に美味しいよ！


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フルーツポンチinメロン

 

色々と有名な夕張メロンとりんご・チェリー・杏仁豆腐のフルーツポンチinメロン　 メロンの真ん中に ギザギザ線を書き 線に沿ってペテーナイフで切り込みを入れる。
ギザギザ線を書き線に沿ってペテーナイフで切り込みを入れ、 そっと切り離す。中の種をスプーでとる。 黄色くなってる果肉の部分のメロンを回しながら取る。
くずれた果肉を裏ごしで果汁にする。 メロンを器にし其々の具を入れて出来上がりです。
いかがですか～。冷やして召し上がって下さい。 小三夏休み自由課程で作りました。

              

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点心風バナナパイの作り方

【点心風バナナパイの作り方】

春巻きの皮の手前にピーナッツバターをぬりる。バナナをのせ、

皮の周囲に水溶き小麦粉をつける。

手前からクルクルと巻いて包み、両端をギュッと押さえてしっかり閉じる。

揚げ油を中火にかけ油がぬるいうちに入れる。

時々転がしながら色づいて浮いてくるまであげる。

油を良くきって盛り、はちみつをかける。

《材料　８～１２個分》
　　　　春巻の皮……４～６枚
　　　　バナナ　……２本
ピーナッツバター……適量
　　　　　小麦粉……大さじ２
　　　　　　　水……大さじ１強
　　　　　揚げ油……適量
　　　　はちみつ……適量

 


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ブルーベリーの杏寄せ

◆ ブルーベリーの杏寄せ ◆

美容室ブラボーの店主様よりかみさんが頂いた物で、
無添加のお手製ブルーベリージャムとのことです。まめな方ですね。ご馳走様です。
早速いたずらを…杏はスーパーより購入し作り方はごく簡単ですが、
今回は寒天の分量が少なかったのかブルーベリーが多すぎたのか固まりにくく
イマイチの出来栄えでした。
又、二層にするにあたり杏を一層に乗せるタイミングが遅かったのか
一・二層の間が剥がれ易くなってしまった。

■作り方
寒天を水に浸しておき、杏は縦割りに半分にカットし、
洋パセリも適当な大きさにカットし水に浸しておく。
寒天を水からあげ、よく絞り細かくカットし、水からゆっくり煮溶かす。
適当に二層分の分量に分け二層め用のものは湯煎しておく。
お手製ブルーベリージャムを入れ煮つめ流し、
玉子豆腐器に（漉してから入れると滑らかに）入れ固まり方を
見ながら上に杏を静かにおき洋パセリも乗せる、
二層め分の寒天煮を静かに流し入れ冷ました後で冷蔵庫で寝かす。
砂糖はその時々の好みで入れて下さい。
※主のレシピにはよく適当にと書きますが計量カップとか大さじ・
小さじ分量その時々で（気候・好み・体調）変わりますのであえて書きません。
作り方の流れ手順（無駄な動き無くす）を参考にしてほしいのです。
作り終えてたら道具は片されていた。
茶の湯、動線の流れに無駄なしぐさは有りません。
日本の誇れるわび・さびも料理に一理あるのです。
食品の衛生三原則（清潔・迅速・温度管理）《冷却・過熱》

詳細は画像付きで説明　☛　http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/neu/myhobby.html

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