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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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武士が出陣する間に待機する場所もコロナ禍で足踏み状態!? 武者溜(むしゃだまり)

武者溜(むしゃだまり)櫓門前の敷地一帯は三十間堀と石垣で、
他から仕切られた一つの郭になっており、「武者溜」とされていた。
武者溜とは城門内の外郭に沿った広い場所で、軍勢の屯集、勢ぞろいに使わ
れる一画をいう。

松平家在城時代には、その中に同家の鎮守社などが祀られ
るようになったため、この武者溜は「鎮守曲輪」とも呼ばれた。

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上田城跡の保存・整備
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上田城跡MAP-
Ueda Nostalgic Album上田商工会議所 
コイワイド真田氏時代の上田城考
上田のシンボル上田城の歴史

上田城も上田公園の土地も明治の最初に丸山家が寄付
「丸山平八郎」の功績
上田城櫓2棟と武者溜まり復元 10年以内に 市など方針

2012年8月2日(木) 信濃毎日新聞

▼以下引用
上田市教育委員会と市は1日、上田城跡公園にある本丸の北東側の一角に
櫓2棟を、二の丸だった場所にある市民会館を取り壊して、「武者溜まり」
をそれぞれ10年以内に復元する方針を明らかにした。上田城跡をかつての
姿にできるだけ近い史跡として後世に残す狙い。市教委が本年度策定した
「史跡上田城保存管理計画」と改訂した「整備基本計画」に方針を盛った。
▲引用ここまで
記事によると、上田市教委文化振興課の話で上田城の本丸には7棟の櫓が
あったことがわかっているとのこと。現存するのは、本丸内南東側にある
北櫓と南櫓、南西側の西櫓の3棟のみで、北東や北西側にあった残り4棟
は明治維新後、藩士らに払い下げられ、そのあとどうなったかは不明なん
だそうです。
今回の計画では、観光客らが見やすいよう、現存しない4棟のうち櫓門に
近い2棟と周辺の土塀を優先的に復元することにしたそうです。
当時の写真などがないために、現存する櫓を参考に設計することを検討し
ているとのこと。武者溜まりは土塁と石垣に囲まれ、武士が出陣前に待機
する場所。時期は未定とのことだが、文化交流施設建設に伴う市民会館の
閉館の後の取り壊した上で発掘調査を実施。復元後は多目的広場としても
活用する考えだそうです。
市民会館の場所は「武者溜まり」と言って武士が出陣する間に待機する場
所だったんですね。現在でも上田城跡公園の市民会館の下あたりに立札が
たっていたと思います。上田市教育委員会では、上田城復元の史料となる
古い写真や絵図の提供を呼び掛けているそうです。
問合せは上田市教育委員会文化振興課(TEL:0268-23-6361)へ。
交流・文化施設の開館に合わせて上田城跡の復元が進められていくのいい
ですね!上田市が歴史的風致維持向上計画づくり本格化 上田城の櫓や武者
溜まりの復元事業に役立てるため…2019/09/20

▼引用【信濃毎日新聞】
■上田市に10億円 匿名市民が寄付 上田城の櫓復元に役立てて 市、基金に
積み立て方針(1面)
上田市は18日、上田城(国史跡上田城跡)にかつてあった櫓の復元などに
役立ててほしいと、市民1人から昨年2019年12月末、10億円の寄付を受け
たと明らかにした。
上田市の今年度のふるさと納税の見込み額は1億5000万円。
その7倍近い額にあたる10億円が市民1人から寄付があったと伝える記事。

寄付された方は、匿名を強く希望されているとのことで、性別や、年齢な
ども公表されないとのこと。それにしても、10億円の寄付はすごいですね。
上田城跡に現存する櫓は3つ。上田市教育委員会では残り4つの櫓の復元を
目指しているところですが、当時の写真や詳細な図面がみつからず、具体
的なめどは立っていないところでした。また、旧上田市民会館が建ってい
るところも、「武者だまり」という場所だったということで、そこもまだ
整備されないままになっています。
寄付は上田城跡一帯の整備に充てる基金に積み立てられるとのこと。
いただいた御好意に感謝をし、上田城整備のために大切に使っていただき
たいですね。

上田老舗図鑑 小山一平 監修,滝沢主税 編5250円 (税込)
その他長野県地名研究所 〜 の在庫検索結果 / 日本の古本
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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

信州黄金シャモには生ビール? 生ビールには信州黄金シャモ?

cbd4a83e5ffa4637a3e4bdccf43e8afc_s_2019042218501328f.gifこんばんは。


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昨日は34.4度、今日は35.1度の猛暑日。
だんだんと寝苦しい夜が増えてきましたね。
夜中に何度も目を覚ましたりしませんか?

ugai_09.gif 寝ている間に人はコップ一杯分の
汗をかくという話はとても有名です。
朝目覚めたら、まずはコップ1杯の水分を摂りましょう。
うがいもわすれずに!!


まだ、信州の朝晩は涼しいので、凌ぎやすいですが、
都会の夏の夜は大変ですよねー

昨夜は仲間たちと久しぶりに信州黄金シャモ鍋と鴨串でキーンと
冷えた生ビールが美味しいかった!
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熱々の黄金シャモをぜひ味わって頂きたいです。
ただし、頬っぺたが落ちても責任はとれませんけどね。。。

#ながのコロナ対策の店 #おうちでながの #もっテイク上田
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試行錯誤の毎日です~ コロナ禍でこの3月からは私にとって激動の一年になるでしょう。

新型コロナ感染症対策として、自分たちのできることをやってきましたが、
最近になって少々疲労を感じます←ちょっと弱気
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お料理は試行錯誤のメニューで試行錯誤のご提供方法です。
コロナの影響で急激に社会が変化し、当たり前のことが当たり前で
なくなり、新しい様式に適応していかなければなりません。

夏につけるマスク…気温の上昇で厨房の中でつけるのは大変です。
これからはフェイスシールドに変更しようと、
通販サイトにいけばもう売れ切れになっていました



石鹸・ハンドソープなども品不足で、空っぽの棚ばかり見かけます。
コロナの特効薬が早く開発される日が待ち遠しいです。。

ハロー~1

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上田城跡公園の”今” ライブ  
鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
 お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
  「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
 
   趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将 
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本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
    また遊びに来てください!  
         明日も良い一日でありますよう…。 
 
                      続く…
        
     今日の出来事  
 
 
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信州上田市の気になる関連記事話題
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信州上田市の街並み【信州上田市の気になる関連記事話題】

熱中症にも注意して!厚労省と環境省は、屋外で他の人と2メートル以上の距離が取れる場合はマスクを外すよう要望

暑い屋外、マスク外して コロナに加え熱中症も注意 厚労省など

時事通信
新型コロナウイルスの感染拡大防止策に関して、加藤勝信厚生労働相は26日の閣議後の
記者会見で、夏場にかけては熱中症にも注意が必要だとして、「屋外で人と十分な距離が
確保できる場合にはマスクを外すこと」を呼び掛けた。

高温多湿の中でのマスク着用は体に負担になるという。

新型コロナの感染拡大防止のため、政府は「新しい生活様式」の中でマスク着用を
求めている。一方、気象庁の予報では今夏(6~8月)は厳しい暑さが予想されている。

厚労省と環境省は、屋外で他の人と2メートル以上の距離が取れる場合はマスクを外すよう
要望。着用時には負荷のかかる作業や運動を避け、適宜外して休憩を取るよう勧めている。

エアコンによる温度調節やこまめな水分補給など、従来の熱中症予防策にも取り組むよう
求めている。

長野県はこのところ感染者」がずっとゼロなので、
屋外のマスクは必要ないかもしれませんね。
外国や県外から帰ってきた人がウイルスをもらってくる事例がほとんどだったので……
とは言っても、油断大敵!ですけどね。


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新たな商品『メニュー』が誕生すこともあります。調理人の登竜門です。まかない料理

  
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 ガイドブックによく登場する有名店、
 高級旅館、
銘酒が揃う居酒屋、
 肩肘はらない家庭料理の店
 など、プロの料理人は、いったいどんな
まかない」を食べているのだろうか?
 交代であり合わせの材料のなかで… 
 娘とあるじが担当します。
 当店のまかない料理!

楽しい ままごと遊びレシピ

まかない”というのは、従業員用の食事で、
料理を担当する人が交代で全員分
を作ります。
安い材料で、手早く、しかも”美味しく”作る必要があり、

 それを全員で一緒に頂きながら、
 新たな商品『メニュー』が誕生すこともあります。
 調理人の登
竜門です。
 ●高価な食材は使わず、客には出せない部分を工夫して
 料理する

 ●手間はかけず、手早く調理する。
 ●プロがプロのためにつくる料理だから、おいしい


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「新しい生活様式」習慣になれるかな~?小学校一年生に成った様な!?古希近し!

「新しい生活様式」の実践例は、「一人ひとりの基本的感染対策」
「日常生活を営む上での基本的生活様式」「日常生活の各場面別の生活様
式」「働き方の新しいスタイル」の4つで構成されており、それぞれ細か
いことが記されている。
実行しているか試してみよう!○▲×
新しい生活様式 
基本的な感染対策
・外出時にはマスク 遊びに行くなら屋外 ○
・人との間隔はできるだけ2メートル空ける ▲
・会話は可能なかぎり対面を避ける ▲
・帰宅後はまず手 ○
・顔を洗う 手洗いは丁寧に ○
・流行している地域からの移動を控える  ○
日常生活
・こまめな手洗い・消毒・換気 ○
・「密閉・密集・密接」の回避 ○
・屋内 会話の際 症状なくてもマスク着用を  ○
生活の場面ごとの例
・買い物はひとり ○
・少人数ですいた時間に素早く ○
・交通機関を使うときは会話控えめに 混んでいる時間帯避ける ○
・食事は持ち帰り ×
・出前など利用し大皿を避ける ×  
働き方のスタイル
・テレワークや時差通勤 ×
・会議 ×
・名刺交換はオンラインで ×
・対面で打ち合わせをする際には換気 マスクをつける ○

働き方のスタイルは仕事柄無理かな!?
ライフスタイルが大きく変わっていくのだろう!
「密閉・密集・密接」飲食店はこれでアウトです。
コロナで半分がなくなる?飲食店「倒産ドミノ」
『セーフティ融資系で借りて倒産タイミングを後ずらししているだけなので、
3年で9割潰れるでしょうね。 「9割も潰れるわけないやん?」と思った方、
平常時の飲食店3年生存率は3割しかないんですね。7割閉店。
コレに加えて借金返済ですから9割閉店は現実的です。』
「店を閉める」ということです。
コレを考えるタイミングが、これから始まる新しいフェーズです。
なるほど~!!

おうちで自粛、大事な人を守るために! では良い自粛を…映画鑑賞 期間限定無料配信

 『感染列島』(かんせんれっとう)は、
2009年1月17日に公開された日本映画である。
キャッチコピーは「神に裁かれるのは、人間か?ウィルスか?」。
          
主演は妻夫木聡、檀れい。監督は瀬々敬久

新型ウィルスがもたらす脅威を描いたパニックヒューマン・
(サスペンスSF)ドラマであったが2020年現実になってし
まった。

ストーリー
正月明けの市立病院。救命救急医・松岡の下にひとりの患者
が運び込まれる。新型インフルエンザと思われたその患者は
治療法が見付からず死亡。
やがて院内感染により事態は悪化していく展開であるが…
島国である日本において新型ウイルスの感染が蔓延していくなか、
何かが違っていた・・・

 その患者は高熱、肺炎、痙攣、吐血などを催し、全身感染ともいえる
多臓器不全に冒されていた。この症状は新型インフルエンザと想定され、
治療が進められる。
しかし、あらゆるワクチンを投与するも容態が回復することはなく、
患者は死亡してしまうのだった。 正体不明のウイルスはさらに病院の医療
スタッフや患者たちにも感染、病院がパニック状態に陥ってしまう。

世界保健機関(WHO)からメディカルオフィサー・小林栄子が派遣される
ことに。彼女は、このままウイルスが蔓延し続けると日本は崩壊し、
世界へ拡がれば人類は滅亡する、という恐るべき事態を予測する。
次第に広がる病院内隔離、地域封じ込め政策、都市機能・交通機関の停止、
政府崩壊、そして消えゆく人類。

そんな中、自分達の尽力も虚しく未だ多くの命を救えずにいた松岡と栄子
は、ウイルスの正体、ウイルスの発生源、そしてウイルスに打ち勝つ
治療法を見つけるために動き始める。
"バイオテロ"か、それとも"神の責め苦=BLAME(ブレイム)"か。
人類は、運命の日を迎える…


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東京から田舎へ脱出! 政府が緊急事態宣言を発令しても、国民には勤労の権利と保障がある。

 いよいよ4月、連続する日々に変わりはないが、新年度のはじまりで
新社会人となる人々とっては新型コロナウイルスの流行拡大により入社式
などへの影響もあるようだ。 
 
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 食品衛生協会内の各組合も年度初めとなり、平成31年・令和元年度の締め
で令和2年度予定事業も今年は少し様変わりしそうである。
さて、だれが2020年をこのような世界を巻き込む新型コロナウイルスを予想
した人がいるだろう?今後1年間のうちにコロナウイルスの影響で経済が
著しく低迷することが予測される。
ugai_09.gif長野県の感染者31日現在で8名ではあるが、どこもかしこも自粛
で各業種に影響が出ており、経営者にとって大変な自業改革を迫られ対応策
には余念がないのが実情です。 自粛要請により営業時間の短縮や休業といっ
た対応策を打ち出し始めた。
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国民の三大義務(教育・勤労・納税)「勤労の義務」。
憲法27条1項に規定されている。 
第二十七条 1項 すべて国民は、勤労の権利を有し、義務を負ふ。 賃金、就業時間、休息その他の勤労条件に関する基準は、法律でこれを定める。 児童は、これを酷使してはならない。
 『国民には、勤労の権利がある。仕事をしたいのに、国から「仕事をす
るな。」と言われることはない。
これに対して、すべての国民は、勤労の義務もあり強制労働ではない。
国家から様々な社会保障をうける場合には、仕事をしている人であれば、
その人が困った時には、国もいろいろな手助けをします。』と言う事だが、
困ったときだけ、国に頼っても政府が緊急事態宣言を発令となればさてさて
どうなる事やら…。
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TVで親しみのある志村けんさんがコロナウイルスで亡くなり、
社会に大きな衝撃をもたらした。身をもって教えて下さったと思います。
 昨日は東京都で新たに78人確認 1日で最多人数となり、
「100年に1度」のパンデミック(世界的大流行)との警告も聞かれ不安が
広がるなか、政府は緊急事態宣言を発令すべきだとの要求が強まっている。
東京や周辺の県が危機的状況ともいえるがなか、東京も武漢のように
都市封鎖(ロックダウン)に至る恐怖から既に富裕層はすでに東京から
田舎へ脱出 と動き出したりしている話が聞こえてきている。

上田市将来展望  ①人口減少の歯止め設 ②早期ゴミ焼却炉新 ③公共交通網の整備

①人口減少の歯止め
上田市将来展望
 2001 年の 166,979 人をピークに減少に転じる。
2010 年の国勢調査では 159,597 人でしたが今後も減少傾向は続く。
2040 年には 120,927 人まで減少するとされる。
世の中、どこも人手が足りないらしい。少子高齢化と人口減少が進むわが国
にとって、深刻な事態である。内需拡大にはほとんど期待できない。
インバウンド消費といった外需依存が進むとみているが、新型コロナウイル
スの感染拡大を受け、日本では中国人によるインバウンド消費減少への懸念
が強まる状況。果たして“コロナショック”の影響は今後どんな形で表れるの
が心配の種である。


②早期ゴミ焼却炉

今、焼却炉場所が決まったとしても大よそ10年はかかるだろう。
又、全ての
プラスチックのリサイクルには「分別」が常識だが、
高齢者には大変な作業でり、そのうちに「分別いらず」になるだろう。
積水化学工業の新技術で扱うごみは、回収して処理さえできればエタノール
に再生できる。
これまでの常識を覆す「分別いらず」の技術が、世界のプラスチック問題を
解決できる可能性を秘めている。
2020年に本格的な商業化に乗り出す計画である。


③公共交通網の整備

前面的な公共交通ネットワークの再構築望む!地方都市のコンパクトシティ
民間の都市機能への投資や居住を効果的に誘導するための土俵づくり問われ
る。居住機能や福祉・医療・商業等の都市機能 の立地、公共交通の充実に
関する包括的なマスタープランが急がれる上田市の魅力の乏しさとは…
実現に向けたまちづくりとの連携、地域全体を見渡し、AIとGPSより自動
運転が可能になり高齢者ドライバーも減り行きたい所まで車自身が音声で
送り向かいする日も遠くない。



新庁舎改築工事の進捗状況
上田市役所様による新庁舎改築工事の進捗状況
完成図 

ダウンロード (1)
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UCV上田市役所 新庁舎建設(本庁舎カメラ)7/19~2/29

来たる2020年令和2年2月22日(日)大安 縁起の良い日に上紺屋町新公会堂落成式が執り行われます。

旧公会堂は昭和5年に古民家の古材を再利用して昭和・平成と90年の歳月に
耐え、 諸先輩方々が築き上げてこられました。

上田市上紺屋町祇園祭用手拭.jpg
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以前上紺屋町公会堂前に火の見やぐらに取り付られていた半鐘平成27年度は紺屋町誕生から400年を迎えると
同時に、新公会堂建設事業計画も始まり
住民・地縁者のご負担、多くの篤志の皆様の
ご寄付と、ならびに上田市からの補助金に
より、 令和元年に新公会堂が完成致しました。
来たる令和2年2月22日(日)大安と、
めったにない縁起の良い日に
上紺屋町新公会堂落成式が執り行われます。

町内外からの多額なご寄付を頂き、地域の皆様が一丸となり
公会堂建設事業に取り組んでいただいた賜物であります。
皆々様のご協力のお陰だとあらためてこの場にて深くお礼を申し上げま
す。町のより所の公会堂でより一層住民の絆を強化できますよう町民
一丸となって
精進してまいりますので、皆さま、
なにとぞ、これまで
以上の温かいご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。

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平成26年2月14日(金)から15日(土)にかけての上田市内におけ る大雪は、これまで記録として残されている昭和21年(1946年)3月 の最深積雪65.3cmを大きく上回る76cm(上田市大手)を観測し、 観測史上稀に見る「記録的な大雪」となった。
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歴史ある北国街道に適した外観、災害にも耐える堅固な作りと、頼れる上紺屋町の顔として、様々な工夫が施されました。

旧公会堂棟札2 DSCN2061.jpg   DSCN2045.jpg
画像4 CIMG5134.jpg
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プロフィール

道宝

Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








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