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上田市鶏鴨料理かぶらや家族社中FC2ブログ

上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。それぞれの個性を発揮出来るか分かりませんが…(^o⌒*)/
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こんにちは、信州上田市で鶏鴨料理を営むかぶらやです。新しい生活様式を取り入れながら…

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         新型コロナウイルス感染への対応についてのお知らせ

お客様各位

 平素より鶏鴨料理 かぶらやをご利用いただき、誠にありがとうございます。

事業を再開あたって、当店の実情に配慮して3密(密閉、密集、密接)を避け、手洗いなど
の一般衛生管理の実施、人と人との間隔の確保等を
通じて、お客様と従事者の安全・安心を
最優先に考え、
新型コロナウイルス感染症が収束するまでの間、日本フードサービス協会の
ガイドラインを参考活用し、
新型コロナウイルス感染症の感染拡大予防に向けた取組を推進
しながら、
お客様ご協力を頂きながら共に感染防止強化を実施してまいります。

大変なご不便をおかけ致しますが、なにとぞお力添えのほどよろしくお願い申し上げます。
今後も必要な対応を実施してまいります。何かとご不便をおかけ致しますが、
ご理解の程宜しくお願い致します。

専門家会議が例示した「新しい生活様式」を日常生活のなかで心がけながら、お客様の安全及び公衆衛生を考慮し予防策として店内入口(風徐室)ドアノブ等の可能な限りアルコールにて消毒し、テイクアウト用調理時、マスク・手袋やフェイスガード等の着用しております換気も24時間、常に行い厨房の空気の循環に衛生強化にも努めております。

 この度の新型コロナウイルスに罹患された方々には、心よりお見舞い申し上げますと
ともに、一日も早い回復と感染の終息を祈念いたします。

********************************************************

新型コロナウイルス関連情報リンク
 
     ▼首相官邸 ▼内閣官房 ▼内閣府 ▼厚生労働省 ▼経済産業省

安全に食事を提供するために、厨房の衛生管理が何よりも大切で、
食材の衛生管理、調理器具や、冷蔵庫・冷凍庫などの厨房機器の衛生管理
等、食材を扱う従業員の衛生管理もしっかりと行っています。
新型コロナ対策推進宣言を心掛けてまいります。

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かぶらや営業時間・お部屋のご案内 ご会席・ご会食各種ご宴会 
ご案内各種メニュー  予約営業状況カレンダー 

かぶらやアクセス徒歩・車・電車等・周辺の案内 信州黄金シャモの魅力♪

 推進宣言 カテゴリ:鷄鴨料理かぶらや営業 
 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 
信州黄金シャモブランド地鶏 
テイクアウトのお知らせ 
ご来店ありがとうございました 
新型コロナウイルス感染防止対策 
酒のよもやまばなし 四方山話 

 グルメレシピ・仕込み・調理例 

信州黄金シャモ
今日(昨日)の仕込み鷄鴨 
鷄鴨料理グルメレシピ 
これは美味しいですよ! 
楽しい ままごと遊びレシピ 
遺して置きたいグルメレシピ 

サービス券 waribiki.jpg stekker_kakutei.jpg

かぶらやの由来
 柳原光春かぶらや公式HPかぶらや公式SP版
もっテイク上田 様、UCVお持ち帰りグルメ様、おいでよ上田様、
********************************************************
rokumonnsenn_20141107113330e8e.jpg      yukimura.jpg      uramonn.jpg    
上田城跡公園の”今” ライブ  
鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり! 
 お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。 
  「ひと時の癒し」をお膳立て致します。
 
   趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…
女将 
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本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)  
    また遊びに来てください!  
         明日も良い一日でありますよう…。 
 
                      続く…
        
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信濃毎日新聞長野県上田市PR動画東信ジャーナル週刊上田

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[ 2021/05/28 18:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)

05/31のツイートまとめ

uedasikaburaya

次亜塩素酸水、噴霧での利用は控えて - Impress Watch https://t.co/rfmeUM9Lxg @impress_watchより
05-31 05:03

[ 2020/06/01 04:12 ] 鳴鏑のつぶやきTwitter 情報 | TB(-) | CM(-)

コロナ禍の影響で外出自粛となり金・土曜日・祝日前の日が多くのご注文を頂いています。

オードブル5,000円は若鶏のオリジナル加工した、所狭しと盛付ています。 
7,000円は信州黄金シャモ・バルバリー種鴨と若鶏の加工したものです。
hiyoko6.gif以前よりご家庭での祝い事や友達のお集まり等にご愛顧頂いており、
コロナ禍の影響で外出自粛となり金・土曜日・祝日前の日が多くご注文が
入ります。
飲食の場合、お値段の高いものほどお客様にはお得です。
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例えば、寿司屋さんの場合はネタがもともと高い仕入ですので原価率を
上げて売価を抑え、粗利を少なくします。
お客様から見れば良い物を安く食べたことになります。
6月21日(日)は父の日です。
お酒が好きなお父さんへ贈る父の日のプレゼントには、
おつまみがおすすめです。

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オードブル説明 CIMG5761.jpg
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会合会食、イベント、グループ、お子様のお祝いにお友達・家族のお集まり
にどうぞ!
ご贔屓の皆様ありがとうございました。

テイクアウトのご案内新商品仲間入りしました。6月1~5日まで昼弁当のお休みします。

提供条件 ご注文は事前予約でお受取日の1~2日前までにお申し付け
下さい。 作り置きはしていませんので当日のご注文はお断り致します。
品名・数・お渡し日・時間・お名前・電話番号を確認したうえで承ります。
お電話でご注文下さい。0268-25-0015 
精一杯の特別ご奉仕価格ですので、ぜひご利用下さい。
お弁当お渡し:AM:11:30~12:30まで、
                     PM:16:00~19;00調整は可能です。
注)食中毒発令基準値を基に特にテイクアウトは、お渡ししてからいつ頃
召し上がるか、保管場所・状態等や季節により6月~10月頃まで葉物類は
控えます。
インスタ映えや見栄えより安全第一で、常に安心してお召し上がり頂ける
ようお弁当を提供するよう心掛けています。
お早目にお召し上がりくださいませ。
キャンセル料は全額請求致します。
お支払いは誠に勝手ながらキャッシュレス決済は合計5,000円(税込)以上
お買い上げでお願い致します。
お昼のお弁当は数に限りがございますので、お早目にご注文ください。 

オードブル説明 CIMG5759.jpg
お得でまるごと感動♪:『オードブル』 Ø 直径38cm 4~6人前 
・鶏の揚げ物・焼き物・蒸し物・煮物・やきとり類等の盛合せ 
『若鶏 オードブル』 5,000円(特別お値打ち価格 税込)
・信州黄金シャモ・鴨バルバリー種入りは
『鴨・軍鶏入りオードブル』 7,000円(特別お値打ち価格 税込)
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信州黄金シャモブランド地鶏 :
・名古屋コーチン×シャモの色々な部位を取り揃えたお得なセット
『7本セット』2,000円(特別お値打ち価格 税込)  
『5本セット』1,400円(特別お値打ち価格 税込)
焼鳥弁当説明 鴨・シャモ弁当説明
 人気商品詰め込み盛り!:
ねぎま・つくね・せせり串3本、
手羽ぎょうざ、メンチ、唐揚げ入り
『焼鳥弁当』1,300円(ご奉仕価格 税込)
ご褒美にちょっといいおつまみ♪:
鴨ステーキと信州黄金シャモ地鶏焼き
『鴨・シャモお弁当 』2,400円
(ご奉仕価格 税込) 
CIMG5797.jpg   CIMG5847.jpg
CIMG5850.jpg お重に込めた思いを!:
※期間限定 1日各10食ずつで完売です。 
『とり重』『そぼろ重』『かつ重』
各種700円
(期間限定 ご奉仕価格税込)
CIMG5880.jpg 笑顔が目に浮かぶ♪: 
※1日10食ずつで完売です。
『はんばーgoo弁当 』500円
期間限定 ご奉仕価格 税込)
pop価格表一覧
串焼きや揚げ物類単品は価格表参考にご注文下さいませ。 
詳細:
http://uedasikaburaya.blog.fc2.com/blog-entry-3020.html

説明オードブル teiku説明 waribiki.jpg 

小規模店の辛い所で昼間に仕入や仕事関連の商談(新商品開発)・
保健所相談や細かな所用等で6月1~5日まで昼弁当をお休みします。
コロナ禍になってから売り上げはなくともせわしく忙し日々を過ごして
います。今後の営業方針や資金計画と同時に遣りこなしながらの生活です。
昼間の電話も多く留守がちで大変ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございません。

ご予約の参考になれば… 上田市鶏鴨料理 かぶらや営業カレンダー 

鶏鴨料理かぶらや 営業カレンダー 

招きこねこ Googleカレンダーを今でも個人的には使ていますが、

HPやブログにはやや難がありましたが、

超簡単で充実度は最高の無料カレンダーを昨日見つけました。

早速カスタマイズして使い良さを検証しながら…

しかしながら無料ゆえにいつまで続くか分かりませんが

ご予約の参考になれば… ご予約はお電話で!
各日にちにクリックするとポップアップし見やすくなります。

注)Internet Explorerでの閲覧しているWEBサイトのポップアップ表示を一時的に
許可したい場合は、 「一度のみ許可」を選択して下さい。

上田市鶏鴨料理かぶらや公式ホーム お知らせ/ご予約にも貼り付けています。

上田市鶏鴨料理かぶらや公式ホーム総合サイトマップ

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ご予約の参考にどうぞ!
ご予約に先立ちお客様の人数変更により以下の
部屋割振りが変わりますので、ご了承を願います。
2F:【おんどりの間】14名様
2F:【めんどりの間】14名様
2F:【ひなどりの間】 8名様
2F:【二階全室】合計35名様(事前料理予約制)
1F:【おしどりの間】 座卓5, 14名様(事前料理予約で貸切可)
1F:【風見どりの】(個室)2名~7名様位(事前料理予約)
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ご予約の際の概要・ご注意サイトへ
お席予約のみは当日に限ります。(予約状況でお断りする事有り)
空白日は現時点で“予約なし”とご理解下さいませ。
は予約入り状況 は国民祝日日&上田イベント行事 
仕入・仕込み状況 休業日・個人的所用
フリーサイズ拡大カレンダー:https://freecalend.com/open/mem106251
各日にちにクリックでポップアップ拡大             20.6.9
[ 2020/05/26 00:00 ] 鷄鴨料理かぶらや営業・お得情報 | TB(-) | CM(-)
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Author:道宝
【ロゴ:鷄が集まる意味】
信州上田市北国街道
鶏鴨料理美食細工かぶらや
家族社中へようこそ!(^o⌒*)/
『今日も良い日でありますように♪


かぶらやの由来……

『鶏料理味も世一(与一)と評判は
かぶら矢のごと鳴りひびくらむ』

              光春








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